סקירת מהדורת Monolith BBQ Guru

Monolith BBQ Guru Edition Classic

MSRP $1,599.00

פרטי ציון

מוצר מומלץ של DT

"החיה הזו של ברביקיו בסגנון קמאדו היא יופי גם בצלייה וגם בעישון."

יתרונות

• קל להוסיף כדורי עשן
• מגוון
• חלקים יציבים ועשויים היטב
• CyberQ Cloud מווסת היטב את הטמפרטורה

חסרונות

• CyberQ זקוקה לשקע חשמל כדי לעבוד
• מקום העישון קטן

אם אתה כמונו, אתה מתחיל לחלום על בשר רוחש על המנגל הרבה לפני שזה קורה עונת הגריל. כאן בצפון מערב האוקיינוס ​​השקט, שם מתגוררים רוב צוות Digital Trends, עונת הברביקיו נופלת בעיקר באזור קיץ - למרות שאנו מבינים שרבים מכם ברי מזל מספיק לחיות במקומות שבהם העונה יכולה להימשך כל השנה ארוך.

יש לנו את המהדורה של Monolith BBQ Guru עם CyberQ Cloud (1,600$) מוכנה לבדיקה לזמן מה, רק מתחננת לשימוש. החלטנו שאנחנו לא יכולים לחכות יותר ושלפנו אותו לגריל ועשן.

לחבר את החיה ביחד

ראשית, אזהרה לגבי המונולית. הקופסה שגובהה כחמישה מטרים שהמנגל והמעשנת הזו מגיעה אליה היא כבדה וענקית, והרכיבים רבים. זה גריל בסגנון קמאדו, כלומר הרכיבים עשויים מקרמיקה, והם כבדים מאוד. ברגע שהמשלוח יפיל אותה ויצא מהבית שלך, לא תוכל להזיז את הקופסה שוב, אז וודא שהיא קרובה ככל האפשר למקום שבו אתה מתכנן להקים אותה.

אם כבר מדברים על שטח, אולי תרצה להשאיר לעצמך כמה כדי להגדיר אותו, מכיוון שיש לו הרבה חלקים שצריכים להתאחד. חלקי הקרמיקה, החלק העליון במיוחד, כבדים. חיבור הדבר הזה הוא עבודה של שני אנשים שייקח לפחות שעה.

לאחר שתתגבר על עוצמת המנגל עצמו, תגלה שההוראות להרכיבו ברורות, והחלקים משתלבים היטב. מצאנו שהוא יציב במיוחד.

עם ההתקנה, תבינו עד כמה הברביקיו והמעשן הזה יכולים לעשות. לדוגמה, הוא מגיע עם אבן פיצה, רשת גריל מנירוסטה, ועוד שלוש רשתות הארכה להערמת פריטים זה על גבי זה. יש אפילו רשת אש מברזל יצוק. אתה יכול לבשל כמעט כל דבר עם הילד הרע הזה.

ממממממ. בָּשָׂר.

בישול בסגנון קמאדו אינו דבר חדש. למעשה, זה קיים כבר אלפי שנים ביפן ובסין. המונולית מביאה בישול בסגנון Kamado עם טוויסט מודרני, שכן הדגם שבדקנו הגיע עם CyberQ Cloud לניטור טמפרטורה באמצעות Wi-Fi.

החלטנו לבדוק תחילה את תכונת המעשנת, כאשר עוף מלא ומתלה של צלעות חזיר הם חזירי הים. שמנו שפשוף על הבשר בלילה הקודם, והתעוררנו מוקדם לעשן את המונולית בפעם הראשונה.

התברר שהשפשוף - וההמתנה לתיבול הבשר - היה החלק הקשה ביותר. שמנו מעט פחמי מסקיט בתחתית הגריל ולאחר מכן הוספנו כדורי עץ דובדבן לתערובת לתוספת טעם. מערכת הזנת שבבי עץ במונולית, תא צר בצד המנגל, מאפשרת לך הוסף עוד כדורים לפי הצורך מבלי להסיר את הבשר, להרים מתלים חמים ולהפיל אותם פנימה דרך חלק עליון. זו הייתה דרך נוחה להוסיף טעם ועשן.

ברגע שהמעשנת התחממה לטמפרטורה הרצויה (הוא השמיט זרם עשן נעים וריחני ממכסה האוורור הכפול של הדיסק. העליון), שמנו את העוף על המדף התחתון ואת צלעות החזיר על המדף העליון באמצעות מערכת מדפים נוספת שהייתה לנו בהישג יד. שמנו לב מיד שהעוף והמדף של הצלעות שתכננו לעשן היו בערך הכמות המקסימלית של בשר שהמעשן יכול להתמודד. המונולית אינו אידיאלי אם אתה מחפש לעשן כמויות גדולות בבת אחת, אם כי הוא לא קטן במיוחד עבור גריל בסגנון קמאדו. עם זאת, זה היה בגודל המושלם עבור הברביקיו שלנו, שכלל שבעה מבוגרים וחמישה ילדים.

הכנסנו את הבשר בסביבות תשע בבוקר, ועד מהרה שכנינו הסקרנים שוטטו לחצר שלנו, תוהים מה הריח הטעים. הזמנו אותם גם לארוחת ערב.

שאלות מעמיקות

המונולית מגיע עם CyberQ Cloud, מדחום בדיקה יחיד צגים ושולט על הטמפרטורה בתוך הבור. ה-CyberQ משתמש ב-Wi-Fi, לא ב-Bluetooth, כדי לנטר את הטמפרטורה. ניתן לחבר את המכשיר המלבני למגש הבמבוק על המונולית לשימוש קל. ברגע שתתחבר דרך Wi-Fi ותזין את הטמפרטורה בה תרצה שהכיפה תוגדר, המנגל יסדיר את הטמפרטורה בעצמך על ידי הפעלת המאוורר בפנים כשמתחם מדי.

מצאנו שה-CyberQ אמין מבחינת טמפרטורה, אבל היינו רוצים שהוא היה מופעל על ידי סוללה, שכן כשכבל מאריך עובר למנגל שלנו היה סכנת נסיעה לאורך היום.

הבדיקה פירושה שנוכל לנטר את הטמפרטורה של המונולית מהטלפון שלנו בזמן שנכנסנו פנימה כדי לטפל במשימות אחרות. הממשק של אתר האינטרנט של ה-CyberQ היה קצת מיושן, אבל עדיין הצלחנו לראות טבלת התקדמות כדי לעזור לנו לדעת כמה זמן עוד עלינו לעבור. אתה יכול להגיד ל-CyberQ Cloud שאתה מבשל צלעות חזיר, וזה ייתן לך את הטמפרטורה הנכונה לבשל אותו, להעריך כמה זמן עוד הבשר צריך להתבשל, ופועל כדי לשמור על הטמפרטורה בפנים אחידה. השתמשנו ב-Weber iGrill 2 כדי לבדוק את העקביות של CyberQ Cloud, והטמפרטורות התאימו.

ברגע שהמעשן עלה לטמפרטורה הרצויה, נראה היה שהוא עובד שעות נוספות כדי למנוע ממנו להתחמם יתר על המידה. המאוורר נדלק ועבד היטב, אבל שמנו לב שהטמפרטורה היא מעל למה שהגדרנו אותה בכמה רגעים.

העוף הסתיים בסביבות השעה 15:00, בעוד הצלעות נשארו במעשנת עוד קצת. לאחר שהכל הסתיים, נתנו להכל לנוח קצת לפני שנחפר פנימה. התוצאה? שניהם יצאו רכים, עסיסיים וטעימים. טעם העשן היה מלוח במידה ניכרת, אך לא חזק מדי.

סטייק לי את זה

לאחר הוצאת הבשר מהמעשנת, השתמשנו בגחלים החמות ובכדורי העץ כדי לצלות כמה סטייקים. זה היה נהדר לעבור מעישון לצלייה כל כך מהר - משהו שיכול להיות שימושי אם החלטנו לצלות במהירות כמה ירקות שיתאימו לארוחה שלנו. אמנם בישלנו מעט את הסטייקים (אשמתנו ולא המונולית), אבל היינו מרוצים מאיך שהגריל עובד בצורה יעילה ואחידה.

בסך הכל, אהבנו את המונולית, ולא יכולים לחכות להיות יותר יצירתיים איתו. אפשר לזרוק פיצה לקצת פריכות עצים, או אפילו לאפות כיכר לחם.

מידע בנושא אחריות

ה-Monolit BBQ Guru Edition נושאת 10 שנות אחריות על כל רכיבי הקרמיקה, ואחריות לשנה על כל רכיבי העץ. יש אחריות לשנתיים על בית מאוורר בקרת הטמפרטורה. ה-CyberQ Cloud מגיע עם אחריות מוגבלת לשנתיים.

התפיסה שלנו

התרשמנו עד כמה המוצר יציב ועד כמה הוא עבד. ה-CyberQ Cloud הוא כלי נהדר שעוזר לעקוב אחר התקדמות הבשר מרחוק, ועזר לווסת את הטמפרטורה של המונולית.

האם יש אלטרנטיבה טובה יותר?

אמנם יש הרבה גריל בסגנון קמאדו, אבל אנחנו לא מודעים לרבים שמשלבים את סגנון הבישול העתיק עם שיטה קצת הייטקית למעקב אחר האוכל שלך. המונולית מפגישה את שני העולמות, ומשלבת גריל יציב ואת הבדיקה ומד הטמפרטורה של CyberQ Cloud.

אם אתה לא צריך את CyberQ Cloud, שקול את Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, אם כי הוא יקר יותר בסביבות $1,800. אם אתם מחפשים להוציא פחות, שקול את Kamado Joe Classic II, שיחזיר לכם כ-1,200 דולר.

כמה זמן זה יימשך?

עם אחריות נדיבה ובנייה יציבה ועשויה היטב, אנו חושבים שהמונולית הזה יכול להחזיק מעמד כמה שנים, אולי אפילו לכל החיים. יהיה חכם לטפל היטב בחלקים הרבים של המנגל והמעשן הזה כדי לוודא שהוא יחזיק מעמד זמן רב ככל האפשר.

האם כדאי לקנות אותו?

אם אתם מחפשים גריל עשוי היטב בסגנון קמאדו שמוסיף אלמנט מודרני לבישול שלכם, קנו את המונולית. אתה תגלה שזה קל לשימוש, קל לניקוי ועמיד לאורך זמן.

המלצות עורכים

• 7 הגרילים והמעשנים החכמים הטובים ביותר לשנת 2022
• Drinkworks Home Bar Classic מכין קוקטיילים מבלי לקחת הרבה מקום על המדף
• סקירה מעשית של Google Nest Mini: שם חדש, מעט שינויים
• קבל מהדורת Amazon Echo Dot Kids בחינם עם עסקת BOGO זו