I migliori consigli, trucchi e hack per il piatto istantaneo

Instant Pot è una delle aggiunte più versatili, efficienti in termini di tempo e saporite che puoi apportare alla tua cucina. IL pentola a pressione può preparare qualsiasi cosa, dal peperoncino alla cheesecake, e tutto il resto. Modelli avanzati di Instant Pot può anche essere collegato al Wi-Fi di casa per controlli remoti della temperatura e del timer. Questi dispositivi fenomenali possono fare parecchio, con la maggior parte dei modelli che offrono una manciata di caratteristiche e capacità che molte persone non toccheranno nemmeno. È tempo di far luce su alcune di queste funzioni meno ovvie.

Abbiamo trucchi e suggerimenti in cucina su come dare il massimo sapore possibile a ogni pasto. Imparerai tutto ciò che devi sapere per sentirti un esperto di Instant Pot.

1. Utilizzare almeno mezza tazza di liquido durante la cottura a pressione

Una pentola a pressione utilizza il vapore per creare pressione che alla fine cuoce il cibo. Per creare quella pressione, il vaso interno deve contenere almeno metà o una tazza di liquido. Questo è l'unico modo per pressurizzare l'unità ed è un consiglio fondamentale che vorrai ricordare quando usi l'impostazione della pentola a pressione sul tuo Instant Pot.

2. Utilizzare liquidi diversi dall'acqua per aggiungere sapore

L'aggiunta di liquidi saporiti come brodi, succhi e scorte può aggiungere un sacco di sapore ai tuoi piatti. Puoi trasformare il riso base in un contorno saporito semplicemente scambiando l'acqua con un mix di brodo di pomodoro e brodo di pollo, quindi aggiungendo un po' di cipolle saltate e aglio. Oppure puoi aggiungere sapore al tuo pollo scambiando l'acqua con il brodo di pollo.

3. Utilizza più funzionalità durante la cottura (soffriggere prima)

Non pensare che ti venga richiesto di utilizzare un solo pulsante in ogni sessione di cucina. Puoi iniziare con il pulsante Sauté per caramellare le cipolle o rosolare la carne all'inizio il processo di cottura, quindi utilizzare il pulsante di cottura a pressione quando è il momento di aggiungere gli ingredienti rimanenti. Una volta che il cibo è pronto da mangiare, puoi mantenere la pentola sull'impostazione Mantieni caldo finché tutti i membri della famiglia non saranno pronti per mangiare insieme.

4. Regolare la temperatura

Potresti pensare che una volta selezionata una funzione di cottura, sia tutto. Ma puoi regolare la temperatura quando usi le funzioni Saute o Slow Cooker. Questo ti aiuta a ottenere la temperatura di cottura perfetta per qualsiasi piatto tu stia preparando. Alcuni piatti potrebbero richiedere una temperatura leggermente più alta, mentre per altri potresti voler abbassare la temperatura.

5. Aggiungi 10-15 minuti al tempo di pianificazione del pasto quando usi la pressione

Il piatto istantaneo occorrono circa 10 minuti per creare la pressione necessaria all'interno del vaso interno. Pertanto, ogni volta che utilizzi uno dei pulsanti di pressione, ti consigliamo di aggiungere circa 10-15 minuti di tempo di cottura per consentire all'unità di pressurizzare sufficientemente. Ad esempio, se la ricetta del tuo brasato menziona un tempo di cottura di 30 minuti, ti consigliamo di far sapere alla tua famiglia che la cena sarà pronta in circa 45 minuti (dopo aver premuto il pulsante).

6. Non mettere la faccia sul vapore

Mentre Instant Pot è molto sicuro elettrodomestico da cucina da utilizzare, ti consigliamo di mettere in pratica le misure di sicurezza basate sul buon senso quando utilizzi le modalità di pressione. Quando si rilascia manualmente la pressione utilizzando la valvola di chiusura, il vapore caldo ardente inizia a fuoriuscire dalla valvola. Non guardare la valvola, altrimenti avrai la faccia piena di vapore. L’abbiamo visto accadere e non è divertente!

7. Non cuocere troppo

La tua pentola istantanea può cuocere completamente i tuoi cibi in modo estremamente rapido. A seconda della dimensione del taglio, il petto di pollo disossato può cuocere in circa 10 minuti, mentre un taglio congelato richiede solo pochi minuti in più. Puoi cucinare la maggior parte delle verdure in meno di cinque minuti (ad eccezione di patate, carciofi, barbabietole e poche altre). Se cucini troppo la carne e le verdure per paura di mangiare ingredienti poco cotti, il tuo pasto non andrà bene. Tieni presente che puoi aggiungere più tempo di cottura se necessario, ma non puoi tornare indietro nel tempo e cuocere meno i tuoi cibi.

8. Tieni un vaso interno extra a portata di mano

Instant Pot viene fornito con una pentola interna che usi per cucinare il cibo, ma molti proprietari di Instant Pot preferiscono avere più pentole interne a loro disposizione. Ciò ti consente di cucinare più piatti in una sessione di cottura senza dover lavare la pentola nel frattempo. Ciò rende più semplice cucinare più ricette in un unico Instant Pot.

9. Acquista anelli di tenuta aggiuntivi

Dovresti acquistare un set di anelli di tenuta extra, mantenendo un anello per i piatti salati e un anello per i piatti dolci. Questo perché gli anelli di tenuta tendono a trattenere gli odori dei piatti precedentemente cucinati, e quelli tuoi non voglio che il brodo di manzo che hai cucinato ieri penetri nella deliziosa cheesecake che stai preparando Oggi.

10. Fai attenzione ai latticini

Sebbene molte pentole istantanee includano una funzione per preparare lo yogurt (che funziona davvero bene), questo elettrodomestico non cucina sempre molto bene salse cremose e al formaggio. Questo perché il latte può scottarsi rapidamente e il formaggio può diventare acquoso e persino rapprendersi. Se provi a cuocere a pressione una salsa al formaggio, potrebbe scoppiare e fuoriuscire dallo sfiato quando rilasci la pressione. Quando si utilizzano latticini per preparare una ricetta cremosa o al formaggio, aggiungere gli ingredienti lattiero-caseari dopo aver completato il processo di cottura a pressione. In questo modo otterrai un piatto più cremoso, non acquoso e cagliato. Inoltre, non ci sarà un gran caos in cucina se la salsa di formaggio fuoriesce dalla valvola di chiusura.

11. Preparati ad addensarsi

Una cosa che Instant Pot fa davvero bene è trattenere i liquidi. Tuttavia, questo può trasformarsi in un aspetto negativo quando ci si ritrova con piatti che contengono un po' troppo liquido. Quando ciò accade, aggiungi un po' di amido di mais mescolato con acqua per addensare il piatto. Assicurati di aggiungere l'addensante dopo il processo di cottura e non all'inizio. Questo perché l'amido di mais o altri agenti addensanti possono interferire con il vapore generato da Instant Pot.

12. Usa la lavastoviglie

La maggior parte delle parti non elettroniche di Instant Pot, inclusa la pentola interna e la griglia per la cottura a vapore, possono essere lavate in lavastoviglie, rendendo il processo di pulizia molto semplice e rapido. L'esterno di Instant Pot può essere facilmente pulito con un asciugamano bagnato. Tieni presente che il coperchio deve essere lavato a mano, ma ehi, puoi lavarlo uno parte a mano, vero?

13. Pulisci regolarmente gli angoli e le fessure

Il bordo di una pentola istantanea (dove si trova il coperchio) può diventare estremamente sporco dopo alcuni utilizzi. Riso, salsa e succhi possono accumularsi, conferendo alla tua pentola istantanea un aspetto e un odore piuttosto disgustosi. Pulisci tutti gli angoli e le fessure dopo ogni utilizzo per mantenere la tua pentola in ottime condizioni e funzionante.

14. Usa la griglia per cottura a vapore non solo per le verdure

Maggior parte Modelli di pentola istantanea vieni con una griglia per la cottura a vapore. E certo, la griglia funziona benissimo per cuocere a vapore le verdure. Ma puoi anche utilizzare la griglia per infiniti altri scopi, in pratica ogni volta che non vuoi che i tuoi ingredienti entrino in contatto con una quantità eccessiva di liquido sul fondo della pentola. È particolarmente utile quando vuoi preparare uova sode, dolci e carni che vuoi conservare intere (e non sminuzzare).

15. Approfitta del foglio di alluminio

Puoi trovarne una varietà accessori per il tuo Instant Pot - pentole a cerniera, pirottini per muffin in silicone, impugnature protettive per le mani, scolapasta e altro ancora. Ma uno dei migliori accessori per la tua Instant Pot è probabilmente già nella tua cucina: un semplice foglio di alluminio. Puoi usarlo per creare una fionda che ti aiuti a prendere qualcosa dalla pentola, puoi usare la pellicola per creare pacchetti per i tuoi ingredienti e molto altro ancora.

16. Usa il manico Instant Pot come supporto per il coperchio

Con l'aggiunta delle maniglie del coperchio sul ultimi modelli di Instant Pot, c'è meno rischio di essere colpiti da un bagno di vapore quando si apre l'apparecchio. Non solo, ma puoi utilizzare la maniglia per tenere aperto il coperchio, consentendo un accesso più facile al cibo appena cotto che potresti tenere all'interno della pentola. Non c'è bisogno di trasferire la tua partita di peperoncino nei singoli piatti quando i tuoi ospiti a cena possono raccoglierlo direttamente dall'Istant Pot.

17. Preparare cibi surgelati

Non è necessario attendere che la carne si scongeli prima di gettarla nella pentola istantanea. Con alimenti come pollo, pesce e altre carni, l'unica cosa che dovrai fare per compensare il congelamento è aggiungere qualche minuto di tempo di preparazione alla pressurizzazione iniziale. Basta inserire il pollame e la pentola istantanea cuocerà come se la carne fosse già scongelata.

18. Tieniti al caldo per la vittoria

Se hai finito di cucinare un pasto Instant Pot ma non sei pronto a mettere il contenuto in un contenitore Tupperware, ricontrolla che la funzione Mantieni caldo sia attivata. Questa funzione manterrà il tuo cibo bello e caldo se ti distrai o semplicemente non riesci ad arrivare subito al fornello. Le macchine Smart Instant Pot possono anche essere commutate in una comoda modalità Keep Warm direttamente dal tuo telefono.

19. Riduci la puzza

Forse il tuo Instant Pot sta iniziando a emettere un odore sgradevole. Se ti sta capitando questa situazione puzzolente, puoi provare questo metodo di pulizia completamente naturale. Basta mescolare due tazze di aceto con qualche goccia di limone, cospargere una piccola quantità di bicarbonato di sodio e unire con acqua. Avvia Instant Pot in modalità cottura rapida. Dovresti notare che il cattivo odore è scomparso. Questa particolare tecnica può anche aiutare a eliminare le macchie incrostate nel vaso interno, migliorando l'odore e l'aspetto del tuo Instant Pot.

20. Investi negli accessori

Hai anche la possibilità di scegliere una vasta gamma di componenti aggiuntivi che potrebbero trasformare il tuo Instant Pot da incredibile a davvero sorprendente. I cestelli per la cottura a vapore sono accessori fantastici che possono aiutarti a cucinare verdure e carni varie. UN Friggitrice ad aria istantanea il coperchio può anche trasformare la pentola della tua famiglia in una potente friggitrice in grado di preparare grandi quantità di patatine fritte, bastoncini di mozzarella e altre prelibatezze fritte.

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