Omikenshi ידוע ברב המכר שלו זְהוֹרִית, מוצר סיבי תאית שעשוי באופן מסורתי מעיסת עצים. על ידי שילוב העיסה הבלתי ניתנת לעיכול עם ירק יפני בשם קונג'אק, יצרה החברה קמח נטול גלוטן המכיל רק 60 קלוריות לק"ג, או כ-27 קלוריות לקילוגרם. קונג'אק דומה לבטטה, אבל פריחת הפרחים הייחודית שלו זיכתה אותו בשמות חלופיים כמו "לשון השטן" ו"שושן וודו". הטעם המר של הצמח החזיק מוצרי אטריות קונג'אק אחרים על המדפים, אך התוספת של עיסת העץ של Omikenshi שיפרה את הטעם והמרקם של הקמח.
סרטונים מומלצים
המעבר הפתאומי מטקסטיל לשוק מזון הבריאות אינו מקרי עבור אומיקנשי. ראש ממשלת יפן שינזו אבה פעל להעברת חקלאים ממיליארדי דולרים של סובסידיות ממשלתיות למערכת עצמאית יותר. כאשר אייב אפשר ליצרנים נוספים לקדם את היתרונות הבריאותיים של מוצרי מזון על ידי הקלה בתקנות סימון המזון, שוק מזון הבריאות היפני החל לפרוח. המוצר לאכילת התא של Omikenshi פועל במערכת זו כדי להגביר את הרווחיות של חקלאי הקונג'אק היפנים.
Omikenshi גם מקווה שאוכל תאי יהפוך לאופציה בינלאומית פופולרית ללא גלוטן. זאת במיוחד הודות להעברת הסכם השותפות הטרנס-פסיפיק (TPPA) בחודשים האחרונים. קונג'אק היה נתון לא תעריף של 990 אחוז לפני שיפן הסכימה להפחית את העמלות הללו במסגרת ה-TPPA. התעריפים נועדו כביכול להגן על מגדלי קונג'אק מקומיים במחוז גונמה ביפן. אבל קצבאות הסחר החדשות הללו נתנו השראה לחקלאים וליצרנים כאחד להפוך את המוצרים מבוססי הקונג'אק שלהם לזמינים בינלאומיים.
אומיקנשי מצדם יוציאו כמיליארד ין יפני על מפעל ייצור שתוכנן במיוחד לאכילת תאים. הם זיהו שימושים לקמח במטבח היפני ובמסורות קולינריות אחרות שבהן אפשרות ללא גלוטן תהיה שימושית: "זה יכול לשמש בתור תחליף לחיטה במוצרים החל מראמן, פסטה וכופתאות סיניות", אמר טקאשי אסאמי, מנהל פיתוח החומרים האסטרטגי של החברה. מַחלָקָה. Omikenshi גם עובד עם חברות מזון קיימות כדי להפוך את אכילת התא זמין למוצרים שלהם. החל משנת 2016, Omikenshi תייצר 30 טון של אוכל תאים בחודש, שניתן לשלש אותם בהתאם לביקוש למוצר.
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
