Recensione della pentola a pressione Gourmia GPC400 Smart Pot

Dopo una lunga giornata, hai voglia di preparare un pasto fatto in casa? Se cucinare sembra più un compito ingrato che un'attività entusiasmante, non sei il solo. Secondo i dati pubblicati su Revisione aziendale di Harvard, al 45% delle persone non piace cucinare.

Hai scelte che ti aiutano a risparmiare tempo in cucina, dalle pentole a cottura lenta alle cuociriso alle macchine sous vide. Multicooker come il

Pentola istantanea può eseguire circa una dozzina di funzioni di cottura in un'unica macchina. È diventato un dispositivo così noto che alcune persone in realtà si riferiscono alle ricette multicooker come “ricette Instant Pot”.

Ma ci sono altri piccoli elettrodomestici sul mercato, incluso Gourmia, che possono semplificare la cottura. Questo marchio offre la GPC400, una pentola a pressione che dispone di 13 diverse modalità di cottura senza tanti fronzoli. E poiché non ottieni gli extra, paghi anche un prezzo conveniente ($ 50 su Amazon) per la macchina. Ma quanto funziona? Lo abbiamo messo alla prova per scoprirlo.

Caratteristiche attraenti, facile da riporre

Gourmia offre pentole a pressione da quattro quarti, sei quarti, otto quarti, 10 quarti e 12 quarti. La GPC400 da quattro quarti ha le stesse caratteristiche delle altre pentole a pressione della serie GPC di Gourmia. Oltre al guscio esterno e al coperchio, la pentola viene fornita con un cucchiaio per mescolare, una griglia per la cottura a vapore, un contenitore per la raccolta della condensa, un misurino e, naturalmente, una pentola interna. La pentola interna del GPC400 è realizzata in materiale antiaderente e misura circa 8,5 pollici di diametro. È alto poco meno di 5,5 pollici. Abbiamo notato che il vaso interno è un po' più fragile rispetto ad alcuni dei suoi concorrenti, incluso l'Instant Pot.

Il cavo di alimentazione è staccabile, il che facilita lo stoccaggio perché puoi rimuoverlo prima di riporlo nell'armadietto. Quando colleghi la macchina, emette un segnale acustico per avvisarti che è accesa. La pentola a pressione è dotata di una funzione di risparmio energetico in caso di interruzione della corrente, che ripristina le impostazioni di cottura una volta ripristinata la corrente. Il coperchio ha una funzione di bloccaggio per la sicurezza, il che è utile.

Dispone inoltre di una valvola di rilascio del vapore, che semplifica l'esecuzione di un rilascio manuale o rapido. A differenza di alcuni dei suoi concorrenti, il GPC400 non emette alcun segnale acustico quando si applica il coperchio, né emette alcun segnale acustico quando lo si blocca in posizione. Tuttavia, ha una maniglia di facile presa; inoltre, c'è un perno indicatore, quindi sai ancora che il coperchio è bloccato saldamente.

Modalità

Pulsanti GPC400

• Ora preimpostata: Imposta il timer di ritardo. È possibile ritardare l'inizio del processo di cottura in incrementi di 30 minuti fino a 24 ore.
• Minestra: imposta il tempo preimpostato se stai preparando una zuppa. È preimpostato su 25 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolarlo ovunque tra 15 minuti e 35 minuti.
• Carne: Imposta il tempo preimpostato per la preparazione della carne. È preimpostato su 15 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo tra 10 e 30 minuti.
• Pollame: imposta il tempo preimpostato per la preparazione del pollo. È preimpostato su 13 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo tra otto e 20 minuti.
• Vapore: Imposta il tempo preimpostato di 10 minuti di cottura a pressione. È possibile regolare l'ora ovunque tra tre e 25 minuti.
• Soffriggere: Ha un tempo preimpostato di cinque minuti, ma è possibile regolare l'orario tra tre e otto minuti.
• Cottura lenta: Ha un tempo preimpostato di sei ore, ma è possibile regolare l'orario (a intervalli di 30 minuti) su un valore compreso tra 30 minuti e nove ore e 30 minuti.
• Dolce: Ha un tempo preimpostato se stai preparando un dessert. È impostato su 18 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo su un valore compreso tra cinque e 33 minuti.
• Fagioli: imposta il tempo preimpostato per la preparazione dei fagioli. È impostato su 40 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo su un valore compreso tra 20 e 60 minuti.
• Porridge: Ha un tempo preimpostato per la preparazione del porridge. È impostato su 25 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo su un valore compreso tra 10 e 40 minuti.
• Riso: Ha un tempo preimpostato per la preparazione del riso. È impostato su 12 minuti di cottura a pressione, ma puoi regolare il tempo su un valore compreso tra nove e 15 minuti.
• Riscalda/Annulla: avvia la modalità di mantenimento in caldo o annulla qualsiasi operazione.
• Tempo di cottura a pressione: avvia la modalità di cottura a pressione personalizzata.
• Un pulsante più: Aumenta il tempo della cottura a pressione.
• Un pulsante meno: Riduce il tempo della cottura a pressione.

L'esterno del GPC400 è realizzato in acciaio inossidabile e presenta un pannello di controllo intelligente nella parte anteriore. Il pannello di controllo dispone di 15 pulsanti diversi.

Il GPC400 ha una varietà di diverse impostazioni dell'ora. Ma a differenza di alcuni dei suoi concorrenti, questa pentola non ha molte impostazioni di temperatura personalizzate. Non ti consente di impostare la pentola su alta o bassa pressione, né ti consente di regolare la temperatura quando usi la funzione sauté. Anche la pentola a cottura lenta ha una sola impostazione di temperatura.

Un cuoco alle prime armi potrebbe apprezzare la stampa del GPC400 e andare nella natura. Tuttavia, i cuochi esperti potrebbero voler avere più libertà per quanto riguarda le impostazioni della temperatura. Ad esempio, Instant Pot Duo ti dà la possibilità di personalizzare l'impostazione della pressione e ha diverse temperature di sauté (bassa, normale o alta). L'Instant Pot Duo ha anche un'impostazione per lo yogurt, mentre la GPC400 ne è priva.

Pollo, cheesecake, salsa di spinaci e altro ancora

Tuttavia, con le impostazioni limitate puoi cucinare praticamente qualsiasi cosa nel Gourmia. Probabilmente non servirà a sostituire tutti i gadget della tua cucina, ma può cucinare tutti i tipi di ricette, dalla carne alle verdure ai dessert. Ad esempio, ha preparato una cheesecake perfetta, davvero gustosa. La cheesecake non cadeva al centro come a volte tendono a fare le cheesecake cotte al forno, e aveva anche la consistenza perfetta (guarda la ricetta che abbiamo usato qui).

Abbiamo anche preparato il pollo tagliuzzato, che era quasi troppo facile. Abbiamo letteralmente messo alcuni petti di pollo congelati nella pentola, aggiunto una tazza d'acqua, impostato la pressione personalizzata per 18 minuti ed eseguito un rapido rilascio della pressione una volta scaduto il timer. Una volta che il pollo ha finito di cuocere, lo abbiamo sminuzzato con una forchetta ed eravamo pronti ad aggiungerlo ai nostri tacos.

Puoi anche preparare spuntini nel GPC400. La salsa di spinaci è pronta in 5 minuti, più il tempo necessario per mettere gli ingredienti in pentola e aspettare che si scaldi. Dopo aver preparato la salsa di spinaci e averla servita (guarda la ricetta che abbiamo usato qui), abbiamo tenuto gli avanzi nella pentola con l'impostazione di mantenimento in caldo per un'ora. Dopo un'ora, abbiamo misurato la temperatura del calo a 105 gradi Fahrenheit. Non era bruciato sul fondo e aveva ancora lo stesso sapore fresco di quando l'abbiamo preparato per la prima volta.

In termini di capacità di cottura del GPC400 e di come è venuto il cibo, non abbiamo lamentele. Tutto ciò che abbiamo preparato al Gourmia è risultato incredibilmente gustoso. Abbiamo provato uno dei piatti presenti nel ricettario fornito con il GPC400: la zuppa di pollo piccante. La zuppa era deliziosa, proprio come il resto del cibo che abbiamo preparato con questo dispositivo.

Un aspetto confuso da notare sul GPC 400 e sugli altri dispositivi della serie GPC di Gourmia è il fatto che sono etichettati come “pentole intelligenti”. Mentre queste pentole hanno caratteristiche progettate in modo intelligente, come modalità di cottura automatizzate ed efficienza energetica, non sono intelligenti nel senso tradizionale. Non possono connettersi al Wi-Fi, quindi non puoi controllarli con a smartphone app o con un dispositivo come Alexa O Google Home.

Informazioni di garanzia

Il GPC400 ha una garanzia non trasferibile di un anno. Ciò significa che puoi utilizzare la garanzia solo se sei la persona che ha acquistato il dispositivo. La garanzia copre la riparazione o la sostituzione a discrezione del venditore. Se il venditore non è in grado di riparare la pentola a pressione, sostituirà il prodotto o la parte oppure rimborserà il valore in contanti del dispositivo o del componente restituito.

La garanzia non copre la normale usura, i danni causati dall'uso o da negligenza accidentale, i danni causati da ciò seguire le istruzioni, o danni causati dal tentativo di riparare la macchina o dal lasciare che una persona non autorizzata provi a riparare macchina.

La nostra opinione

Gourmia GPC400 ha 13 “modalità” di cottura. Tuttavia, la maggior parte di queste modalità utilizza l’impostazione della pressione per un periodo di tempo specificato e poche modalità modificano effettivamente la temperatura di cottura. Anche se le impostazioni sono limitate, la pentola prepara ottimi piatti. È più facile da usare di a pentola a pressione da piano cottura come il Duo Fagor, perché può essere difficile impostare perfettamente la pressione e il tempo sul piano cottura. Inoltre, ha un prezzo migliore rispetto a molti dei suoi concorrenti elettrici.

Esiste un'alternativa migliore?

Dipende da cosa stai cercando. Se la tua esperienza culinaria ideale prevede di gettare gli ingredienti in una pentola e premere un pulsante, questa macchina potrebbe essere un’ottima scelta per te. Questa è anche una macchina ideale per chi vuole provare una pentola a pressione ma non vuole spendere un sacco di soldi. Tuttavia, se desideri avere un maggiore controllo sulle temperature e una maggiore complessità nella preparazione dei pasti, dai un'occhiata a Duo di pentole istantanee ($ 100) o anche un fornello.

Quanto durerà?

Come accennato in precedenza, il vaso interno presenta alcuni problemi di durabilità. Sembra che il rivestimento antiaderente possa graffiarsi con relativa facilità. Alcuni consumatori hanno riferito che un osso o un utensile hanno graffiato la loro pentola. Il materiale del vaso interno può influenzarne la longevità. Anche gli accessori (il cucchiaio per mescolare, il misurino in plastica e la griglia per la cottura a vapore) potrebbero dover essere sostituiti nel tempo, poiché non sono della migliore qualità. Probabilmente potresti piegare la griglia per la cottura a vapore con sufficiente forza. Tuttavia, l'esterno della pentola e il coperchio sembrano entrambi durevoli. Se dovessimo fare una stima, daremmo al GPC400 una durata dai tre ai cinque anni, a condizione che venga curato adeguatamente.

Dovresti comprarlo?

Se stai cercando un multicooker conveniente per poter cimentarti nella cottura a pressione, acquista questo piccolo elettrodomestico. È perfetto per gli chef alle prime armi che desiderano migliorare le proprie capacità culinarie.

Se per te sono importanti le impostazioni avanzate, la connettività Wi-Fi o la possibilità di personalizzare il processo di cottura, potrebbe essere meglio cercare altrove.

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