Char-Broil Tru אינפרא אדום כפול כותרות גריל סקירה

מסתבר שגריל חכם הוא לא קנייה חכמה אחרי הכל. שרפתי שלושה מהם בשלב זה והניסיון שלי לימד אותי שבזמן שאני משלם א פרימיום עבור גריל איכותי הוא צעד נבון, להחזיק גריל חכם הוא בדרך כלל טרחה יותר ממה שהיא שִׁוּוּי.

חווית הגריל החכמה הראשונה שלי הייתה עם הרולס רויס ​​של הז'אנר, ה Lynx Smart Grill. בהתבסס על מוצרי הגריל האולטרה-פרימיום כבר של Lynx, לדבר הזה היו אורות מפוארים, שליטה קולית, בקרת חום אוטומטית, הוראות מתכון מילוליות, בדיקות טמפרטורה דיגיטליות - כל התשעה. אתם יכולים לתאר לעצמכם היטב למה התאהבתי בחיית הנירוסטה. זה היה גריל מצטיין ראשון, ופלא טכנולוגי שני קרוב. אבל ירח הדבש שלי עם המכשיר הזה היה סלעי. מרכז הפיקוד של ה-Lynx Smart Grill היה בעצם מחשב מובנה בבסיס, וכפי שמחשבים נוטים לעשות, הוא היה מתרסק. בשלב מסוים, היה צורך להחליף את כל העניין כדי לשחזר את הפונקציונליות.

זו הבעיה האמיתית של מכשירים חכמים מכל סוג, בין אם זה מכונת קפה, מיקרוגל, מכסחת דשא, או, כן, גריל: כאשר החלקים החכמים מפליצים, המכשיר הופך לעתים קרובות לחסר תועלת. אני לא רוצה להתקשר לאיש מקצוע בתחום ה-IT כי אני לא יכול לחתוך בוריטו קפוא. אני בהחלט לא רוצה להחליף אנטנות Wi-Fi כשאני רק רוצה לצלות סטייק. אבל זה בדיוק מה שקרה כשיצאתי לבשל ערב אחד מוקדם יותר השנה.

צ'אר-ברויל שלח לי את זה SmartChef Tru אינפרא אדום גריל לבדיקה, ובהתחלה, זה היה חלק. הגריל עצמו היה יוצא מן הכלל מסיבות רבות, אבל החלק החכם לא הוסיף הרבה לחוויה כשהיא עבדה, והוא לבנים את הגריל כשלא היה. צוות שירות הלקוחות המצוין של Char-Broil שלח חלקי חילוף, אבל בסופו של דבר, החלטנו לצמצם את ההפסדים שלנו. Char-Broil החליטה לחזור ב-SmartChef Tru אינפרא אדום גריל. כאשר פנינו לחברה כדי לברר מדוע, נאמר לנו שהיא רוצה להתמקד בהוצאת הבשורה על הגרילים הקונבנציונליים שלה עם טכנולוגיית Tru Infrared.

אני חושב שזו הייתה קריאה חכמה. המוניטין של Char-Broil כיצרנית גריל מעולה היה על הקו והחלק הבעייתי לא היה משהו החברה יצרה את עצמה - החכמים נוצרו על ידי חברה אחרת לגמרי ונמצאים ברבים אחרים מוצרים.

כנחמה, צ'אר-ברויל הציע לשלוח לי את זה גריל מסחרי Tru אינפרא אדום כפול ראש. העובדה שלא הייתה טכנולוגיה דיגיטלית בתוך הגריל הזה הייתה הסיבה העיקרית שרציתי לבדוק אותו. התיאוריה שלי הייתה שהפרימיום שמוצמד לגריל חכם הגון יושקע טוב יותר בהשגת גריל סטנדרטי מעולה. מסתבר שהתיאוריה שלי הייתה נקודתית.

בנוי כמו טנק

בעולם הקולנוע הביתי, ציוד אודיו נשפט לעתים קרובות מראש לפי משקלו; זה נובע מהתקופה שלפני המגברים הדיגיטליים כאשר ספק כוח כבד היה אינדיקטור לאיכות, אבל זה עדיין נכון היום. אני מוצא שהאינדיקטור הזה למשקל שווה לאיכות מחזיק מעמד היטב גם בעולם הגרילים, ולפי מדד זה, ה-Double Header אמור להסתדר היטב. זוהי חיית גריל מוחלטת.

המסה העצומה של הגריל מגיעה משימוש ברכיבים איכותיים כמעט בכל פינה ופינה. יריעות עבות של נירוסטה וברזל יצוק משתלבות ויוצרות גריל אדיר שדורש לפחות שני אנשים כדי להזיז אותו - שלושה עדיף. אתה יכול אפילו להרגיש את המשקל במנדפים הכפולים של הגריל בזמן שאתה מרימה ומוריד אותם, מה שמשרה קצת ביטחון היכולת של Double Header לשמור על חום נעול בתוך החדרים שלו ולשמור על טמפרטורה ספציפית בדרגה גבוהה של דיוק.

המיקום שלי בצפון מערב האוקיינוס ​​השקט הוא בעצם משפט חלודה עבור רוב הגרילים, אבל בזכות הנירוסטה בניית פלדה ושימוש דתי בכיסוי גריל Char-Broil, לא ראיתי כל כך כתם חלודה לְהוֹפִיעַ. אני צופה שהגריל הזה יצליח לעבור את רף השנתיים מבלי להתחיל להתפרק.

Tru Infrared, נכון טכנית

מי שמכיר את טכנולוגיית הגריל כנראה רגיל לראות לוחות קרמיקה או זכוכית מעל מבערים כדי ליצור מקור חום אינפרא אדום. הגישה של Char-Broil משתמשת בלוחות מתכת עם נקבים זעירים שמתיישרים בצורה מושלמת עם רשתות הגריל. זו לא גישה שראינו בעבר, אבל כפי שנדון בקרוב, היא עובדת טוב מאוד.

הרעיון מאחורי חימום אינפרא אדום בגריל הוא שהחום מתפזר באופן שווה על פני כל שטח הבישול ושהטמפרטורות נשארות יציבות ללא אפשרות להתלקחות. אפשר לחשוב שזה יקטין את ההזדמנות ל-char או יקטין את הטעם המנשק עשן, אבל לא היו לנו בעיות כאלה עם מערכת Tru Infrared של Char-Broil.

דבר אחד שצריך להיות מודע אליו הוא שהתעלות בצלחות האינפרא אדום הופכות למקום איסוף של שומנים מעובדים. זה חכם להשתמש בכלי המגרד המצורף כדי לעזור לשמור על ניקיון הערוצים האלה, אחרת תתמודד עם חבורה של עשן סמיך במהלך החימום מראש, וייקח הרבה זמן להישרף. אם כבר מדברים על זמן וחימום מוקדם: לגריל אינפרא אדום לוקח יותר זמן להגיע לטמפרטורה באופן כללי, אבל מצאנו את לוחות הפלדה ב-Double Header התחממו מהר יותר מאשר אלטרנטיבות קרמיות שיש לנו בָּדוּק.

תכונות ואביזרים

הרשו לי להתחיל מלציין שיש אביזר שלדעתי כלול בגריל במהלך הסרטון שלי למעלה שאינו כלול בפועל. מסתבר, שהכלי להרמת השבכות נכלל בדגימת סקירה אחרת של Char-Broil והתבלבלתי. הכלי זמין באתר של Char-Broilעם זאת, ואני ממליץ בחום לרכוש אותו. כאשר שם, לקבל כיסוי וכל כלי בישול אתה חושב שאולי תצטרך.

בעוד שמדי חום מובנים חשודים לעתים קרובות, גיליתי שהשניים המורכבים בכל מכסה מנוע ב-Double Header עובדים די טוב. זה חכם להשתמש בבדיקה דיגיטלית של מדחום אם אתה צריך לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של מזון בכל מקרה, אז אלא אם כן אתה הולך על 220 מעלות מושלם עבור מנגל עישון איטי, המדחום הכלולים יביא אותך רק בסדר גמור. אני גם מעריך את הכללת מד פרופאן, שנותן לפחות אזהרה מוקדמת שאולי בקרוב ייגמר לך הדלק. אני בהלם שזה לא תכונה סטנדרטית בכל גריל.

להדלקת המבערים, ה-Double Header מגיע עם מערכת הצתה בלחיצת כפתור המונעת על ידי סוללות, אמינה מוצקה.

אבל איך זה מתבשל?

Char-Broil אומר לי שה-Commercial Tru Infrared Double Header הוא גריל של 700 דולר שמתבשל כמו גריל של 1,400 דולר. זו טענה נועזת, ואחת שאני יכול לגבות בביטחון. ה-Double Header טוב פי שלושה מכל גריל של 300 עד 400 דולר שאי פעם קניתי או בדקתי, והוא שווה כל שקל.

המדד שלי לאיכות הגריל מסתכם ביכולתו לספק דרגות שונות של עוצמת חום ועקביות חום על פני משטח הבישול שלו. אני רוצה שהגריל יהיה לוהט כשקוראים לו לעשות זאת, ולא משנה באיזו עוצמת חום אבחר, אני רוצה שהוא יהיה בדיוק אותו דבר מלפנים כמו מאחור, ומשמאל לימין. הבדיקה לכך היא קלה להפליא - ועבורנו התבררה כטעימה במיוחד, במשך חודשים ארוכים.

אני יכול לספר לכם על כמה נהדר ה-Double Header, אבל לראות זה להאמין, אז, לסרטון סקירת המוצרים שלנו, תפסתי כמה סטייקים של דלעת, חזה עוף ו-ribeye, כולם בעובי אחיד. לאחר מכן העליתי את הצד השמאלי הרחוק ביותר של החדר השמאלי למקסימום מוחלט. התא הימני, ששמרתי לצליית ירקות, הוגדר לחום בינוני-גבוה. לאחר מכן זרקתי הכל על הגריל במקומות ספציפיים במטרה להשתמש בכל סנטימטר מרובע של הגריל כשבישלתי את שני הצדדים של כל פריטי המזון.

חיפשנו סימני גריל עמוקים ועקביים משני צידי האוכל, קרמליזציה כהה על הסטייק, קרום דק בחלק החיצוני של חזה העוף וסימנים אחידים על הדלעת. תוך דקות ספורות, היה לי בדיוק את זה.

ה-Double Header הוא כלי בישול אחיד באופן עקבי וכאשר הוא נקרא להיות אינטנסיבי. כל האוכל שלנו יצא מושלם, וזה בגלל שידענו בדיוק למה לצפות מהגריל כשניגשנו אליו. לסטייק היה קרום נפלא והיה בינוני-ריר מושלם מבפנים; לעוף היה מראה חיצוני דק, מעט חרוך, היה מבושל ונשאר עסיסי ונימוח; ולדלעת הייתה כמות מושלמת של הצמד ורמזים לעשן. חיזוק הביטחון שעקביות ועוצמת החום נותנים לך הוא לא יסולא בפז. אף אחד לא אוהב עוף ורוד או סטייק יבש כמו עצם, ועם הגריל הזה, אני אף פעם לא צריך לדאוג להיגמר בתוצאה הזו.

האם כדאי לי לקנות אותו?

התיאוריה שלי שכסף עדיף לבזבז על גריל בעל ביצועים גבוהים ולא על טכנולוגיה שאינך צריך הוכחה בקלות על ידי ניסיון הבישול שלי עם ה-Double Header. אין ספק שיש עוד גרילים משובחים בשוק, אבל גיליתי שרובם לא יכולים להציע את אותו סוג של חווית בישול פרימיום במחיר הזה. יש ערך רב ל-Double Header מנקודת מבט פיננסית, בהחלט, אבל הערך בכלי בישול אמין ועקבי הוא יקר מפז.

המלצות עורכים

• הנה הסיבה שכדאי לשקול לשדרג למדחום חכם
• רובוט אסטרו החדש של אמזון יכול לפקוח עין על הבית שלך בזמן שאתה לא
• מיטת Eight Sleep's Pod שומרת על קור רוח (או חם) ומספרת לך איך אתה ישן