Impossible Foods, החברה שמאחורי ה-Impossible Burger ואחת המובילות בתעשיית "הבשר המזויף" הצומחת במהירות, הכריזה על המוצר הבא שלה ב-CES 2020: Impossible Pork. תחליף על בסיס צמחי לבשר חזיר טחון, מבטיח את הטעם והמרקם של בשר חזיר עם הרבה פחות השפעה סביבתית. הוא גם ללא גלוטן ומכוון לאישורי כשרות/חלאל.
לפי Impossible Foods, הטעם של Impossible Pork ישדר "עומק ועושר אומאמי מבלי להיות משחקי או משתלט". החברה גם טוענת את המוצר אמור לעבוד עבור מתכונים שונים שדורשים בשר חזיר טחון, בין אם אתה רוצה לטגן כמה קציצות נקניק לארוחת בוקר או לקרמל קצת חזיר לאורז קְעָרָה.
סרטונים מומלצים
Impossible Pork נבחר על ידי העורכים שלנו כמוצר הטוב ביותר בקטגוריית Tech for Change ב-CES 2020. בדוק עוד מהזוכים שלנו ב-Top Tech of CES.
Impossible Foods השתתפה ב-CES בשנה שעברה, והציגה את הדור השני של Impossible Burger שלה, מתכון ש הדהים אותנו עם כמה הוא דומה לבשר בקר אמיתי - הכל הודות למולקולה הנקראת "heme", שנותנת לבשר את הטעם הייחודי שלו, אך ניתן למצוא אותה גם בצמחים. כל כך התרשמנו, אנחנו הכתיר אותו כ-Top Tech של CES
. מאז, הבורגר הבלתי אפשרי הפך לסנסציה תרבותית בתום לב, והופיע במסעדות (כולל ברגר קינג) ובחנויות ברחבי אמריקה.
מייסד Impossible, פטריק בראון, אומר שהמשימה של החברה היא "לבטל את הצורך בבעלי חיים בשרשרת המזון ולהפוך את מערכת המזון העולמית לבת-קיימא", ומתן לאוכלי בשר אלטרנטיבה ידידותית לסביבה מַכרִיעַ. גידול בעלי חיים לבשר צורך כמויות אדירות של מים ואדמה, וחקלאות מפעל היא מקור עצום לזיהום.
בשר חזיר הוא כבר תעשייה מסיבית, ו עדיין מתרחב. מלבד ההשפעה הסביבתית שלו, הוא מהווה איומים מובהקים על בריאות הציבור. חזירים מסחריים משתמשים בהרבה אנטיביוטיקה - אחת דו"ח המועצה להגנת משאבי הטבע להערכת 27% מהאנטיביוטיקה ה"חשובה מבחינה רפואית" מגיעה לחזירים - וזו בעיה, כי שימוש מוגזם באנטיביוטיקה תורם לעמידות לאנטיביוטיקה בחיידקים. עמידות לאנטיביוטיקה היא כבר סכנה לבריאות הציבור, כאשר המרכז לבקרת מחלות מעריך 35,000 מקרי מוות בארה"ב מדי שנה, ולמרות שחוקרים עובדים על כלים למאבק בהתנגדות, האיום הולך וגדל.
Impossible Foods לא חשפה פרטים לגבי מתי תחליף בשר החזיר שלו יגיע לשוק ההמוני, אם כי, צורה, המכונה "נקניק בלתי אפשרי", אמורה להופיע לראשונה ב-Impossible Croissanwich בשישה מקומות של בורגר קינג באיחור יָנוּאָר. בהינתן ביקוש גובר לבשר מזויף עם זאת, ברחבי העולם זה כנראה יהיה להיט לא משנה באיזו צורה הוא ייקח.
עקבו אחר הבלוג החי שלנו לחדשות והכרזות נוספות של CES.
המלצות עורכים
- המסכים החדשים של ViewSonic מיועדים לגיימרים מהדור הבא
- Take-Two אומר שעליית מחירי המשחקים של הדור הבא לא יהיו אוניברסליות
- נראה שה-AMD Radeon 5600 XT מוכן להיות ה-GTX 1060 של הדור הזה
- איוונקה טראמפ דיברה ב-CES, אבל היא לא אמרה הרבה
- טעמתי Impossible Pork והוא אפילו יותר דמוי בשר מאשר Impossible Burger 2.0
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
