הו, ה-Instant Pot המדהים. אני אוהב שלי סיר מיידי עד כדי כך שלפעמים זה מרגיש כאילו אני מזניח את המכשירים האחרים שלי. טווח התנורים שלי זוכה רק לעתים רחוקות יותר לתשומת לב. זה פשוט יושב שם, בודד ומחכה שיפעילו אותו. ה-Instant Pot שלי פשוט עושה את העבודה מהר יותר ובנוסף, הוא עושה את רוב העבודה בזמן שאני פשוט נשען אחורה, נרגע וצופה בנטפליקס.
תוכן
- עיצוב ומפרט
- אלגנטי ופשוט, אבל לא חכם
- הסיר חשוב
- סטייקים מושלמים
- ביצים, ירקות ועוד
- האם Accu Slim היא השקעה משתלמת?
בהתחשב עד כמה אני סומך על סיר הלחץ Instant Pot שלי כדי להכין ארוחות לילה, יותר משמחתי לנצל את ההזדמנות בדוק מכשיר Instant Pot נוסף, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator, כניסה משתלמת לשיטת הסו-ויד של בישול. לאחר 80 שעות של בדיקה, הנה כמה מחשבות על המכשיר.
עיצוב ומפרט
כשהגיעה מכונת ה-Instant Pot sous vide, פתחתי את הקופסה כדי למצוא את סירקולטור הטבילה המורכב במלואו עטוף באריזה מגינה ובמדריך למשתמש. ה-Accu Slim דומה בגודלו ל-Anova Nano, באורך של כ-13 אינץ' ובקוטר של כ-2 אינץ'. זה קטן מספיק כדי להסתתר במגירה או לאחסן בארון.
קָשׁוּר
- מבצעי ה-Prime Day המיידים הטובים ביותר לאוקטובר 2022
- האביזרים הטובים ביותר ל-Instant Pot לשנת 2022
- הבעיות הנפוצות ביותר ב-Instant Pot וכיצד לתקן אותן
ל-Accu Slim יש מסך מגע עם פקדים דיגיטליים, והוא עשוי בעיקר מפלדת אל חלד. ציפוי גומי מקיף את הידית, ויש לה חצאית נירוסטה הניתנת להסרה המקיפה את גוף החימום. אם כבר מדברים על גוף החימום, Accu Slim משתמש במערכת משאבות אקטיבית כדי לחמם את המים באופן שווה. הוא אינו מסתמך על זרמי הסעה, ומשתמש במנוע 12V DC כדי לחמם את המים בין 68 מעלות ל-203 מעלות פרנהייט (בדיוק של 1 מעלות פרנהייט). אתה יכול לבשל כמעט כל מתכון סו-וידאו, וזמני הבישול נעים בין דקה אחת ל-72 שעות.
אלגנטי ופשוט, אבל לא חכם
אחד הדברים שמיד שמתי לב אליו ב-Accu Slim היה החצאית המקיפה את גוף החימום מכילה חורים מסביב לדפנות, והיא מכילה גם חורים בתחתית. זה עוזר למים לזרום בצורה יעילה יותר דרך המכונה, וזה עוזר למנוע נקודות קור.
Accu Slim הוא פשוט מאוד, מספק בדיוק את מה שאתה צריך כדי להכין אוכל בסגנון Sous Vide, אבל זה לא נותן לך קצת מהתכונות החכמות כמו שהיית מקבל עם זרזי טבילה יקרים יותר כמו Anova Wi-Fi או ChefSteps ג'אוּל. הוא אינו מתחבר לאפליקציה באמצעות Wi-Fi או Bluetooth, כך שאינך יכול לשלוט בו באמצעות הטלפון שלך, וגם לא תוכל לשלוט במכשיר באמצעות אלכסה אוֹ Google Assistant. אם היו בבעלותך מוצרי Instant Pot אחרים, או אם אתה מכיר את המותג Instant Pot, אתה בטח יודע ש-Instant Pot הוא יותר על יצירת גאדג'טים המספקים הרבה שימוש ופונקציונליות בישול במקום ליצור שלל אינטרנט מחובר מוצרים.
הסיר חשוב
ל-Accu Slim מהדק גומי הנפתח לרוחב של כ-1.25 אינץ'. הסיר הפנימי מהסיר המיידי שלך בגודל 6 ליטר או 8 ליטר יתפקד כמיכל להחזיק את אמבט המים עבור Accu Slim שלך, כאשר המהדק נאחז היטב בצד. אבל, יש לי סיר sous vide עמיד ואיכותי במיוחד, ה-Tuxton 9.8 ליטר Sous Vide Pot. הוא מחמם מים מהר מאוד, ויש לו מכסה עם חיתוך שנועד להחזיק את זרימת הטבילה במקומם.
רציתי לראות איך ה-Accu Slim היה מתפקד אם אשתמש בסיר באיכות מקצועית כמו טוקסטון לעומת אם אלתרתי והשתמשתי בסיר שהיה לי מונח בבית, כמו הסיר הפנימי של סיר הלחץ Instant Pot שלי.
ה-Accu Slim נצמד היטב לצד הסיר הפנימי של 8 ליטר Instant Pot Duo שלי. הוספתי שישה ליטר של מי ברז חמים (במדידה 107 מעלות פרנהייט). כיוונתי את ה-Accu Slim ל-150 מעלות למשך שעה, והמים התחממו במלואו תוך 12 דקות ו-45 שניות. חזרתי על אותו תהליך עם ה-Tuxton Pot, והמים התחממו מהר יותר (בתוך 9 דקות ו-50 שניות). כשהזמן הסתיים, הטוקסטון פוט שמר על החום מעל 140 מעלות למשך שעה, בעוד שהסיר הפנימי על הסיר אינסטנט שמר על החום מעל 140 מעלות למשך כ-20 דקות.
בעוד שהסיר הפנימי של הסיר המיידי עושה את העבודה, סיר שנועד לשמש כמים אמבט, כנראה יתחמם קצת יותר מהר וישמור על החום למשך זמן רב יותר לאחר שתכבה את האמבטיה מְכוֹנָה.
סטייקים מושלמים
בישלתי בעבר במכונות סו-ויד. היו מקרים שבהם בישלתי ארבעה סטייקים באותה טמפ' באותו זמן, אבל עדיין יצא לי שני סטייקים בינוניים ושני נדירים. זה יכול להיגרם על ידי גורמים כמו מילוי יתר של אמבט המים בסטייקים רבים מדי או אריזה לא נכונה של הסטייקים, אבל לעתים קרובות זה בגלל נקודות חמות וקרה באמבט המים.
ה-Accu Slim ייצר סטייקים מבושלים באופן שווה שהיו מבושלים בדיוק אותו הדבר. הנחתי שישה סטייקים סינטה חתוכים עבים באמבט מים של 6 ליטר למשך שעה ו-30 דקות ב-133 מעלות, ואז צריתי את הסטייקים במחבת ברזל יצוק במשך שתי דקות מכל צד. יצאתי עם שישה סטייקים שהיו זהים לחלוטין. כולם היו מבושלים בצורה בינונית לחלוטין, עם אותה ורדרד אחיד לכל אורכו.
ביצים, ירקות ועוד
ביצים רכות הן מצרך נוסף של סו-וידאו. אם לא ניסיתם אותם, יש להם טעם של ביצה קשה וביצה קלה מדי. יש להם חלמון נוזלי, אבל הם דומים לביצים קשות בכך שהחלבונים מבושלים בעיקר ויש להם את המראה הקשה והסגלגל הזה. ה-Accu Slim הכין ביצים רכות ומושלמות. הכנתי גם קישואים, פטריות, תפוחים וסלמון.
סירקולטור Instant Pot Immersion הכין בצורה מושלמת כל מאכל, אבל הסטייק היה ללא ספק הטוב ביותר. אין סטייק כמו סטייק סו-ויד; ואחרי שטעמתם סטייק מבושל בצורה מושלמת, שום סטייק אחר לא יכול להשוות (אפילו לא אחד ממסעדת סטייקים).
האם Accu Slim היא השקעה משתלמת?
ה-Instant Pot Accu Slim הוא מבצע מוצק. זה לא מייצר נקודות חמות או קרות, וזה קל להפליא לשימוש. אמנם אין בו חלק מהצלצולים והשריקות שתקבלו עם חלק מהטבילה האחרת סירקולטורים, הביצועים, הגודל הקומפקטי והמחיר הסביר הופכים אותו לתוספת ראויה לכל מִטְבָּח. עכשיו, כשמצאתי מכונת סו-ויד כדי לבשל לי סטייקים מושלמים בנוסף ל-Instant Pot Duo שלי (שמבשל את כל תבשילים ותבשילי עוף), ייתכן שהמכשירים האחרים שלי פשוט יצטרכו לשבת שם ולאסוף אבק עוד קצת.
המלצות עורכים
- מבצעי ה-Instant Pot הטובים ביותר לדצמבר 2022
- הסירים המיידים הטובים ביותר לשנת 2022
- מכונות הסו-ויד הטובות ביותר לשנת 2022
- מתכוני הסיר המיידי הטובים ביותר שאתה צריך לנסות
- איזה סיר מיידי כדאי לקנות? כל הדגמים השוו
