Presto sarai in grado di cucinare un hamburger impossibile nella tua cucina una volta che il popolare sostituto della carne a base vegetale raggiungerà alcuni scaffali dei negozi di alimentari della California venerdì.
Il marchio sarà disponibile solo al droghiere gourmet Gelson’s Markets in California, ma seguirà un lancio a livello nazionale. Alla fine di questo mese, la costa orientale si unirà alla California e il resto del paese potrà aspettarsi di trovare Impossible Prodotti alimentari nei loro negozi di alimentari tra la fine di quest'anno e l'inizio del 2020, secondo un dichiarazione ufficiale da Impossible Foods pubblicato giovedì.
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Impossible Foods si unirà al suo concorrente a base vegetale, Beyond Meat, nel reparto carne dei negozi di alimentari.
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“Non vediamo l’ora che i cuochi casalinghi sperimentino la magia, sia che utilizzino Impossible Burger nella loro famiglia preferiti o inventare nuove ricette che diventino virali”, ha affermato il CEO e fondatore di Impossible Foods, Dr. Patrick O. Brown, nel comunicato della società.
Finora l’Impossible Burger era disponibile solo nei ristoranti. Burger King serve l'Impossible Whopper, Castello bianco offre un cursore impossibile, e Red Robin è la più grande catena di ristoranti del paese a portare l'Impossible Burger.
Altri ristoranti sono saliti sul carro dei prodotti vegetali proponendo opzioni Beyond Meat. Metropolitana offre un panino secondario con polpette Beyond Meat, e anche Carl's Jr. e Dunkin Donuts servono una forma di sostituto della carne a base vegetale. Anche KFC ha seguito la tendenza Oltre il pollo fritto presso negozi selezionati.
Sebbene sul mercato siano presenti molti altri marchi di sostituti della carne, in termini di popolarità regnano Impossible Foods e Beyond Meat. Tuttavia, in un test di assaggio, Digital Trends ha un debole per Impossible Burger.
Al Mostra dell'elettronica di consumo (CES) all'inizio di quest'anno, Digital Trends ha assegnato a Impossible Burger il premio Top Tech of CES. Gli hamburger a base vegetale come Impossible Burger o Beyond Burger si sforzano di avere l'aspetto, l'odore e il sapore della carne, ma sono realizzati con composti di origine vegetale.
The Impossible Burger contiene 19 grammi di proteine, la maggior parte delle quali provengono dalla soia. Altri ingredienti includono proteine di patata, eme (che Cibi impossibili dice è ciò che fa sì che la "carne" abbia il sapore della carne), così come gli oli di cocco e di girasole, che la fanno "sfrigolare" sulla griglia come farebbe un hamburger di carne.
I consumatori si rivolgono sempre più a sostituti di origine vegetale per sostituire la carne come opzione più ecologica. Secondo la ricerca condotto da Midan Marketing, il 70% dei consumatori di carne ha sostituito una proteina non carnea in un pasto almeno una volta alla settimana.
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