עם חג ההודיה ממש מעבר לפינה, אולי אתם כבר במצב מארח ומתכננים את המנות שיגדשו את שולחן החג שלכם. אולי אתה גר בדירה בעיר ואין לך תנור. או שיש לך יותר מדי כלים שדורשים שימוש בתנור, ואתה לא יכול לקבל מרחב של 20 קילו של ציפורים במשך שעות. לחלופין, אולי אתה פשוט רוצה לפלס דרך אחרת ולוותר על הצורך לשפוך השנה את חזה ההודו האפוי בתנור היבש שלך ברוטב. אם אתה לא יכול או לא רוצה להשתמש בתנור עבור הציפור שלך השנה, ישנן חלופות בישול רבות שיכולות להניב תוצאות טעימות. קשרו על הסינר - הנה כמה שיטות לבשל תרנגול הודו שיגרמו לכם להודות שניסיתם אותן.
תוכן
- מנגל את הציפור הזאת
- הכל על הבישול האיטי
- מטגנים אותו בשמן עמוק (רק אל תדליק את הבית שלך)
- סו וידע הפראייר הזה
- כיריים הודו, מישהו?
- תעשן את זה
מנגל את הציפור הזאת
אם אתם מחפשים שיטת בישול הודו שמפיקה תוצאות דומות מאוד לזו של תנור אבל עם יותר פריך, נסה מנגל את הודו על גריל חיצוני באמצעות מחבת צלייה או רוטיסרי. גריל פחמים או גז אמור לעבוד מצוין, אבל זכור שהמכסה חייב להיות גבוה מספיק כדי להציע מרווח. אם אתה הולך עם אופציית הרוטיסרי, ודא שהודו שלך נמצא בצד הקטן יותר, רצוי פחות מ-12 פאונד. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, דאגו להפשיר לחלוטין את תרנגול ההודו לפני הנחתו ב
על האש. כמו כן, הימנע מלמלא את תרנגול ההודו במלית, מכיוון שהדבר עלול להפריע ליכולת שלך לבשל את הציפור באופן שווה לאורך כל הדרך (ויכול להיות מבולגן). אולי תצטרכו לאמץ את מזג האוויר החורפי הקר כדי להפוך את שיטת הבישול הזו לפועל, אבל מה זה קצת קרירות כשאנחנו מדברים על הודו?סרטונים מומלצים
הכל על הבישול האיטי
כן את זה בישול איטי אתה משתמש כל כך הרבה לתבשילים וצ'ילי יכול להכין הודו מרושע לחג ההודיה. אם יש לך תרנגול הודו קטן מספיק ותנור איטי גדול מאוד, אתה יכול להשתמש במכשיר זה כדי לבשל ציפור שלמה, אבל במקרים רבים, תצטרך לקצוץ אותה כמו שעוף. רוב האנשים חוו הודו יבש ותפל בשלב מסוים בחייהם, אבל תהיו בטוחים שהודו בבישול איטי הוא לח ועסיסי להפליא. אל תצפו לקבל את העור השחום והקריספי שעשויים לקבל משיטות אחרות, אבל אם עסיסיות מקסימלית ובשר נופל מהעצם הם מה שאתם מחפשים, נסה בישול איטי. אתה יכול אפילו להכין את המלית גם בסיר לבישול איטי כדי לאפשר למכשיר לעשות עבודה כפולה. הכן את התנור האיטי ופשוט תן לו להתבשל - יהיה לך הודו טעים ומלית תוך פחות מחמש שעות
מטגנים אותו בשמן עמוק (רק אל תדליק את הבית שלך)
אפשרות זו בהחלט לא לבעלי לב חלש, והיא דורשת לעקוב אחר רבים אמצעי בטיחות. אבל אם אתה בטוח ביכולות הטיגון בשמן עמוק שלך, שיטה זו יכולה לייצר הודו של חג ההודיה עסיסי כמו שהוא קריספי. לפני החג, ודא שיש לך את הציוד הדרוש, בין אם זה סיר, טיגון חשמלי או סיר ופרופאן. לא משנה באיזו שיטה אתה משתמש, הקפד להציב את הציוד על משטח ישר הרחק מהבית ומהמכונית, ולא על דק עץ או במוסך. כמו כן, הקפידו להפשיר לחלוטין ולייבש את תרנגול ההודו לפני בישולו כדי להבטיח שהשמן לא ירתח או ישרוף אתכם. בטיחות היא בעלת חשיבות עליונה בשיטת בישול זו. אם אתם מחפשים תרנגול הודו מתוק-חריף מטוגן בשמן עמוק, נסו המתכון הזה, שלוקח כשעה.
סו וידע הפראייר הזה
רוצים לייצר הודו לחג ההודיה באיכות מסעדה במרקם ובטעמו? נסה א שיטת בישול סו-וידאו שמשתמש בטמפרטורה מבוקרת במדויק כדי להשיג תוצאות מדהימות. והכי חשוב, זה מוציא את כל הניחושים משיטות הבישול המסורתיות של הודו לחג ההודיה. לא עוד לחטט עם מדחום בשר ולהציץ מתחת לאוהל נייר הכסף. בישול סו-וידאו עשוי להיראות מרתיע אם יש לכם מעט ניסיון איתו, אבל הגישה היא למעשה מנותקת יותר מאשר שיטות אחרות, ובכך לשחרר אותך להכין את קדרת השעועית הירוקה המפורסמת שלך או את המק והגבינה הטעים של אמא ב תנור אפיה. כל תהליך הכנת ההודו הוא 24 שעות, החל מהלילה שלפני חג ההודיה, אבל הרוב המוחלט של הזמן הזה הוא פשוט לתת למכונת הסו-ויד לעשות את העבודה בשבילך. צריכים מכונה שעושה את העבודה בצורה מושלמת? אלו הם ה מכונות הסו-ויד הטובות ביותר בשוק כדי לנסות את המלאכה.
כיריים הודו, מישהו?
אם אתה עובד רק עם שדי הודו או ירכיים, נסה הקפצה על הכיריים. תקבלו תוצאות עסיסיות, בלי המסה המכריעה של הודו שלם להתמודד איתה. זו גם אפשרות מצוינת אם אתם מארחים קבוצה קטנה לליל חג ההודיה. כל שעליך לעשות הוא לבשל את הבשר עם עשבי תיבול ריחניים וירקות ארומטיים, ולהשתמש במדחום בשר כדי לעקוב אחר תהליך הבישול. נסו להשיג את נתחי הבשר שלכם לקראת שבוע חג ההודיה, מכיוון שחלק הבשר הקפוא עלול להיות דליל ככל שהחג מתקרב. אם אתם מחפשים פריט מרכזי קטן יותר, אך עדיין טעים, לשולחן חג ההודיה שלכם, שיטה זו היא אחת שכדאי לשקול. זה גם מהיר יותר מרוב האפשרויות האחרות ברשימה הזו, מכיוון שיהיה לך הודו מוכן לאכילה תוך פחות משעתיים. זכור שתצטרך להוסיף בזמן כדי לחתוך את הציפור אלא אם כן אתה קונה חתיכות הודו קצוצות מראש.
תעשן את זה
לטעם מעושן ייחודי, נסה להשתמש ב-a מְעַשֵׁן מפזרים בשבבי עץ היקורי, תפוח או פקאן. ודא ששבבי העץ מושרים במים קרים לפחות ארבע שעות ועד יומיים לפני השימוש בהם. שיטה זו אכן דורשת ניטור רב יותר מאשר חלק מהאפשרויות האחרות ברשימה זו, שכן יש לבסס את הודו כל 45 דקות, אך התוצאות שוות את המאמץ. התהליך כולו אורך כארבע עד חמש שעות, תלוי בגודל הציפור. לְנַסוֹת המתכון הזה עבור הודו מעושן טעים.
המלצות עורכים
- מכשיר פוט סו-וויד מיידי מעמיד את הפיכת החסד על כיריים אלטרנטיביות
- ג'קוזי עשוי לטבול את הבוהן בחלל הסו-וויד, כך עולה מפטנט חדש
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
