מחקר חדש באוניברסיטת הרווארד הוכיח כי הומו ארקטוס, אב קדמון שלנו, בישל אוכל כבר לפני 1.9 מיליון שנה. בעוד אבותינו בהחלט לא אפו פשטידות דובדבנים, מדענים גילו שהם חיממו מזון הרבה יותר מוקדם ממה שהאמנו בעבר. מחקרים קודמים מצאו את המצאת הבישול ורתימת האש איפשהו בין 400,000 ל-1.5 מיליון שנים, אך מעטים חשבו שמקורותיה נמתחו כל כך הרבה אחורה.
המדענים של הרווארד הגיעו למסקנה שבישול היה דבר שבשגרה עבור הומו ארקטוס בגלל השינוי בגודל השיניים שלהם. כאשר אבותינו החלו לבשל אוכל, השיניים הטוחנות שלהם התכווצו באיטיות מכיוון שהם לא נדרשו לאכול אוכל קשה כל כך במשך כל כך הרבה זמן. האפוטרופוס מדווח כי שימפנזים וקופי אדם מבלים כשליש משעות הערות שלהם באכילה, בעוד שבני אדם מוקדמים בילו רק כ-5 אחוזים. השינויים בגודל השיניים ובהרגלי האכילה אחראים להמצאת הבישול, אומרים חוקרים. לפני הבישול, היינו צריכים ללעוס מזון במשך שעות כדי להשיג מספיק קלוריות כדי לשרוד.
סרטונים מומלצים
הומו ארקטוס ניצח גם את יריביו. האב הקדמון הומו האביליס בילה 7.2 אחוז מהיום באכילה והומו רודולפנסיס בילה 9.5 אחוז מיומו באכילה. מינים מאוחרים יותר כמו הניאנדרטלים וההומו סאפיינס (אנחנו), תאמו יותר את ההומו ארקטוס, מה שמרמז שהם ידעו לבשל גם כן.
מחקר זה אומר שבישול היה חשוב אפילו יותר לעלייתנו כמין ממה שחשבנו בעבר. זה גם עשוי להסביר חלק מהטבע שלנו. רתימת האש אולי נתנה לנו רצון גדול יותר להתחיל לרתום ולשלוט כמעט בכל השאר.
אז...מה תאכלו לארוחת ערב הערב?
(תמונה מרויטרס)
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
