ה-Instant Pot Ace Blender הוא אס הבישול שלך

כשאני חושב על בלנדר, אני חושב על שייקים, משקאות חלבונים, מילקשייק, קרח כתוש ואולי סלסה. אני בהחלט לא חושב על בישול. אבל, סיר מיידי משנה את התפיסה שלי לגבי מיזוג מכשירים.

לאחרונה יצא עם בלנדר שיכול לבשל: ה-Instant Pot Ace Blender. זמין בלעדית ב-Walmart, ה-Ace של 99$ הוא ייחודי מכיוון שיש לו הגדרות חמות והגדרות קרות, כך שאתה ממש יכול לבשל אוכל במכשיר. בדקתי את ה-Ace Blender, והנה מה שחשבתי.

כן, הבלנדר באמת יכול לבשל

לאייס יש עוצמת מיזוג של 700 וואט, ויש לו עוצמת חימום של 600 וואט. גוף החימום נסתר בבסיס הבלנדר, והתוכניות החמות נועדו לשלב רתיחה וערבוב, כך שתוכלו להכין ארוחה בבלנדר. לאייס יש ארבע תוכניות מיזוג חמות: פירה, חלב סויה, חלב אורז ומרק. לשלוש מהתוכניות החמות - פירה, מרק וחלב אורז - יש שתי הגדרות נפרדות, הגדרה גבוהה יותר ונמוכה יותר, להכנת סוגי מזון שונים. לדוגמה, הגדרת המרק הנמוכה היא אידיאלית עבור מרקים שמנמנים, והגדרת המרק הגבוהה עובדת טוב יותר עבור מרקים שמנתים.

אתה יכול לשים שמנת, ירקות, מרק ומרכיבים אחרים בבלנדר, וזה יתבשל למרק. עבור הגדרות החלב כמו הגדרת חלב האורז, אתה משתמש בהגדרה הנמוכה יותר עבור מרכיבים שלוקחים פחות זמן לבשל (תחשוב על אורז לבן), ואתה משתמש בהגדרה הגבוהה יותר עבור דברים שלוקח יותר זמן לבשל (תחשוב חום אורז). לאחר מכן הבלנדר מבשל את האורז וממזג אותו עם המים ושאר המרכיבים לחלב.

כאשר אתה משתמש בהגדרה חמה, הבלנדר מציג את הטמפרטורה על המסך בזמן אמת, ותוכל לבחור להגדיר אותה במעלות צלזיוס או מעלות פרנהייט. הוא פועם ומתערבב מעת לעת במהלך הבישול. תוכניות בישול מסוימות, כמו הגדרת הפירה, הן מהירות מאוד, בעוד שאחרות (כמו חלב אורז חום, חלב סויה ומרק) אורכות למעלה מ-20 דקות.

תהליך הבישול בפועל בבלנדר הוא קל ביותר. אני פשוט זורקת את החומרים בבלנדר ונותנת לו לעשות את העבודה, בזמן שאני עוברת להכנת מאכלים אחרים במטבח.

מרקים, שייקים, גלידות, מטבלים ועוד

הכנתי מספר מתכונים בבלנדר אייס, מיצירת מתכונים בריאים ועד למזון ג'אנק טעים מלא בשומן. האס הכין שייקים, שייקים ויצירות גלידה מעורבבים היטב. לא הייתי צריך להקיף את דפנות המכשיר עם כפית ואז לערבב מחדש, וגם לא יצאו לי חתיכות במוצר המוגמר. כל ההגדרות הקרות עבדו בצורה יוצאת דופן.

בעזרת הגדרת הגלידה הכנתי סורבה מנדרינה, אננס ומנגו. אפילו החבאתי מנת גזר בסורבה, ולילדים שלי לא היה מושג שהם אוכלים גלידה המכילה גזר. עשיתי את אותו הדבר עם שייקים. הכנתי שייק פירות יער עם קייל בתוכו, וצחקתי כמו דוקטור רוע בראש (מו-הא-הא) כשהילדים שתו את הירקות שלהם והתלהבו עד כמה הם נהנו מהיצירה הקפואה.

לערב טאקו ונאצ'ו הכנתי מטבל גבינה בבלנדר. לא לצפרן של עצמי (ביפ), אבל המטבל שהכנתי היה אפילו טוב יותר מכל טבילה שאכלתי במסעדה מקסיקנית. כואב לי למסור את המתכון הסופר קל שלי למטבל גבינה עצלן, אבל הנה: קילו וחצי של מעדניה גבינה אמריקאית לבנה שבור לאחד קוביות אינץ', כוס וחצי חלב דל שומן אורגני, פחית של ארבע אונקיות צ'ילי ירוק צלוי, חצי כפית כמון וחצי כפית צ'ילי אֲבָקָה. זרקתי את החומרים בבלנדר, לחצתי פעמיים על כפתור המרק כדי להפעיל את הגדרת המרק הגבוהה, והיה לי מטבל גבינה מושלם תוך כ-23 דקות.

מרק שמנת הברוקולי לקח שני ניסיונות. בניסיון הראשון שלי, ניסיתי להשתמש בברוקולי קפוא, וזה לא יצא טוב. חלק מחתיכות הברוקולי הגדולות יותר לא בושלו מספיק. בניסיון השני שלי הפשרתי תחילה את הברוקולי. לחצתי על כפתור המרק פעם אחת, וויולה! היה לי מרק מדהים. כאן זה המתכון שהשתמשתי בו.

הכנתי גם רוטב בבלנדר. השתמשתי בשפשוף דק של עמילן תירס ומרק עוף, והוספתי טפטופים מעוף מבושל. לחצתי פעם אחת על כפתור המרק והרוטב יצא די טוב. זה לא היה טוב כמו מטבל הגבינה שלי.

מלוטש ועמיד

דבר אחד שאני חייב לתת קרדיט לבלנדר של אייס הוא האיכות הגבוהה במיוחד שלו. קנקן 60 אונקיות עשוי זכוכית עבה במקום פלסטיק זול. הלהבים עשויים נירוסטה. המכסה עשוי מפלסטיק, ויש לו רכסים, כך שהוא נאטם היטב על הבלנדר. אתה יודע איך מיכלי זכוכית מסוימים יסדקו אם תשים בהם מים חמים אחרי שהם החזיקו משהו קפוא? הבלנדר הזה לא עושה את זה. עכשיו, אני לא מציע לך לנסות את זה בעצמך, אבל מילאתי ​​את האס במים חמים מיד לאחר שהכנתי שייקים בו, וזה החזיק מעמד מצוין.

הבסיס נראה מלוטש והיי-טק, והוא לא נראה כמו בסיסי הבלנדר הישן עם הכפתורים המלבניים הענקיים האלה. התצוגה של ה-Ace למעשה מזכירה לי הרבה את התצוגה של סיר הלחץ Instant Pot. יש לו שמונה תוכניות: שייק, פירה, קרח כתוש, גלידה, חלב סויה, חלב אורז, חלב אגוזים/שיבולת שועל ומרק. יש לו גם שישה לחצנים נוספים: כפתור נמוך, בינוני וגבוה למיזוג ידני, לחצני ביטול והשהייה להפעלה ולעצירה של המכונה, וכפתור דופק/ניקוי לניקוי אוטומטי.

האס מגיע עם שקית מסננת הניתנת לכביסה במכונה, שעוזרת להסרת זרעים, גושים או נתחים שאתה לא רוצה במוצר הסופי (למרות שהבלנדר של אייס רק לעתים רחוקות משאיר משהו לא מעורבב). אתה מקבל גם כוס מדידה, מברשת ניקוי (שחשבתי שהיא מברשת שיניים בהתחלה), וחבלת מזון כדי לעזור לפרק ולרסק מזון.

לנקות אותו או לזרוק אותו על הקיר?

אני יודע שדיברתי על הבלנדר המדהים הזה שיכול להסתיר ירקות בגלידה ואז להסתובב ולהכין מרק ומטבל גבינה. כן, זה מדהים, והייתי מאוד נלהב מזה... עד שהלכתי לנקות את המכשיר. הדברים החשיכו ממש מהר.

שכבה של חצי סנטימטר של מטבל גבינה נצרבה בחלק התחתון הפנימי של הכד. ניסיתי מחזור נקי, ועדיין, מטבל הגבינה השרופה נשאר. ניסיתי להשתמש במברשת הניקוי שמגיעה עם המכשיר... לא, לא עבד.

החלק התחתון הפנימי של הכד הוא מתכת, והוא מכיל את להבי הנירוסטה. אתה יכול למלא את הכד במים, אבל אתה לא יכול לטבול את המכשיר כולו במים כי יש לו חודים של מחברים חשמליים השואבים חשמל מהבסיס.

לא יכולתי לשפשף את החלק התחתון של הקנקן עם ספוג כי הלהבים היו מפריעים, ולא רציתי להיראות כאילו נכנסתי לריב עם אדוארד מספריים. לבסוף, לאחר השריית הקנקן לסירוגין במשך שעות, קרצוף אותו עם מברשת השיניים והרצה כתריסר מחזורים נקיים, לבסוף הוספתי כרבע כוס חומר ניקוי נוזלי למדיח כלים (לא סבון כלים, מדיח כלים בפועל חומר ניקוי). נתתי לחומר הניקוי לשבת בקנקן למשך הלילה. מטבל הגבינה השתחרר מתחתית הכד למחרת בבוקר.

בפעם הבאה, כשהשתמשתי באייס למרק ברוקולי וגבינה, ניסיתי לרסס שכבה קלה של תרסיס בישול כדי ליצור משטח לא מלא בתחתית הקנקן. נחש מה? זה לא עבד. עדיין הייתה לי שכבה עבה של מרק חרוך בתחתית, אבל לפחות ידעתי מה לעשות הפעם.

עם זאת, בעת בישול פריטים קרים, כמו שייקים, גלידה או שייק חלבון, הניקוי הוא קל. פשוט הכנסתי טיפת סבון לקנקן עם כמה כוסות מים, מפעיל מחזור ניקוי מהיר, שוטף את הקנקן, והכל נקי. אני אפילו לא צריך לשטוף מראש את הכד, ומחזור הניקוי אפילו מנקה את המכסה. למה זה כל כך קל לנקות את הדבר הזה לפעמים, ולפעמים כל כך אכזרי? זו תפאורת המרק הזו.

ההבדל בתהליך הניקוי לאחר השימוש בהגדרת המרק ובהגדרות הקור הוא כמו לילה ויום. אפילו ההגדרות החמות האחרות, כמו הגדרות הפירה והגדרות החלב, לא עושות לי יותר מדי צרות. זה באמת רק מרק.

פסק הדין

יש לי רגשות מעורבים לגבי ה-Instant Pot Ace Blender. אני אוהב כל כך הרבה דברים בזה. אני לא יכול להתלהב מספיק על הגדרות הקור של הבלנדר, במיוחד על הגדרת הגלידה. אני יכול להכין סורבה, שרבט או גלידה בסגנון רך רק באמצעות הבלנדר. אני לא צריך מלח סלעים או מכונת גלידה.

המטבלים, המרקים, החלב והרוטב הם גם די טעימים. היכולת של האס למזג ולבשל מאכלים עם טעם ומרקם טובים היא מהשורה הראשונה.

אבל המאכלים הצרובים בתחתית הכד הם חבל אמיתי. למרות ששכבת המרק השרוף בתחתית לא משפיעה על הטעם, היא משפיעה על החוויה הכוללת של השימוש באייס.

בפעם הראשונה שחוויתי קרצוף גבינה מתחתית האס, חשבתי לעצמי "אני שונא את זה דָבָר." אבל אז, כשערב הטאקו והנאצ'ו הגיע שוב, רצתי ישר אל האס בלנדר להכין גבינה לִטבּוֹל. מה זה אומר? אני מניח שזה אומר שהיכולת של האס להכין אוכל נהדר בקלות גוברת על התסכול שלי מתהליך הניקוי. או, אולי אני פשוט אוהב מטבל גבינה.

המלצות עורכים

• מבצעי ה-Instant Pot הטובים ביותר לדצמבר 2022
• מבצעי ה-Prime Day המיידים הטובים ביותר לאוקטובר 2022
• האביזרים הטובים ביותר ל-Instant Pot לשנת 2022
• הבעיות הנפוצות ביותר ב-Instant Pot וכיצד לתקן אותן
• מתכוני הסיר המיידי הטובים ביותר שאתה צריך לנסות