לא חסרים פרויקטים של מימון המונים שמטרתם לעזור לך לבשל ביתי. מה עושה את וסי פרמנטור שונה הוא שהוא יוצא ממעבדות W של Whirlpool. כן, יצרנית מכשירי החשמל Whirlpool.
"זו מערכת אטומה, מבוקרת טמפרטורה ולחץ שתעזור לך לנהל את תהליך התסיסה המלא", אמר נואל דולן, מנהל חדשנות פתוחה מ- Whirlpool, ל-Digital Trends. "ברגע שיצרת את הוורט שלך ואתה שם אותו ביחידה הזו, היחידה הזו תשמור אותו אטום וזה לחוץ והוא נשלט בטמפרטורה, ולכן יוצר את הסביבה האופטימלית ליצירה בירה בטעם נהדר."
סרטונים מומלצים
ל-Vessi יש פוטנציאל לפתור שתיים מהבעיות הגדולות ביותר של מבשלות ביתיות.
מבשלים ביתיים רציניים יצטרכו להקדיש שטח מטבח ליחידה. ה-Vessi הוא 24 אינץ' על 24 אינץ' וגובה 36 אינץ'. יש לו מיכל של 8 ליטר, בקרות טמפרטורה ולחץ, ושסתום מתכוונן לשחרור תוצרי הלוואי הנפטרים מהגז שמגיעים עם התסיסה. ישנה גם מערכת להסרת משקעים למטה וברז למזיגת הבירה לתוך מיכל ליטר, חבית או בקבוקים למעלה. "אני חושב שזה די משנה משחק בהשוואה למערכת הבישול הביתית המסורתית", אומר דולן.
מבשלים ביתיים עושים לעתים קרובות את התסיסה שלהם בדלי, ואז מעבירים את התוכן לפח מפלסטיק, ואז מבקבקים או מחביתים את הבירה. על ידי ביטול חלק מהשלבים הללו, יש פחות מה לנקות ולחטא, כמו גם סיכוי מופחת לזהם את הבירה שלך בחיידקים או בשמרי בר. בקרת הטמפרטורה היא גם בונוס, שכן וריאציות יכולות להשפיע לרעה על אופן יציאת הבישול, מה שמוביל לבירה בטעם לא טעים. מכיוון שהבירה נמצאת בלחץ, היא מוגזת בכוח ומקצרת את זמן התסיסה.
היכולת לשלוט בטמפרטורה פירושה גם שמבשלים יכולים להבטיח שהשמרים פעילים תמיד. טמפרטורות תסיסה גבוהות עלולות לגרום לבירה לטעום חריף, עצי או פירותי שלא בכוונה, בעוד שתסיסה לא מלאה מובילה ל טעמים הדומים לתפוחים, שקדים או לכה, מומחה לבישול ביתי ומנהל מסד הנתונים דייב ביוקנן של Digital Trends מסביר. הוא שופט תחרויות בישול ביתי וחושב שלווסי יש פוטנציאל לפתור את שתי הבעיות. ישנן דרכים לעשות עשה זאת בעצמך מערכת בקרת טמפרטורה, אבל זו של Vessi נראית די אלגנטית ויעילה, אם כי נצטרך לחכות עד שנבדוק אותה כדי להיות בטוחים.
חברת Whirlpool's Dolan רואה בהכנת בירה הליך של שני חלקים, תהליך הבישול ותהליך התסיסה. החלק הראשון, תהליך הבישול, הוא המקום שבו מבשלות ביתיות מזרימות את האומנות והתשוקה שלהן, אמרה. "לא רצינו להתעסק עם החלק שהם מרגישים שהוא המומחיות שלהם ויצירת האמנות שלהם", אמרה. "מה שרצינו לעזור להם זה נקודות הכאב ששמענו, שזה החלק השני של התהליך, תהליך התסיסה, ניהול הטמפרטורה והלחץ והגזה".
"יש שם חידוש אמיתי ומשמעותי, שבו הם לוקחים את מה שהוא חלק מאוד קשה בתהליך שבסך הכל, אנשים הם מאוד מתלהבים ויש לו עוקבים נלהבים חזקים מסביב, ואת אזור נקודת הכאב הזה, מצמצם אותו באופן משמעותי כך שהוא נלהב קהל של אנשים טוב יותר ליהנות מהתשוקה שלהם ומהתחביב שלהם", אמר ג'רי נידל, ראש שירות מימון ההמונים הארגוני של אינדיגוגו, לדיגיטל. טרנדים.
המערכת מבוקרת הטמפרטורה מאפשרת לך להכין בירה בהירה בסגנון בלונדיני תוך שבעה ימים בלבד, אם כי סוגים אחרים, כמו סטאוטים בעלי אחוז גבוה יותר, יידרשו זמן רב יותר. אם אתם יצרנים פורה, חשוב גם לציין שתוכלו להכין רק סוג אחד של בירה בכל פעם, וכל אצווה תניב חמישה עד שישה ליטרים.
חמישים מתססים של Vessi זמינים כעת אינדיגוגו עבור $1,199, ו-200 היחידות הראשונות יישלחו בזמן לחגים. אנו תמיד ממליצים לנקוט משנה זהירות בעת מימון המונים, אם כי העובדה שהמוצר הזה מגובה על ידי Whirlpool עשויה לתת קצת יותר שקט נפשי.
