Recensione Vermont Castings 422

Getti del Vermont 422

Prezzo consigliato $1,700.00

Dettagli del punteggio

Prodotto consigliato da DT

"Ciò che manca a questa griglia in termini di estetica e qualità costruttiva, viene compensato da un'eccellente dispersione del calore e da una cottura versatile."

Professionisti

• Performance eccellente
• Ampia superficie di cottura
• Riscalda uniformemente
• Altamente versatile

Contro

• Mal costruito
• Difficile da montare
• Il termometro del cofano si appanna

L'estate significa stagione delle grigliate e c'è ancora molto tempo caldo per utilizzare una nuova griglia. Sebbene ci sia una varietà di opzioni di grill tra cui scegliere, le griglie a gas sono una scelta popolare perché puoi accendine uno il martedì sera e sarai pronto a grigliare in pochi minuti, invece di aspettare che si accenda un fuoco di carbone pronto. Tra gli appassionati di griglie a gas, le griglie di produzione americana di Vermont Castings godono di una solida reputazione. L'azienda produce tre stili base di grill; modelli a tre fuochi (entrambe le serie 322 e 332 sono modelli a 3 fuochi), quattro fuochi (serie 422) e cinque fuochi (serie 522). Abbiamo acceso il modello Vermont Castings 422 (a partire da $ 1.699 MSRP) con il bruciatore a infrarossi opzionale per vedere come si comportava.

L'assemblaggio domestico delle griglie a gas non è mai un processo rapido, ma l'assemblaggio del 422 è stato impegnativo e ha richiesto molto tempo. Sebbene le istruzioni fossero relativamente semplici, ho dovuto passare dalla solita guida di montaggio a un montaggio separato per installare il fornello a cottura laterale. Vermont Castings consiglia a due persone di assemblare insieme questa griglia, il che è un buon consiglio poiché il processo ha richiesto quasi quattro ore e mezza per assemblare completamente la griglia. Alcune viti erano difficili e in posizioni scomode da raggiungere; in alcune occasioni ho dovuto chiedere a mia moglie di avvitare alcuni pezzi perché non riuscivo a inserire le mani nello spazio a disposizione. Non ho le mani particolarmente grandi, quindi questo potrebbe essere un problema. Se hai la possibilità di acquistare questa griglia già assemblata, risparmia un pomeriggio e provaci.

Una volta assemblato, il Vermont Castings 422 è una griglia impressionante. Un pesante coperchio in ghisa, una struttura in acciaio inossidabile di alta qualità e griglie in ghisa rivestite in porcellana suggeriscono che si tratta di una griglia pensata per anni di utilizzo. Sfortunatamente, le porte inferiori della griglia che ospitano il serbatoio del propano e il deposito erano notevolmente fuori centro. Non incolpare il mio assemblaggio: queste porte sono fissate al telaio della griglia dalla fabbrica e la differenza di mezzo pollice tra le due porte è stata una delle prime cose che i visitatori hanno notato. Inoltre, il pannello posteriore dell'alloggiamento presentava un'ammaccatura molto evidente. Per quasi $ 2.000, sarebbe eccezionalmente frustrante ricevere questa griglia e poi riscontrare questi problemi. Entrambi avrebbero dovuto essere notati e corretti in fabbrica. Questo è il tipo di griglia che vuoi che gli ospiti invidino e apprezzino, senza commentare che le porte sono di traverso.

A parte i problemi estetici, il 422 si comporta bene. I quattro bruciatori forniscono un calore uniforme sulla superficie della griglia. Spesso, le griglie a gas possono avere punti freddi in cui anche i bruciatori non si riscaldano. Il Vermont Castings 422 non presenta questo problema; più e più volte ho grigliato gli oggetti su tutta la superficie della griglia e non ho riscontrato problemi neanche una volta. Con circa 110 btus per pollice quadrato, il 422 fornisce calore sufficiente per ottenere una buona crosta sulle bistecche, anche se non si opta per il bruciatore. Le piastre grill a due lati sono adatte a diversi tipi di cibo. Il lato arrotondato è ideale per cibi succosi come gli hamburger, mentre il lato piatto facilita la rimozione di cibi delicati come i gamberetti. I bruciatori mantengono un calore solido e creano eccellenti segni di grigliatura. Con 493 pollici quadrati di superficie della griglia, nove bistecche di New York si adattano comodamente alla griglia. Una piastra di cottura appositamente progettata aiuta a dirigere il grasso lontano dalle fiamme, riducendo al minimo le fiammate, anche con cibi grassi. Il cappuccio pesante sigilla efficacemente il calore, consentendo una facile arrostitura. Ha un difetto evidente: il termometro integrato nel cappuccio si appanna ad ogni utilizzo, rendendolo praticamente inutile. Sebbene questo sia più un problema con gli articoli arrostiti che con quelli alla griglia, era ancora un'altra frustrazione che non dovrebbe essere un problema su una griglia a questo prezzo.

La versatilità del 422 è un importante punto di forza. Oltre a poter arrostire e grigliare come ogni altro barbecue a gas, è dotato anche di girarrosto integrato. Questo girarrosto è molto più potente della maggior parte degli accessori per girarrosto venduti per griglie a gas, il che gli consente di gestire grandi quantità di cibo. Il bruciatore a infrarossi potrebbe essere l'opzione indispensabile per il 422. Essenzialmente un bruciatore separato e super caldo, ti consente di rosolare rapidamente una bistecca o altro oggetto, sigillando i succhi e ottenendo quella qualità simile a quella di una steakhouse che spesso manca ad altre griglie. Dopo la rosolatura (le istruzioni consigliano due minuti per lato per le bistecche), puoi spostare le bistecche sulla griglia per terminare la cottura. Una griglia riscaldante sopra la griglia principale può contenere facilmente una spiga di mais nel senso della lunghezza e può contenere da 10 a 12 spighe intere contemporaneamente, il che, insieme all'ampia area della griglia, rende la cottura per una folla molto più semplice.

I quadranti retroilluminati e una luce collegata rendono le grigliate notturne un gioco da ragazzi con il 422, mentre due vassoi per condimenti integrati consentono di tenere a portata di mano condimenti, condimenti e salse fino al momento del bisogno.

Conclusione

Nel complesso, il Vermont Castings 422 alimentato a propano eccelle in una varietà di stili di cottura, dalla rosolatura alla grigliatura, alla torrefazione e al girarrosto. Numerose funzionalità intuitive migliorano l'esperienza culinaria. Sfortunatamente, problemi di controllo qualità come porte storti e un termometro integrato difettoso non dovrebbero esistere in una griglia a questo prezzo. Se la tua unica preoccupazione sono le prestazioni in cucina, il Vermont Castings 422 è un'ottima scelta. Se stai cercando un barbecue ad alte prestazioni da mostrare ai tuoi amici e vicini, ti consiglio un po’ di cautela. Rivolgiti al tuo rivenditore per vedere cosa faranno se hai parti installate male, ammaccature o indicatori che non funzionano correttamente. A $ 1.699 MSRP, non vorrai rimanere bloccato con un modello che non sembra immacolato.

Alti

• Performance eccellente
• Ampia superficie di cottura
• Riscalda uniformemente
• Altamente versatile

Bassi

• Mal costruito
• Difficile da montare
• Il termometro del cofano si appanna

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