סקירת רובוט בישול Thermomix TM6

תרמומיקס TM6

MSRP $1,499.00

פרטי ציון

בחירת עורכי DT

"רובוט הבישול Thermomix TM6 תופס את מקומם של חצי תריסר מכשירים במטבח שלך."

יתרונות

• 20 פונקציות בישול שונות במכשיר אחד
• קל לשימוש
• אלפי מתכונים זמינים
• מסך גדול ויפה
• מצבי בישול אוטומטיים בנוסף למתכונים
• ניקוי עצמי

חסרונות

• יקר
• נדרש מנוי שנתי למתכון Cookidoo

כולנו היינו שם: אתה מקבל מכשיר קטן שנראה כמו מוצר טוב ושימושי באותו זמן, אבל בסופו של דבר הוא יושב בארון ולעולם לא מתרגל אחרי שההתרגשות הראשונית פוגה. אבל עכשיו יש גאדג'ט חדש למטבח שמבטיח להיות הרבה יותר מפלא של משימה אחת. פגוש את תרמומיקס TM6. מכשיר זה נחשב כסוג של רובוט בישול אולטימטיבי הכל-באחד, אבל כמה טיפוסים ציניים יותר עשויים להתייחס אליו כאל "מעבד מזון עם שלבים נוספים." אז מה זה, בדיוק, מה זה באמת יכול לעשות, והאם זה באמת שימושי? בסקירה זו, אני אראה לך איך זה להיות הבעלים של אחד כזה, איך זה משתלב בחייך, ואת המחשבות שלנו אם זה באמת שווה את זה.

מה זה תרמומיקס?

במילים פשוטות, Thermomix, מתוצרת Vorwerk, הוא מכשיר מטבח שנראה כמו מעבד מזון ענק או בלנדר. למרות ש-Thermomix עשוי להיראות דומה למכשירים אחרים, הוא לא דומה להם: ל-Thermomix TM6 יש את היכולת להתחבר לאלפי מתכונים מקוונים באמצעות Wi-Fi ו אפליקציית Cookidoo או אתר אינטרנט, והוא ידריך אותך בבישולם, מדידת מרכיבים וביצוע כל הקיצוץ, ההכנה ואפילו הבישול באחד הזה התקן. בסך הכל, ה-Thermomix TM6 מסוגל להתמודד עם 20 פונקציות שונות של מכשירי מטבח.

מספר מצבים מיוחדים יכולים גם להפוך במהירות משימות מטבח נפוצות לאוטומטיות. מצב ביצה יכול לעשות ביצים קלות רכות או קשות. מצב הקומקום מרתיח מים, בעוד שמצב סיר האורז עושה אורז אוורירי בקלות. מצב בישול האורז הוא למעשה הדרך האהובה עליי להכין אורז מכיוון שהוא עושה עבודה כל כך טובה, משאיר אותו נחמד וגרגירי, מבושל בצורה מושלמת, ולעולם לא דביק.

המכשיר מורכב מבסיס מופעל וקערת ערבוב עם מכסה בצורת כד עם להב חד בפנים. יש גם מה שנקרא סלסילת Varoma שיושבת על גבי המכסה. סלסלת אידוי 3 חלקים דו-שכבתית משמשת לאידוי דגים או ירקות, או אפילו לאפיית עוגות. סלסלת קיטור קטנה נוספת תשב בתוך הקערה ויש גם שוט כלול.

להכין

התקנת ה-TM6 קלה: חבר אותו והפעל אותו. אתה תחבר אותו לרשת ה-Wi-Fi של הבית שלך, ואז תצטרך להיכנס או להירשם לחשבון Cookidoo ($50 לשנה) כדי לגשת למתכונים המקוונים.

כשתהיה מוכן, בחר מתכון והתחיל לבשל.

מה חדש?

כל מי שמכיר את Thermomix עשוי לתהות מה חדש בגרסת ה-TM6, על פני ה-TM5 הקודם. ל-TM6 המשודרג יש קישוריות Wi-Fi (בגרסה הקודמת נדרשו להתקין "שבבים" של מתכון), ומסך צבעוני גדול יותר, בנוסף הוא מתהדר כעת באפשרות חום גבוהה יותר ובזמן ריצה ארוך יותר.

בישול עם תרמומיקס

למרות מגוון הפונקציות המדהים משהו, ה-Thermomix קל לשימוש. פשוט בחר מתכון, והבוט ידריך אותך מה לעשות; הוא מטפל בסדר המשימות, בתזמון, בכל המדידה, הערבול, המהירות, רמות החום והכוונון העדין. אתה פשוט מוסיף מרכיבים ועוקב אחר ההוראות שלו.

הכנתי כשמונה ארוחות בשלושת השבועות שביליתי עם המכונה, ואולי הדרך הטובה ביותר לעזור להבין איך זה עובד היא להדריך אותך במתכון.

כל מי שאי פעם הכין ריזוטו מאפס יודע שזה קשה; זה דורש ערבוב מתמיד ותשומת לב זהירה. מסיבה זו, ריזוטו Thermomix הוא מעט אגדי מכיוון שהוא מסוגל להשיג את המרקם הקטיפתי המושלם של הריזוטו תוך שהוא נשאר קצת שושן.

התרמומיקס יגרום לכם לגרד פרמזן טרי על ידי הטלת חתך לתוך הקערה והפעלתו בעוצמה גבוהה למשך כמה שניות. רחוק מלהפוך את הגבינה לעיסה, היא מסוגלת לגרוס אותה דק.

הגבינה מונחת בצד ואז המתכון המחובר ל-Wi-Fi יגיד לך את השלבים והמידות הבאים. לאחר שתוסיף בצל אחד לרבעים וכמה שיני שום, המכונה תבקש ממך לשים את המכסה ולסובב את החוגה. ה-TM6 תחילה קוצץ ולאחר מכן מקפיץ את הירקות בקערה. עם הזיעים מספיק, ה-TM6 מנחה אותך להוסיף מים או ציר, אותם הוא יחמם לכמה דקות, ואז לעצור ולבקש ממך להוסיף את האורז. לאחר מכן הוא יחמם את המרק, ומערבב את המנה ללא הרף כדי לקבל את השלמות הקרמית הזו. תוך כ-30 דקות יש לכם ריזוטו חוקי באיכות מסעדה.

הכנתי מנת דג מאודה שבושלה עם תוספת של ברוקולי ורוטב קשיו חריף ויפה. ניסיתי גם מנת עוף חמאה. אף פעם לא הכנתי עוף חמאה מאפס, חשבתי שזה מסובך מדי, אבל ה-Thermomix TM6 הוביל אותי דרכו, קצץ, ערבב, בישל ומבשל אותו. עוף החמאה היה קרמי-חוצץ ודי קל (והגשתי אותו עם מנה טרייה של אורז אוורירי במצב סיר האורז הזה), בנוסף הכנתי גם לחמניות בייגלה. המכונה מכינה עבורך את הבצק, ואתה מכניס את הלחמניות לתנור כדי לסיים אותן.

כשקראתי באפליקציית Cookidoo ערב אחד בחיפוש אחר השראה, מצאתי קוקטייל ג'ין אוכמניות בשם Blackberry Bramble. זה די כיף ללמוד שהמכשיר הזה יכול לא רק להכין ארוחת ערב אלא גם קוקטיילים, ולהפוך את קערת ה-Thermomix שלך לשייקר קוקטיילים דה-פקטו. עם תוספת של קצת קרח, ג'ין, פטל שחור טרי וסירופ פשוט, ה-TM6 הקציף לגימת סיגליות יפהפייה שהייתה שינוי מהנה מכוס היין הרגילה שלנו.

צור ושמור מתכונים משלך

אחת התכונות החדשות יותר שיש ל-Thermomix TM6 היא היכולת ליצור מתכונים משלך באמצעות אפליקציית Cookidoo. אתה יכול להזין מרכיבים ומדידות משלך, ואז לפרוס את השלבים. לאחר מכן ה-TM6 יבצע אותם לפי הסדר. זוהי דרך מצוינת להוסיף מתכונים משפחתיים ולהביא אותם לעידן המודרני.

רובוט מטבח שמנקה את עצמו

כל חלקי ה-Thermomix בטוחים במדיח כלים, אך אחת הדרכים הקלות ביותר לנקות אותו היא להוסיף סבון ומים חמים, ולאחר מכן להפעיל את המנוע למשך 10 שניות. יש גם מחזור ניקוי אוטומטי ארוך יותר שנקרא Pre-Clean.

ההשקפה שלנו

Thermomix TM6 החדש הוא מכשיר מטבח מועיל ומועיל. למרות טביעת הרגל הגדולה יותר שלו, הוא למעשה יכול להחליף הרבה מכשירי חשמל קטנים (להתראות בלנדר, מעבד מזון, פומפיה, קומקום וסיר אורז) ולהפוך מטלות מטבח ובישול רבות לאוטומטיות. בנוסף, אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל מנה או ארוחה מלאה, ולא צריך לדאוג לבישול יתר של משהו כי הוא מתוכנת להכין הכל במגע של שף.

החיסרון, זה די יקר (מצלצל ב-1,499 דולר), אבל כשאתה מבין שזה יכול להחליף ממש חצי תריסר מכשירי חשמל אחרים (או מונעים ממך צורך לקנות אותם מלכתחילה) נראה שזה יכול יותר מאשר לשלם עבור עצמו בִּמְהִירוּת.

האם יש חלופות?

התשובה הקצרה היא: יש מעט חלופות. בעוד רובוט הבישול ג'וליה הוצג על ידי היצרן CookingPal עוד ב-CES 2020 כמוצר דומה, נראה שהוא מעולם לא הושק תחת השם הזה, אבל ה-"Multo" של CookingPal מוצע למכירה באמזון ב-$1,499 (ונראה זהה באופן חשוד לג'וליה המקורית גִרְסָה). מעבד המזון לבישול Cuisinart זמין גם עבור $699. מכיוון שלא היה לי העונג לסקור גם אני לא יכול לומר אם אלו אכן מתחרים ראויים.

כמה זמן זה יימשך?

המכשיר נראה יציב ובנוי היטב, אבל Thermomix כולל אחריות לשנתיים לשימוש למגורים ואחריות של 30 יום להחזר כספי אם אינך מרוצה מהמוצר.

האם כדאי לקנות אותו?

אם אתם מחפשים ללמוד עוד על בישול ולעשות יותר הכנת אוכל בבית מבלי לקחת שיעורי בישול, Thermomix TM6 הוא שער מרכזי להצלחה קולינרית לדעתי. אתה יכול גם לבדוק רשימת התנורים החכמים שלנו אם אתה לא משוכנע. Thermomix TM6 זמין מאתר האינטרנט של Thermomix.