Non è un segreto che gli chef, sia dilettanti che professionisti, adorino un coltello pulito ed estremamente affilato per il loro lavoro. Ciò è particolarmente importante quando si tagliano materiali più spessi, come il filetto di trota iridea appena comprato, il pollo intero cotto o il tuo ultimo progetto con la pasta madre.
I coltelli elettrici (no, non quelli della TV a tarda notte) sono progettati per rendere più facili questi progetti di taglio. Usano una lama alternativa - si muove avanti e indietro molto velocemente - per imitare un movimento di sega ad alta velocità che può tagliare rapidamente tutti i tipi di alimenti. Anche se potrebbero essere meglio conosciuti per l'intaglio sui tacchini e sui prosciutti del Ringraziamento, in realtà hanno molti altri usi in cucina. Ecco i nostri modelli preferiti e perché ci piacciono.
Cuisinart CEK-41
Il miglior coltello elettrico in assoluto
Vai ai dettagli
Avviso commerciale WEK200
Il miglior coltello elettrico senza filo
Vai ai dettagli
NutriChef PKELKN16
Il miglior coltello elettrico per pane e formaggio
Vai ai dettagli
Coltello elettrico per filettare Bubba a batteria
Il miglior coltello elettrico per filettare
Vai ai dettagli
Coltello elettrico Hamilton Beach
Il miglior coltello elettrico economico
Vai ai dettagli
Cuisinart CEK-41
Il miglior coltello elettrico in assoluto
Professionisti
- Blocco di sicurezza e funzioni di sgancio rapido
- Tagliere in bambù incluso
- Non troppo costoso
Contro
- La lama potrebbe essere leggermente troppo corta per alcuni chef
Il coltello elettrico di Cuisinart è il pacchetto completo, un modello multiuso in grado di svolgere molti compiti in una cucina affollata. Include una lama e un forchettone per dare una mano con progetti di carne più grandi, anche se puoi anche scegliere fagotti con due lame. In ogni caso, è incluso un bellissimo tagliere in bambù, nonché un pannello di montaggio per mantenere il manico e le lame.
Oltre alla lama microseghettata, il coltello include un pulsante di sgancio rapido della lama (che puoi lavare in lavastoviglie), un blocco di sicurezza per evitare attivazioni indesiderate e una garanzia di tre anni sulla custodia del coltello non riesce. La lama è un po' corta per i progetti più grandi come intagliare un tacchino, ma per il resto questo coltello è un eccellente modello di partenza per molteplici lavori di intaglio.
Cuisinart CEK-41
Il miglior coltello elettrico in assoluto
Avviso commerciale WEK200
Il miglior coltello elettrico senza filo
Professionisti
- Design durevole e senza fili
- LED per condizioni di scarsa illuminazione
- Viene fornito con più opzioni di lama e una custodia per il trasporto
Contro
- Costoso
Molti coltelli elettrici sono progettati per essere collegati a una presa vicina. Ma questo non è sempre possibile, soprattutto se sei in movimento e non puoi garantire un punto vendita nelle vicinanze, uno scenario comune per i ristoratori e altri che lavorano in locali o griglie all'aperto. Questo coltello senza fili risolve questo problema con una batteria ricaricabile che alimenta un motore CC.
Il coltello viene fornito anche con due lame e una custodia per trasportare tutto quando sarai ripulito. L'impugnatura è dotata di un pulsante di bloccaggio per l'attivazione e di una luce LED per i momenti in cui lavori in condizioni di scarsa illuminazione e hai bisogno di un po' più di illuminazione.
Avviso commerciale WEK200
Il miglior coltello elettrico senza filo
Imparentato
- Questo tapis roulant con allenamento personale interattivo ha uno sconto di $ 200 su Best Buy
- Le migliori luci da patio intelligenti a meno di $ 100
- Le migliori offerte ECOVACS Prime Day: pulizia a mani libere e combinazioni intelligenti di aspirapolvere e scopa
NutriChef PKELKN16
Il miglior coltello elettrico per pane e formaggio
Professionisti
- Design ergonomico
- Blocco display per l'archiviazione
- Due coltelli inclusi
Contro
- Anche se è inclusa una lama per tritare, potrebbe essere troppo piccola per alcuni piatti di carne
Pochi coltelli da intaglio hanno un bell'aspetto come questo modello NutriChef, che viene fornito con il proprio espositore in legno per riporre il manico e le due lame in acciaio inossidabile. Un blocco di sicurezza mantiene le lame in posizione mentre lavori e l'impugnatura è progettata ergonomicamente per il massimo comfort. Tuttavia, le lame sottili da 5 pollici sono piccole e potrebbero non essere in grado di affrontare facilmente i tagli di carne più grandi. Tuttavia, sono perfetti per progetti più piccoli, come affettare melanzane o intagliare un blocco di formaggio.
NutriChef PKELKN16
Il miglior coltello elettrico per pane e formaggio
Coltello elettrico per filettare Bubba a batteria
Il miglior coltello elettrico per filettare
Professionisti
- Design senza fili realizzato per lavori di raccordo
- Quattro diverse opzioni di lama
- Indicatore LED per la durata della batteria
Contro
- Non altrettanto utile se non sfili frequentemente
Sventrare un pesce e successivamente sfilettare la carne può essere un'attività sfuggente e potenzialmente pericolosa. Hai bisogno di un coltello affilato e di mani attente per portare a termine il lavoro, ma anche questo coltello da filetto senza fili può aiutarti. Presenta un'impugnatura antiscivolo e un design a lama con rivetti a duello realizzati per alimentare una varietà di progetti di filetto, rendendo più semplice preparare velocemente il pesce senza preoccuparsi troppo delle dita.
Il coltello include un grilletto ergonomico e un indicatore LED della batteria per sapere quando è il momento di ricaricarlo. Inoltre viene fornito con più opzioni di lama, tra cui una lama da 7 pollici, due lame da 9 pollici e una lama da 12 pollici, ciascuna con le proprie specialità. Non è necessario usarlo solo per il pesce!
Coltello elettrico per filettare Bubba a batteria
Il miglior coltello elettrico per filettare
Coltello elettrico Hamilton Beach
Il miglior coltello elettrico economico
Professionisti
- Modello di bilancio
- Include forchetta da portata
- Abbastanza versatile per molti progetti
Contro
- Design e funzionalità limitati
Coloro che hanno un occhio su un acquisto conveniente adoreranno questo coltello economico Hamilton Beach. Il modello con cavo include lame di coltello da 7,5 pollici e un forchettone da 12 pollici, insieme a una custodia per riporre tutto. Non ci sono molte funzionalità extra qui, ma ottieni un solido coltello elettrico che è abbastanza versatile per molti progetti diversi senza dover svuotare il portafoglio.
Coltello elettrico Hamilton Beach
Il miglior coltello elettrico economico
Domande frequenti
I coltelli elettrici sono buoni per tagliare la carne?
Sì, possono tagliare tutti i tipi di carne ed eccellere soprattutto nel tacchino, nel prosciutto, negli arrosti e in alcuni piatti a base di bistecche. La maggior parte dei modelli che vedrai nel nostro elenco includono sia un coltello da pane che un coltello da trinciante. Assicurati di utilizzare la versione con coltello da intaglio quando affronti la carne.
Quanto durano i coltelli elettrici?
La maniglia di solito può durare diversi anni di uso costante. Le lame possono smussarsi nel tempo come gli altri coltelli, ma possono essere affilate o sostituite per prolungarne la longevità.
Come scelgo un coltello elettrico?
Pensa sempre a quali progetti utilizzerai effettivamente il coltello elettrico e cosa cucinerai in questo momento. I piatti di carne di grandi dimensioni richiedono lame da taglio più grandi. Molti piatti di pesce significano che trarrai vantaggio da un modello di filetto. Se cucini spesso verdure come melanzane o zucca, una lama più piccola sarà più adatta.
Raccomandazioni degli editori
- Il miglior aspirapolvere senza filo di Dyson ha uno sconto di $ 50 su Best Buy
- La migliore tecnologia per la casa intelligente per il tuo dormitorio
- Best Buy sta contrastando il Prime Day con un accordo killer sugli asciugacapelli Dyson
- Le migliori offerte di aspirapolvere robot Prime Day, a partire da soli $ 97
- Queste sono tutte le migliori offerte Keurig Prime Day in corso in questo momento
Migliora il tuo stile di vitaDigital Trends aiuta i lettori a tenere d'occhio il frenetico mondo della tecnologia con tutte le ultime notizie, divertenti recensioni di prodotti, editoriali approfonditi e anteprime uniche nel loro genere.
