מכונת 'אלפא' רובוטית מגישה שישה המבורגרים בדקה

מכוסה על ידי Singularity Hub השבוע, חברה מבוססת סן פרנסיסקו בשם Momentum Machines פיתחה סוג חדש של פס ייצור רובוטי שיכול לייצר כ-360 המבורגרים בכל שעה. המכשיר, הנקרא מכונת אלפא, תוכנן להחליף את כל מבשלי ההמבורגרים במסעדה או מוסד מזון מהיר. באופן היפותטי, מסעדת מזון מהיר יכולה גם להציב לוחות מסך מגע דיגיטליים עם קוראי כרטיסי אשראי ומכונות מזומנים ליד הדלפק כדי לחסל גם את כל הקופאיות. הצרכן פשוט היה מבצע הזמנה דרך מסך המגע ומחכה להמבורגר המותאם אישית שיופיע בסוף פס הייצור, ככל הנראה מתויג עם מספר הזמנה.

נציגים של מכונות מומנטום טוענים שהמבורגר אלפא עדיף על ההמבורגר המסורתי של מזון מהיר בשל מרכיבים איכותיים יותר. לאחר ביצוע הזמנה, הבשר נטחן ומוטבע במכונה. הלקוח יכול גם לבצע הזמנות לסוגי בשר שונים וכן במגוון גדלים. החברה גם מחפשת להשתמש בעוף ודגים לכל מי שמנסה להימנע מבשר בקר טחון.

כאשר ההמבורגר מורכב, תוספות כמו עגבניות ומלפפון חמוץ נחתכות לפי הזמנה במקום לשבת בפח ולהיות רטוב במסעדת מזון מהיר טיפוסית. כל התוספות נטענות בשפופרות פלסטיק שקופות ומשתחררות על ההמבורגר כשהוא עובר דרך פס הייצור. התוספות במסגרת האיטרציה הנוכחית של המכונה כוללות חסה קצוצה, עגבניות שלמות, בצל וחמוצים.

יוצרי מכשיר האלפא מאמינים שמסעדת מזון מהיר טיפוסית תוכל לחסל כמעט 135,000 דולר בשנה בעלויות עבודה בנוסף להפחתה משמעותית של משימות הניהול. מבחינה קונספטואלית, המכונה דורשת רק ממישהו להעמיס מרכיבים חדשים למכשיר וכן לשמור על ניקיון הפנים בזמן השבתה. זה יאפשר לבעלי עסקים להשקיע בחומרי גלם איכותיים יותר וטריים וליצור מוצר הרבה יותר טעים ועדיין לחסוך כסף.

מעבר למסעדה, עובדים במכונות מומנטום מאמינים שניתן להתקין את המכשיר בתוך משאיות מזון, שדות תעופה, חנויות נוחות ואולי מכונות אוטומטיות להגשה עצמית.

האיטרציה הבאה של קו הייצור הרובוטי תשלב טכניקות מומחים שנועדו לבשל המבורגר לשלמות ולשמור על כל המיצים המצויים בתוך הבשר. החברה מתכננת להשיק רשת מסעדות כדי לבחון את הקונספט ומאמינה שהמכונה תחזיר את עצמה בשנה הראשונה לפעילות. עם זאת, החברה בוחנת גם מכירת הטכנולוגיה לארגונים אחרים.

אחד היתרונות הברורים לאפשר לקו הייצור הרובוטי של אלפא ליצור את ההמבורגר שלך הוא שהמזון לא יהיה נגוע בשערות נוכלות או מצופה בהתעטשות מקרית של חולה עוֹבֵד. עם זאת, תמיד יש פוטנציאל לכשל במכשיר. בלי עובדים בסביבה כדי לזרוק קציצה על הגריל, מסעדת מזון מהיר פשוט תצטרך להיסגר עד שניתן יהיה לתקן את המכונה. עם זאת, אם אנשי מומנטום מכונות יצליחו מאוד בשכפול מתכוני המבורגרים פופולריים שנמכרים במהירות גדולה מקומות מזון, לטכנולוגיה זו יש פוטנציאל להחליף מאות אלפי עובדים במקומות זכיינות ברחבי הארץ מדינה.

המלצות עורכים

• פורץ דרך A.I. יכול לסנתז דיבור על סמך פעילות המוח של אדם

שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.