ברוח זו, ענקית החיפוש מבדרת צעד נועז: שוקל להחליף את השרימפס המוגש בקפיטריה היוקרתית המפורסמת שלה בסוג של אצות אדומות מהונדסות במיוחד שנועדו להיראות, ובעיקר, לטעום כמו שרימפס רגיל - אבל בלי שום החיסרון הסביבתי ללוות אותו.
סרטונים מומלצים
חומר המזון הוא תוצר של סטארט-אפ ביוטק בסן פרנסיסקו New Wave Foods - נוסד על ידי מדען חומרים ומומחה לשימור ימי - שמטרתו לחסל דיג יתר, תפיסה לוואי, מים זיהום ומספר מוות של בעלי חיים בטריליונים בכך שהם משכנעים אותנו שניתן להנדס את אותם מזונות באמצעות צמחים רכיבים.
"התוצאה כל כך משכנעת, ובת קיימא הרבה יותר, השף של גוגל יחליף שרימפס של בעלי חיים ב זה ברגע שהייצור יכול להתרחב", מציינת ניו ווייב בהודעה לעיתונות חדשה, החוגגת סבב מיזם מימון. (ולמען הפרוטוקול, כן - זהו תחליף השרימפס האמיתי בתמונה בראש העמוד!)
שרימפס הוא מאכלי הים הפופולריים ביותר בארצות הברית, המייצגים יותר מרבע מארבעת מיליארד הפאונד של דגים ורכיכות הנאכלים על ידי אמריקאים מדי שנה. עם זאת, על כל קילוגרם של שרימפס שנתפס, לפי הדיווחים, מתים עד 15 קילו של בעלי חיים אחרים - כולל דולפינים בסכנת הכחדה, צבים וכרישים. זה כאן ש-New Wave Foods מקווה שהוא יוכל לעשות הבדל גדול: על ידי ייצור ה"שרימפס" הבר-קיימא הראשון בעולם ושימשוך אותו עם יצרני השפעה כמו גוגל.
"הצלחנו לבקר בגוגל פעמיים עד כה ו[הגשנו את האוכל שלנו] בקפיטריה שלהם", אומר דומיניק בארנס, מייסד ומנכ"ל New Wave Foods ל-Digital Trends. "כרגע אנחנו מייצרים הכל במנות קטנות כי אנחנו סוג של חברה אומנותית. אבל כדי לענות על סוג הכמות שהם רוצים להזמין אנחנו צריכים להתמקד בהגדלת הייצור שלנו. כרגע זה הפוקוס העיקרי שלנו".
גם לא הלקוח הפוטנציאלי היחיד של גוגל ש-New Wave משך. "היו לנו לקוחות נוספים, החל מחברת קייטרינג מקומית כשרה לסושי ועד לשף שמשתמש במוצרים שלנו בפופ-אפ שלו", אומר בארנס. "זה היה ממש מרגש: הצלחנו להרחיב את המוצר מחלל מעבדה לחלל מטבח. עכשיו אנחנו בנקודה שבה אנחנו מחפשים לעשות את הצעד הבא ולמצוא יצרנים להגדלה עוד יותר".
מי יודע? עם כמה מהשמות הגדולים ביותר בטכנולוגיה המובילה את תשלום מזון ביו-הנדסי בר-קיימא, יכול להיות שכולנו אוכלים אצות אדומות "פירות ים" תוך זמן קצר.
רק כל עוד זה לא יגמר כמו העלילה של ירוק סוילנט, ראה אותנו מאושרים!
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
