Preparare una tazza di tè perfetta è un compito complicato. Lascia in infusione le foglie troppo a lungo e risulterà amaro. Toglili troppo presto e la birra sarà troppo debole. Inoltre, a peggiorare le cose, il tempo di infusione ottimale varia da foglia a foglia, quindi ottenere una tazza costantemente perfetta è più facile a dirsi che a farsi.
Una società con il nome di Bkon, tuttavia, mira a cambiare la situazione. Il Craft Brewer dell'azienda è progettato per produrre tazze di tè perfettamente preparate con la semplice pressione di un pulsante utilizzando un processo brevettato chiamato "Reverse Atmospheric INfusion" o RAIN. Ecco un breve riassunto di come presumibilmente funziona la tecnologia:
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Dopo che l'utente ha posizionato le foglie di tè sfuse preferite nella camera di infusione piena d'acqua, l'aria sopra la linea di galleggiamento viene aspirata per creare un vuoto. Questa pressione negativa aiuta ad attirare le foglie di tè sulla superficie dell'acqua e provoca il rilascio di gas sia dalle foglie che dall'acqua. Quindi, il vuoto viene rilasciato e la camera ritorna alla normale pressione atmosferica, consentendo il
quantità massima di “elementi aromatici solubili” da estrarre.
A quanto pare, è l’applicazione e la successiva rimozione della pressione negativa la chiave per estrarre il pieno sapore delle foglie di tè. Il vuoto aiuta ad aprire la struttura cellulare, consentendo ai gas intrappolati di fuoriuscire e all'acqua di entrare più liberamente. Questo processo viene ripetuto per un periodo compreso tra 60 e 90 secondi, durante i quali la macchina modifica continuamente le variabili come la profondità del vuoto, la pressione interna e la temperatura dell'acqua per ottenere il "profilo aromatico ottimale" del tè dentro.
Per aiutarti a ottenere la migliore estrazione per i diversi tipi di tè, la macchina è in grado di memorizzare oltre 200 ricette diverse, a cui gli utenti possono accedere tramite un ampio pannello touchscreen laterale. Per garantire che la tua speciale miscela oolong non venga contaminata dall'Earl Grey di un utente precedente, Bkon ha anche una funzione autopulente per lavare la camera dopo ogni utilizzo.
Sebbene non sia ancora disponibile per i consumatori, le versioni Beta di Bkon sono attualmente in fase di test in alcune sale da tè e caffetterie sparse in tutto il paese. I creatori di Bkon stanno girando per un rilascio commerciale entro la fine dell'anno, ma potresti voler iniziare a risparmiare ora. Quando arriverà sul mercato, Bkon sarà venduto al dettaglio per $ 13.000.
[iomaghi tramite Joanna Han/Sprudge]
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