Impossible Foods, la società dietro Impossible Burger e uno dei leader nel settore in rapida crescita della “carne finta”, ha annunciato il suo prossimo prodotto al CES 2020: Impossible Pork. Un sostituto vegetale della carne di maiale macinata, promette il sapore e la consistenza della carne di maiale con un impatto ambientale molto inferiore. È anche senza glutine e mirato alle certificazioni kosher/halal.
Secondo Impossible Foods, il sapore di Impossible Pork trasmetterà “profondità e ricchezza di umami senza essere selvatico o opprimente”. La società sostiene inoltre il il prodotto dovrebbe funzionare per varie ricette che richiedono carne di maiale macinata, sia che tu voglia friggere delle polpette di salsiccia per colazione o caramellare un po' di carne di maiale per un riso ciotola.
Video consigliati
Impossible Pork è stato selezionato dai nostri redattori come miglior prodotto nella categoria Tech for Change al CES 2020. Scopri di più sui vincitori del premio Top Tech del CES.
Anche l'anno scorso Impossible Foods ha partecipato al CES, presentando il suo Impossible Burger di seconda generazione, una ricetta che ci ha sbalordito con quanto somigliava al vero manzo, tutto grazie a una molecola chiamata "eme", che conferisce alla carne il suo sapore caratteristico ma che può essere trovata anche nelle piante. Siamo rimasti così colpiti, noi lo ha incoronato Top Tech del CES. Da allora, l'Impossible Burger è diventato un vero e proprio fenomeno culturale, presente nei ristoranti (incluso Burger King) e nei negozi di tutta l'America.
Il fondatore di Impossible, Patrick Brown, afferma che la missione dell’azienda è “eliminare la necessità di animali nella catena alimentare”. e rendere sostenibile il sistema alimentare globale”, e offrire ai mangiatori di carne un’alternativa rispettosa dell’ambiente lo è cruciale. L’allevamento di animali da carne consuma enormi quantità di acqua e terra e l’allevamento intensivo è un’enorme fonte di inquinamento.
La carne di maiale è già un'industria enorme, e ancora in espansione. A parte il suo impatto ambientale, rappresenta una minaccia concreta per la salute pubblica. I maiali commerciali usano molti antibiotici: uno rapporto del Consiglio per la difesa delle risorse naturali si stima che il 27% degli antibiotici “importanti dal punto di vista medico” vada ai maiali – e questo è un problema, perché l’uso eccessivo di antibiotici contribuisce alla resistenza agli antibiotici nei batteri. La resistenza agli antibiotici è già un pericolo per la salute pubblica, con il Center for Disease Control che stima 35.000 decessi ogni anno negli Stati Uniti, e sebbene i ricercatori stiano lavorando su strumenti per combattere la resistenza, la minaccia è in aumento.
Impossible Foods non ha rivelato alcun dettaglio su quando il suo sostituto della carne di maiale raggiungerà il mercato di massa, tuttavia, un prodotto già stagionato forma, soprannominata "Impossible Sausage", debutterà nell'Impossible Croissan'wich in sei sedi di Burger King. Gennaio. dato che crescente domanda di carne finta in tutto il mondo, tuttavia, sarà probabilmente un successo, qualunque sia la forma che assumerà.
Segui il nostro blog dal vivo per ulteriori notizie e annunci del CES.
Raccomandazioni degli editori
- I nuovi monitor di ViewSonic sono pensati per i giocatori di nuova generazione
- Take-Two afferma che gli aumenti dei prezzi dei giochi di prossima generazione non saranno universali
- L'AMD Radeon 5600 XT sembra destinata a diventare la GTX 1060 di questa generazione
- Ivanka Trump ha parlato al CES, ma non ha detto molto
- Ho assaggiato Impossible Pork ed è ancora più simile alla carne di Impossible Burger 2.0
Migliora il tuo stile di vitaDigital Trends aiuta i lettori a tenere d'occhio il frenetico mondo della tecnologia con tutte le ultime notizie, divertenti recensioni di prodotti, editoriali approfonditi e anteprime uniche nel loro genere.
