Recensione Lynx Smart Grill

Non c'è niente di più primordiale che cuocere il cibo sulla fiamma (scusate, movimento dei cibi crudi, ma ho la storia dalla mia parte). Certo, abbiamo trasformato la cucina in un’arte, ma i fondamenti del mettere la carne sul fuoco sono più o meno integrati nel nostro DNA ora. Grigliare dovrebbe essere naturale per tutti!

Oh, ma non è così. La gestione della temperatura è complicata e il tempismo cruciale: basta chiedere a chiunque sia stato servito un pezzo di pollo carbonizzato all'esterno e un parco giochi rosa di salmonella al centro. I cuochi professionisti trascorrono molte centinaia di ore a padroneggiare le tecniche necessarie per produrre grandi quantità di un'ampia gamma di cibi, il tutto su una griglia, e lo fanno con coerenza. È probabile che tu non abbia quel tipo di esperienza. E, anche se hai trascorso molto tempo dietro la fila, non c’è alcuna garanzia che le distrazioni della vita domestica o dei tuoi amici a una grande festa barbecue non ti faranno deragliare.

Per gli aspiranti chef con ambizioni che vanno oltre il loro tempo o talento, presento Lynx Smart Grill. Questa è una griglia di livello professionale con un esercito di sensori collegati a un computer integrato che, tramite Internet, ti consente di "maneggiare la griglia" comodamente da qualsiasi luogo tu voglia. Diavolo, se avesse un braccio robotico, probabilmente potrebbe cucinare senza di te. Ma dov’è il divertimento in questo?

Ad essere sincero, pensavo che una griglia intelligente connessa a Internet avrebbe risucchiato la sfida (e il divertimento) dalle mie avventure culinarie all'aperto. Ma mi sbagliavo. Ho scoperto presto il lato purista di me, che crede che la cucina sia tutt'altro che naturale il legno duro è del diavolo, perde nove volte su 10 contro il più pratico, Ho-una-famiglia-affamata-da-sfamare-Proprio adesso lato di me, che non può negare la comodità di un ottimo barbecue a gas, per non parlare di uno che mi parla.

Sono un purista della cucina all'aperto e la griglia intelligente mi ha convinto, ma non è priva di stranezze e sfide, non ultimo il prezzo di $ 7.000.

Il set up

Lynx Smart Grill è un elettrodomestico, quindi il grado di coinvolgimento nel processo di installazione varierà in base a dove lo acquisti. Lo Smart Grill è disponibile tramite numerosi rivenditori e appaltatori che probabilmente offriranno una sorta di installazione o un servizio di consegna migliorato. Se, tuttavia, acquisti direttamente da Lynx, farai il lavoro pesante. La buona notizia è che, una volta portata la griglia nella sua posizione finale, praticamente si sistema da sola.

La nostra unità di prova è arrivata su un pallet senza rotelle attaccate. Fortunatamente, con un po’ di aiuto, siamo riusciti a smontare lo Smart Grill e a fissare le rotelle in pochi minuti. È stato quindi abbastanza facile (è pesante!) far rotolare la griglia nella sua posizione finale nel nostro patio.

A questo punto lo Smart Grill ha bisogno di due cose: potenza e carburante. Senza elettricità, questa griglia non fa nulla. Tutto è elettronico, quindi se non c'è una presa nelle vicinanze, preparati a far passare una lunga prolunga. Per quanto riguarda il carburante, lo Smart Grill può gestire gas naturale o propano, ma devi specificare quale preferisci al momento dell'acquisto della griglia.

Una volta alimentato e rifornito, lo Smart Grill è operativo in modalità manuale. Puoi ruotare le manopole del bruciatore e la fiamma si accenderà in pochi secondi. Ma non vuoi farlo. Prendi invece il tuo iOS o Androide telefono o tablet e preparati a parlare con la tua griglia.

Una volta premuto il pulsante di accensione, i piccoli LED blu entrano in azione: è quasi come vedere KITT di Knight Rider, solo che in una griglia in acciaio inossidabile lucido invece di una Trans Am nera. In caso contrario, tu e tutti gli amici che hai intorno rimarrete abbagliati divertito. Da qui, dovrai connetterti alla griglia come punto di accesso Wi-Fi e accedere all'app Lynx Smart Grill sul tuo dispositivo. L'app ti guida attraverso il semplice processo di alimentazione della griglia con le informazioni Wi-Fi di casa tua e l'intero processo viene eseguito in appena un paio di minuti.

Caratteristiche ricercate, design raffinato

Con tutta la potenza di calcolo in gioco, potrebbe essere facile trascurare alcune delle funzionalità intelligenti di Smart Grill, ma ce ne sono molte. Innanzitutto, il tutto è realizzato in acciaio inossidabile ad alto spessore, senza saldature, il che è in parte il motivo per cui è così pesante. Per rendere quel peso un po’ più gestibile, il cappuccio della griglia è controbilanciato da una molla, che rende l’apertura e la chiusura del coperchio burrosa.

Anche le griglie sono in acciaio inossidabile, il che significa che non c'è ghisa da mantenere stagionata e nessuna ceramica da scheggiare. Inoltre, niente ruggine!

La griglia è dotata di una luce interna che rende la cottura al buio un gioco da ragazzi. L'area di stoccaggio sottostante ha porte fissate magneticamente, con una buona quantità di spazio di archiviazione nelle porte stesse e solo un po' nell'area principale. Il computer e il propano occupano gran parte di questo spazio.

La versione autonoma dello Smart Grill che abbiamo testato ha due tavoli pieghevoli, uno su ciascun lato, che offrono ampio spazio di lavoro quando ne hai bisogno e spazio di archiviazione compatto quando non ti serve.

Per quanto riguarda gli accessori, la griglia è dotata di un serio accessorio per il girarrosto – anch'esso tutto in acciaio inossidabile – con un motore a tre velocità alimentato dalla griglia stessa. Ottieni anche una robusta copertura in vinile al carbonio e una piccola scatola per fumatori.

Parte integrante delle prestazioni della griglia sono 840 pollici quadrati di superficie di cottura totale (di più con i modelli più grandi). Tutti i bruciatori sono a infrarossi e anche il bruciatore del girarrosto può raggiungere fino a 14.000 BTU. Desideri non desideri ulteriore calore da questa griglia, né ti lamenterai mai dell'uniformità del calore. Questa è di gran lunga la griglia più calda e uniforme che abbia mai utilizzato al di fuori di una cucina commerciale.

Quelli non così intelligenti

Ho piccoli cavilli con lo Smart Grill, ma questo penso potrebbe sorprendere i potenziali utenti: la funzione di riconoscimento vocale è una delusione quando non è un fastidio.

La novità di parlare alla tua griglia è forte e, in alcuni casi, abbastanza utile, ma la novità per noi si è esaurita dopo poche settimane e, alla fine, anche noi ho smesso di usarlo per qualsiasi cosa tranne accendere e spegnere la luce o ottenere aggiornamenti di stato occasionali.

Siamo stati viziati da Amazon Alexa, Siri di Apple e "OK Google" di Google, tutti sistemi di interazione vocale che svolgono un lavoro straordinario nel tradurre ciò che stiamo dicendo in qualcosa di utilizzabile. Puoi chiedere a Siri di impostare una sveglia in cinque modi diversi e riceverà il messaggio indipendentemente da come lo esprimi. Ci aspettiamo questo tipo di comportamento intuitivo da tutti i sistemi di riconoscimento vocale, ma Lynx Smart Grill non ce l'ha, ancora.

Se vuoi utilizzare la funzione di interazione vocale, devi memorizzare, quasi parola per parola, la frase esatta per ogni tipo di domanda o comando che vuoi pronunciare. Se ti discosti molto, Smart Grill fa la versione dell'assistente digitale alzando le spalle e ti chiede di ripetere. E ripeti. E ripeti.

Inoltre, anche se le parole di attivazione dello Smart Grill sono “Smart Grill”, a volte il grill si attiva in modo imprevisto e di solito quando non te lo aspetti. Sono rimasto sorpreso più volte dal loop vocale graffiante e a bassa risoluzione MP3 nel cuore della notte più di poche volte. Alla fine, ho spento l'intera parte vocale della griglia.

Questo può sembrare un grosso problema - e forse lo sarà per te - ma in realtà non lo era per me, perché tutto le cose migliori che questa griglia può fare sono operative tramite l'app iOS o Android di Lynx e l'app è eccellente.

L'applicazione

Nel video di questa recensione mostro la maggior parte delle funzioni dell'app e quelle immagini dicono davvero più di mille parole, perché le funzionalità di questa app sono piuttosto profonde.

Creare la tua ricetta di cucina all'inizio richiede un po' di tempo, ma una volta presa la mano, diventa uno strumento potente. Sebbene alcune delle ricette sviluppate da Lynx siano piuttosto buone, ho scoperto che cucino tipi e dimensioni di carne non adeguatamente coperti da Lynx o da chiunque nella comunità Lynx Smart Grill. Quindi creo le mie ricette di cucina e le metto a disposizione degli altri proprietari di Smart Grill in modo che anche loro possano provarle. È un barbecue sociale ed è molto più divertente di quanto pensassi.

Ad esempio, non volevo correre rischi con il mio primo pollo allo spiedo, quindi sono andato direttamente all'app Smart Grill per trovare una ricetta che funzionasse con la mia taglia di uccello. Ho fatto clic sul pulsante Vai, ho impostato il girarrosto alla velocità suggerita e ho lasciato che l'app e il grill facessero il resto. Il pollo è uscito perfettamente cotto, con un esterno marrone meravigliosamente croccante.

Forse il vantaggio più grande che Smart Grill mi ha fornito è stato il promemoria di girare il cibo in tempo. Sono spesso distratto da altri compiti del barbecue (sono sempre il ragazzo della margarita) e le notifiche dello Smart Grill mi hanno aiutato a impedirmi di carbonizzare eccessivamente circa 30 cosce di pollo qualche settimana fa.

Mi è piaciuto anche poter scaldare la griglia mentre tornavo a casa dal negozio di alimentari con carne e verdure a bordo. Per intenderci, il grill va acceso manualmente – non si può fare da remoto – ma potrei chiamare a casa, far girare mia figlia sulla griglia e ho potuto iniziare il processo di riscaldamento mentre tornavo a casa in modo da poter cucinare immediatamente dopo arrivo. Necessario? Non è divertente? Assolutamente.

Informazioni di garanzia

Il corpo in acciaio inossidabile, le griglie di cottura, i bruciatori principali e il bruciatore del girarrosto di Lynx Smart Grill sono tutti coperti da una garanzia a vita limitata. Altre parti, come le valvole del gas, sono coperte per cinque anni, mentre la CPU del computer è coperta per due anni. Tutto è coperto da una garanzia completa di un anno. Vale anche la pena notare che ogni volta che ho avuto a che fare con l’assistenza clienti Lynx, l’esperienza è stata eccezionale quanto la griglia stessa.

Conclusione

A parte il fatto che il riconoscimento vocale dello Smart Grill è un po' un fallimento per me, l'altro problema che ho con lo Smart Grill è il suo prezzo: $ 7.000. Si tratta di un'enorme somma di denaro per una griglia, non importa quanto sia intelligente. Per prospettiva, Lynx vende la versione non intelligente di questa griglia (il modello integrato) per circa $ 3.700 e, sebbene si tratti di una buona somma di denaro per una griglia, suggerisce che il computer, i sensori, i controlli delle valvole, l’altoparlante e il microfono – e le ore di sviluppo necessarie per far funzionare tutto insieme – valgono circa $ 3.000 Di più. Quindi devi chiederti: se l’intelligenza quasi raddoppia il costo della griglia, ne vale la pena?

Lo Smart Grill è chiaramente un prodotto di lusso. Chiedere se vale 7.000 dollari è come chiedere se la Lamborghini Aventador vale 400.000 dollari: dipende da quanto sei appassionato di cucina all'aperto e da quanto sei all'avanguardia della tecnologia. Immagino che il prezzo scenderà nel tempo man mano che Lynx recupererà parte del costo di sviluppo di una griglia come questa, ma per ora, lo Smart Grill è per i primi utenti entusiasti con un reddito disponibile sufficiente affinché $ 7.000 non facciano troppo male se il prodotto funziona come promesso. E a quest’ultima condizione, posso confermare che è così.

Una cosa è certa: se investi in un Lynx Smart Grill, farai molte più grigliate rispetto al passato, e i tuoi ospiti si meraviglieranno di ciò che può fare il tuo nuovo elettrodomestico, perché posso assicurarti che non hanno mai visto niente di simile Esso.

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