Questo fantastico robot è il gadget da cucina definitivo

Anche se non l'ho mai incontrato, e non ha mai cucinato personalmente per me, conosco per esperienza diretta quella zuppa di granchio prodotta dalla BBC MasterChef vincitore Tim Anderson ha un sapore brillante. Dovrebbe essere preoccupato per il suo lavoro, perché un robot ha ricreato in modo impeccabile la zuppa di granchio di Anderson, imitando persino i movimenti delle mani dello chef durante il processo.

Il prototipo, da Cucina robotica Moley, potrebbe essere il gadget da cucina per porre fine a tutti i gadget da cucina. Ci sono due bracci robotici, derivati ​​da quelli usati per scopi industriali, con mani a cinque dita all'estremità, tutti azionati da decine di motori, giunti e sensori, come noi riportato nell'aprile 2015. Si montano sopra il piano della cucina tradizionale con piano di preparazione, piano cottura, forno e forno. Qui è dove avviene la magia.

Ipnotizzante

Al momento ha una sola ricetta nel suo repertorio, la bisque di granchio di Anderson. Vale la pena notare che l'anno scorso produceva anche la bisque, quindi lo sviluppo su quel fronte sembra un po' lento. Guardare il robot cucinare è davvero qualcosa di speciale. Una volta attivato il programma, il braccio accende il piano cottura e preleva gli ingredienti dai contenitori, disposti nella zona di preparazione, posizionati in zone appositamente delimitate. Vengono versati nella pentola, riscaldati, mescolati e frullati, tutto seguendo l'esatto metodo utilizzato dallo chef originale. Moley Robotics prevede di lanciare la cucina con una libreria di ricette, pronte per essere cucinate al tuo comando.

Il movimento di precisione è affascinante, tranne quando non c'è niente da fare per le mani, momento in cui restano sospese sulla padella fumante quasi come se lanciassero un incantesimo su un calderone. L'intero processo è durato circa 25 minuti, un tempo molto più veloce di quello che impiegherebbe uno chef inesperto per mettere insieme la zuppa di granchio. Si conclude con i bracci del robot che servono il piatto in una ciotola, completo di contorno, quindi tutto ciò che devi fare è prendere un cucchiaio.

Stai vedendo una prima versione funzionante della cucina robotica e la versione finale, che dovrebbe essere in vendita nel 2018, avrà un aspetto leggermente diverso. Per cominciare, sarà notevolmente più compatto e dovrebbe adattarsi perfettamente a una cucina modesta. I bracci del robot si ritireranno alla vista in un vano sopra la superficie di cottura e tutta la meccanica associata sarà nascosta. Se temi di essere messo fuori gioco da un braccio robotico o che un gatto curioso venga improvvisamente aggiunto alla pentola perché era nel posto sbagliato; non esserlo. È un sistema contenuto, con una porta scorrevole trasparente che deve essere installata prima di funzionare.

Corsa silenziosa

Avere un paio di bracci robotici in cucina, specialmente quelli progettati inizialmente per l’uso in fabbrica, probabilmente ti fa pensare che sarà molto rumoroso ed estremamente costoso da gestire. Anche questa prima versione era molto silenziosa, con solo un minimo rumore udibile ronzio quando le braccia si muovevano. Secondo Mark Oleynik, CEO di Moley Robotics, aggiungerà poco più di un bollitore bollente alla tua bolletta energetica.

Ricapitoliamo. Questa è una macchina che cucinerà ricette straordinarie alla perfezione, ogni volta, ma è quasi silenziosa e non costa molto da gestire. Manterrà te e i tuoi animali domestici erranti al sicuro, non occuperà la cucina e potrai comunque utilizzare tutte le attrezzature come faresti normalmente se hai voglia di cucinare un po' alla vecchia maniera. È progettato per dare vita alla magia di cibi incredibili direttamente nella tua cucina, senza la necessità di impiegare un chef, viaggiare per il mondo ogni fine settimana per provare un nuovo piatto e per eliminare il fastidio di cucinare dopo una lunga giornata a lavoro.

Ci devono essere degli svantaggi, giusto? SÌ. Non prepara gli ingredienti, quindi devi preparare tutto prima che sia pronto per cucinare, in modo simile a caricare una lavastoviglie prima che possa affrontare la parte difficile. A questo proposito, non si pulisce da solo e, nella nostra demo, lascia cadere senza tante cerimonie i contenitori vuoti nel lavandino affinché tu possa occupartene in seguito. È difficile lamentarsi, però, quando c’è un pasto cucinato alla perfezione in mezzo a queste due cose. Tuttavia, non abbiamo ancora parlato del prezzo.

Non sarà economico

Il robot chef costerà tra i 75.000 e i 100.000 dollari. Ora, se la tua casa costa più di 5 milioni di dollari, questo non farà molta differenza. Inoltre, pagare un grande chef per cucinare per te ogni giorno probabilmente non sarebbe poi così diverso nemmeno in termini di costo complessivo. Tuttavia, lo rende fuori dalla portata della maggior parte di noi. È anche molto più di quanto inizialmente previsto, il che solleva alcuni segnali di allarme. La cucina di Moley Robotics è stata rivelata per la prima volta nel 2015, quando Lo ha riferito la BBC una versione consumer alla fine sarebbe stata rilasciata per circa $ 12.500.

Andy Boxall/Tendenze digitali

Mentre la visione di Moley di un robo-chef in cucina è chiara, lo era meno per quanto riguarda la necessità di imballaggi, contenitori o utensili specifici per il funzionamento di Moley. Oleynik dice di no, ma a parte questo sembra un’occasione mancata di guadagno, sembra anche un potenziale problema per la sicurezza o la precisione quando il robot è al lavoro. Poiché la cucina robotica non è ancora pronta per la vendita, questi sono ancora aspetti in sospeso e potrebbero cambiare prima del rilascio finale.

Indipendentemente da ciò, guardare un paio di bracci robotici preparare una spettacolare zuppa di granchio era tanto futuristico quanto lo è la tecnologia domestica in questo momento. Speriamo che tra un paio d'anni un amico ricco ci inviti a vedere di nuovo la stessa manifestazione, ma questa volta con la bisque come antipasto per una cena di quattro portate di qualità da stella Michelin, il tutto preparato da una persona disponibile robot.

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