Questa funzione Element IQ è ciò che distingue Smart Oven Air dalla concorrenza. Non solo sa quando e dove aggiungere o sottrarre calore ed energia, ma è in grado di ridurre i tempi di cottura quanto 30 per cento. Durante la cottura, gli elementi del forno si adattano continuamente all'impostazione scelta dal proprietario, fornendo temperature di cottura stabili e precise per l'intero periodo. Inoltre, il forno vanta anche quella che chiama Super Convezione, in quanto è dotato di una ventola a due velocità che garantisce un maggiore controllo sulla cottura, ovvero anche arrostitura, frittura ad aria e disidratazione.
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In termini di dimensioni, Smart Oven Air di Breville registra un metro cubo di spazio disponibile. In altre parole, è in grado di arrostire fino a 14 libbre di tacchino, una teglia per muffin da 12 tazze o fino a nove fette di pane, tostate alla perfezione, ovviamente. Inoltre, il menu delle impostazioni consente anche ai proprietari di impostare un'impostazione specifica "Toast Nine Slices", in oltre a riscaldare, biscotti, cottura lenta, disidratare, pizza, scaldare, arrostire, cuocere alla griglia, cuocere al forno e altro impostazioni.
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Al momento della stesura di questo documento, il forno viene venduto solo tramite Williams e Sonoma negozio online, venduto al dettaglio per circa $ 400, ovvero circa $ 200 in meno rispetto al prezzo al dettaglio previsto. Breville consente agli acquirenti interessati di fornire la propria e-mail per ricevere aggiornamenti sulla sua disponibilità tramite il produttore.
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