La pentola sottovuoto promette di risparmiare tempo, energia e denaro

Sottovuoto la cucina ha preso piede velocemente perché è semplice e prevedibile. A quale cuoco non piacciono i pasti che risultano sempre come previsto, purché si seguano alcune semplici istruzioni? Casa Tuxton ho appena lanciato un Kickstarter campagna di crowdfunding per quella che il marchio definisce la “prima pentola sottovuoto al mondo” per rendere il metodo di cottura ancora più semplice e veloce.

Per cucinare sottovuoto, sigilla carne, frutti di mare, uova o verdure in un sacchetto di plastica sottovuoto. Quindi aggancia il sacchetto sigillato all'interno di una grande pentola piena d'acqua e metti un sacchetto monouso fornello sottovuoto nell'acqua, con l'elemento riscaldante abbassato e l'estremità di controllo sopra il bordo della pentola. Regola l'ora e la temperatura del dispositivo sulle impostazioni corrette e il gioco è fatto. Smartphone e le cucine sous vide intelligenti per la casa ti consentono di controllare e monitorare l'avanzamento della cottura da remoto.

Alcuni dispositivi sous vide assomigliano a pentole a cottura lenta, ma la maggior parte delle versioni domestiche professionali e più costose assomigliano in qualche modo all'impugnatura di una spada laser. I fornelli sottovuoto in stile spada laser funzionano con la pentola Sous Vide e di seguito abbiamo raccolto alcuni modelli e produttori.

Pentola Sous Vide di Tuxton Home, disponibile per il preordine sul sito Web dell'azienda e su Kickstarter, non include un vero e proprio fornello sottovuoto. Quello che acquisti è una pentola in acciaio inossidabile a triplo strato da 9,8 litri con un coperchio in vetro temperato trasparente. Il coperchio ha un bordo in silicone per sigillare contro l'evaporazione dell'acqua e un foro adattatore per fornello sottovuoto da 2,4 pollici con un tappo rimovibile.

Se si lascia il tappo del foro dell'adattatore in posizione, è possibile utilizzare la pentola Sous Vide come una normale pentola un vantaggio in più: puoi rimuovere momentaneamente il tappo per gustare stufati o salse senza rimuovere il tutto coperchio.

Secondo Tuxton Home, il foro adattatore del Sous Vide Pot è compatibile con una gamma di fornelli sottovuoto tra cui Chefman Sous Vide Precision Cooker, Strata Home di Monoprice, InstantPot Accu SV800, Anova Precision Cooker, My Sous Vide My-101, PrimoEats Sous Vide e cucine di Gramercy Kitchen Co., G&M Kitchen Elementi essenziali, Slaiya e BlinBling.

Tuxton Home sostiene che cucinare con la pentola Sous Vide e uno dei piani cottura supportati fa risparmiare tempo, denaro ed energia. La pagina Kickstarter elenca i risparmi specifici con la pentola Sous Vide rispetto alle pentole aperte e alle pentole ricoperte con pellicola trasparente e foglio di alluminio. L'azienda afferma che in media risparmierai 11 minuti quando usi la pentola per cucinare sottovuoto.

Come per tutte le campagne di crowdfunding, preordinare i prodotti comporta un certo grado di rischio. In questo caso, però, Tuxton Home è un’azienda esistente con altri prodotti sul mercato. Il programma di consegna del Sous Vide Pot è fissato per aprile e maggio 2018, quindi l'attesa per ricevere il prodotto non dovrebbe essere troppo lunga. Ci sono anche offerte speciali su Kickstarter per acquisti multipli di prodotti e per accessori per i primi ordini.

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