ליתר דיוק, השחקן בתעשייה החיצונית היא Patagonia Provisions, ההתרחבות הממוקדת במזון בר-קיימא של יצרנית הציוד העולמית המצליחה Patagonia. מה שהתחיל ב-2012 עם ג'רקי סלמון פראי שמקורו באחריות גדל כעת ל-Patagonia Provisions וכולל חטיפי אנרגיה, דגני בוקר, מרק, ג'רקי באפלו ואפילו בירה.
סרטונים מומלצים
מייסד החברה איבון צ'וינארד כתב ב-a למה אוכל? פוסט בבלוג, "אנו שואפים לייצר את המוצר הטוב ביותר, לא לגרום נזק מיותר, ואולי הכי חשוב, לעורר פתרונות למשבר הסביבתי. ובשום מקום המשבר לא דוחק יותר מאשר בתעשיית המזון".
Long Root Ale היא לא הבירה הראשונה שהגיעה מפטגוניה - התואר הזה שייך ל- California Route lager מבית New Belgium Brewing - אבל זה הראשון שמגיע מ-Patagonia Provisions.
כריסטיאן אטינגר, מאסטר הבירה והמייסד בהופוורקס, נזכר שקיבל טלפון מ-Patagonia Provisions בזמן קניות של מצרכים: "זה היה רגע סוריאליסטי כי היה קשה להאמין שחברה שאני מסתכל עליה כבעל עסק חייגה עכשיו את המספר שלי וביקשה להכין איתה בירה לָנוּ. באותו שבוע נפגשנו והצוות שלנו למד על קרנזה בפעם הראשונה".
קרנזה הוא דגן רב שנתי הגדל תוך שימוש בשיטות חקלאות מתחדשות שמשחקות היטב את הפילוסופיות הבסיסיות לפטגוניה. השורשים הארוכים של קרנזה - היכן שהאייל מקבל את שמה - מאפשרים לו לגדול ללא חומרי הדברה, מפחיתים את השחיקה תוך שימוש בפחות מים וסילוק יותר פחמן מהאטמוספירה מאשר דגנים חד-שנתיים.
Long Root Ale נרקח עם שעורה אורגנית שתי שורות, שמרים אורגניים וכשות נורת'מערב אורגנית. הקרנזה מוסיפה חריפות קלה, אומר הופוורקס.
"קרנזה באמת סוללת את הדרך לדיונים עתידיים עם דגני סחורה אחרים שאנו משתמשים בהם לבשל", אמר אטינגר. "כמבשלי בירה אורגניים, אנחנו ממש מתלהבים מהמודל של 'גרגיר לזכוכית' ו-Long Root Ale הוא בדיוק זה".
בטעימת בירה ב-Digital Trends, שופט הבירה המוסמך, דייב ביוקנן, ציין ל-Long Root Ale "טעם לחם, ביסקוויטים מאלט ומרקם קרמי. ניחוח כשות מורגש, כמו אייל חיוור. טעם כשות עדין ומרירות." ביוקנן גם חווה עלייה ניכרת בטעם ובארומה לאחר המזיגה מהפחית ולכוס.
Long Root Ale זמין בפחיות של 16 אונקיות ב- Whole Foods בקליפורניה, אורגון וושינגטון, כמו כמו כן בדראפט במיקומי מבשלת הבירה העירונית הופוורקס בפורטלנד ובחנות הדגל מיר ב סיאטל.
המלצות עורכים
- אוזניות ידידותיות לאדמה של House of Marley זמינות תמורת 200 דולר
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
