I kit pasto Sun Basket ora offrono pasti adatti ai diabetici

Grazie a un nuovo servizio di consegna di kit pasto, so che il tonno bianco che ho mangiato l'altra sera è stato catturato al largo della costa di Washington dall'equipaggio del Coyote. Non ero a bordo della nave, ma le informazioni sulla barca, sul suo capitano e sul porto in cui è sbarcato il pesce erano incluse nella confezione del kit pasto fornito da Cestino del sole.

Come Grembiule blu, Placcato, E CiaoFresh, Sun Basket è un kit pastoservizio di consegna. La differenza, afferma l’azienda, è che i suoi ingredienti sono biologici, con “carni allevate ad erba, prive di antibiotici e frutti di mare sostenibili provenienti da allevatori”. e pescatori di cui ci fidiamo”. Sun Basket si rivolge anche a diete specifiche, offrendo alcune opzioni ogni settimana per persone paleo, vegetariani e così via intollerante al glutine. E ora, Sun Basket offre anche piani alimentari adatti al diabete approvati dall'American Diabetes Association.

Questo ultimo piano attento ai carboidrati incoraggia gli chef casalinghi a praticare tecniche di cucina salutari e ad esercitare il controllo delle porzioni, ma senza sacrificare il gusto. Le ricette di questo piano evidenziano alimenti ricchi di sostanze nutritive e ricchi di fibre come cereali integrali, frutta e verdura. Tutti i pasti contengono 700 calorie o meno, contengono il 10% di grassi saturi derivanti dalle calorie o meno, contengono almeno 5 grammi di fibre e contengono meno del 10% di calorie derivanti da zuccheri aggiunti.

Imparentato

HelloFresh offre deliziose pietanze agli appassionati della cucina americana

“Un’alimentazione sana non è valida per tutti”, ha affermato Adam Zbar, CEO e co-fondatore di Sun Basket. “Più di 30 milioni di americani hanno il diabete e altri 84 milioni hanno il prediabete, quindi abbiamo voluto creare un Piano alimentare adatto al diabete con sapori straordinari che soddisfa anche gli obiettivi nutrizionali raccomandati per le persone affette da diabete diabete. In collaborazione con l’ADA, non vediamo l’ora di aiutare gli americani affetti da diabete a rendere nuovamente la cucina sana facile, deliziosa e divertente”.

Sun Basket offre anche ricette che soddisfano le linee guida Heart-Check dell'American Heart Association. Come parte del menu Lean & Clean dell’azienda, questi piani pasto per il controllo del peso promettono di aiutare gli chef casalinghi a mangiare più leggero e più puliti e contengono meno di 500 calorie e contengono meno di 3,5 grammi di grassi saturi e meno di 0,05 grammi di trans grasso.

Sano, tuttavia, non significa insipido. Le ricette includono pollo al peperoncino verde con tomatillos e insalata jicama, sogliola in pergamena con insalata calda di datteri e albicocche e merluzzo mediterraneo brasato al pomodoro con origano.

Le ricette del Sun Basket sono un po' leggere nei dettagli.

Per 75 dollari a settimana ricevi una scatola con gli ingredienti per preparare tre pasti – in altre parole, stai ancora cucinando – ciascuno con porzioni sufficienti per due persone. C'è anche un'opzione per una famiglia di quattro persone per $ 140. Ciò si riduce a quasi $ 11,50 per pasto, a persona per la seconda opzione e un dollaro in più per il piano per due persone. Blue Apron è più vicino a $ 10, HelloFresh è $ 11,50 e Plated costa $ 12 per scatole da due persone, tre volte alla settimana.

La settimana in cui ho provato Sun Basket, ho preparato risotto, insalata niçoise e pollo in stile tandoori. La carne veniva inserita tra impacchi di ghiaccio, mentre tutto il resto era confezionato in singoli sacchetti marroni. Ogni ricetta era su cartoncino, delle dimensioni di circa mezzo pezzo di carta 8 ½ x 11. Su un lato c'era una foto del piatto e una sua descrizione, insieme al tempo di cottura, alle calorie e al numero di porzioni. Dall'altro c'era un elenco di tutto ciò di cui avevo bisogno - praticamente elencando tutto nella scatola, più sale, pepe e olio dalla mia dispensa - e le indicazioni.

Se i sistemi di consegna dei pasti sono rivolti a persone a cui piace cucinare ma non lo fanno spesso, allora le ricette di Sun Basket sono un po’ leggere nei dettagli. Forse è perché stanno cercando di stipare tutto su mezzo foglio di carta, ma sicuramente ho dovuto cercare su Google come cucinare e tagliare l'okra da sola.

Se c'è una delle principali preoccupazioni che le persone hanno kit pasto, è la quantità di imballaggio.

Sembra che ci sia l'aspettativa che tu abbia un paio di mani in cucina quando arriva al promesso “tempo di cucinare”. L'insalata diceva dai 25 ai 30 minuti e gli altri due piatti dicevano dai 30 ai 30 minuti 40. In termini di sola cucina, tutte e tre mi hanno portato più vicino a 50 minuti o un'ora, e mi sentivo come se fossi costantemente in movimento, muovendomi avanti e indietro tra il tagliere e il fornello mentre preparavo il tonno tenendo d'occhio il verde fagioli.

Tutto il cibo è venuto davvero bene, ma se c'è una delle principali preoccupazioni che le persone hanno con i kit per i pasti, è la quantità di imballaggi che li accompagnano. Come i suoi concorrenti, Sun Basket afferma che la sua confezione lo è riciclabile (e i sacchetti dei prodotti sono compostabili), ma non tutto potrebbe essere accettato dal tuo locale riciclatore, quindi dovrai controllare. Al momento, non sembra che Sun Basket abbia un programma di riciclo per te, come fa Blue Apron.

Nel complesso, ho pensato che le ricette fossero interessanti e che i prodotti e il cibo fossero di alta qualità. E ci sono alcuni vantaggi nell'avere tutto ciò di cui hai bisogno consegnato a casa tua: ho provato a realizzarne uno Sun Le altre ricette di Basket all'inizio di questa settimana, solo per scoprire che nel mio negozio di alimentari locale erano rimasti due ingredienti.

Aggiornato il 17 maggio 2018: Sun Basket ora offre pasti approvati dall'American Diabetes Association.