Il forno intelligente di seconda generazione di June è ancora troppo stupido per fidarsi della tua cena

Forno di giugno

Prezzo consigliato $599.00

Dettagli del punteggio

"Il forno June può guidarti verso una cucina più intelligente, ma dovresti comunque fidarti dei tuoi sensi."

Professionisti

• Il riconoscimento del cibo è fantastico quando funziona
• La fotocamera semplifica il controllo del cibo

Contro

• Lo strumento di riconoscimento degli alimenti non sempre funziona
• Le ricette sono limitate e non modificabili
• Costoso

Amici: vuoi uscire?

Io: Scusa, devo restare con la mia pelle di frutta disidratata.

Di recente ho trascorso diversi giorni provando tutti i tipi di funzionalità uniche sul forno di giugno da $ 599. È un forno da banco intelligente che utilizza una fotocamera per riconoscere che hai appena messo una pizza all'interno, quindi ti guida attraverso alcune impostazioni per offrire presumibilmente un'esperienza di pizza surgelata premium.

Biscotti o tofu?

Il June è un forno da appoggio da 12,75 pollici per 19,6 pollici per 19 pollici. Utilizza elementi riscaldanti in fibra di carbonio per cucinare, dispone di ventole a convezione ed è illuminato da LED. Un display touchscreen capacitivo controlla il forno, che funziona anche con un'app. All'interno, c'è una videocamera HD che riconosce più di 50 prodotti alimentari e ti consente di guardare il processo di cottura tramite l'app. C'è una porta per la sonda della temperatura, che tiene traccia della cottura degli hamburger o del salmone. Il June viene fornito anche con una padella antiaderente, una griglia per arrosti, una griglia e un vassoio per le briciole.

June non ha un manuale di istruzioni, solo un “iniziare" sul suo sito web. IL Sezione Domande frequenti non è super robusto, né lo è quello del sito pagina della comunità. La sezione più utile è la cucinarne uno, che conta 57 articoli. Spiega la differenza tra le modalità arrosto e cottura al forno del forno e ti dice quale cibo può contenere June contare (oggetti tostabili e pancetta) e ti informa che la pizza di dimensioni più grandi che puoi preparare è 12 pollici.

Il riconoscimento dell'immagine è incostante. Quando metti qualcosa nel forno e chiudi lo sportello, sullo schermo appaiono due opzioni: salmone o tilapia, tortilla di mais o tortilla di farina, biscotti o tofu, ecc. A volte dovevo aprire e chiudere di nuovo la porta per far apparire il suggerimento. A volte era semplicemente sbagliato. Quando stavo provando la ricetta della pelle di frutta disidratata, il forno mi ha suggerito il salmone. A me sembrava più un ectoplasma. La telecamera ha inoltre scambiato costantemente il pane a lievitazione naturale per petti di pollo.

Le prime volte che ho usato June, ho controllato regolarmente il mio cibo. È stato piuttosto divertente guardare il liquido bordeaux gorgogliare attraverso la crosta del mio crumble ai frutti di bosco. Ben presto, però, la magia svanì. Forse è una coincidenza, ma è stato in quel periodo che le immagini hanno iniziato a sembrare più sfocate. June ti esorta a pulire la fotocamera dopo ogni utilizzo, altrimenti diventa opaca.

Cosa c'è nel menu?

A parte le ricette incluse, l’app non è realmente necessaria per far funzionare il forno. Tutto può essere digitato tramite il display del forno. È possibile scegliere tra una delle nove modalità di cottura (cuocere al forno, cuocere alla griglia, riscaldare, mantenere in caldo, tostare, cuocere lentamente, ventilare). friggere, disidratare e arrostire) o uno dei 47 programmi, che contiene cibi come brownies, cavolfiori e bistecca. Le modalità di cottura sono un po' più pratiche e ti consentono di inserire il tempo e la temperatura per cose come cuocere al forno e arrostire. I programmi offrono anche un po' di personalizzazione, a seconda di ciò che stai realizzando. Puoi scegliere, ad esempio, quanto vuoi che sia ben cotta la tua bistecca.

Dopo che June ha riconosciuto un oggetto, puoi personalizzare ulteriormente il modo in cui desideri che l'oggetto venga cotto. Per l'opzione bacon, ad esempio, puoi scegliere tra gommoso e croccante e far sapere al forno se è sottile o spessa. In realtà non me ne sono reso conto le prime volte, fino in fondo. Quando June ha riconosciuto che stavo preparando dei biscotti, ho passato il dito sul display troppo velocemente. Diceva che erano fatti in casa. Non sapevo come avesse fatto a indovinarlo (sbagliando), quindi ho semplicemente accettato. Si scopre che avrei potuto optare per l'impasto acquistato in negozio. Non è chiaro il motivo per cui i biscotti refrigerati acquistati in negozio impiegano due minuti in più per essere cotti rispetto a quelli fatti con pasta refrigerata fatta in casa.

Ho provato una serie di ricette incluse con risultati variabili. Innanzitutto, navigare tra le ricette è piuttosto semplice, ma non perfetto. Sono andata a cercare la ricetta degli elotes cercando il mais. Sebbene la descrizione della ricetta sia "mais messicano grigliato", è apparsa solo quando ho cercato elote. La maggior parte dei filtri, come dessert, vegetariano e facile, sono utili, ma non sono perfetti. Caso in questione: l'unica bevanda che appare sotto il filtro delle bevande è il vin brulè, ma esiste anche una ricetta per il sidro caldo.

Quando ho provato a preparare una torta in pentola da Whole Foods, June non ha offerto alcun suggerimento. La partnership con Whole Foods non sembra molto solida al momento. Ci sono una serie di alimenti elencati sotto l'icona del negozio sul forno stesso, ma non è stato d'aiuto quando stavo curiosando nella mia filiale locale. Innanzitutto, non è il mio solito negozio di alimentari, quindi non ero sicuro di dove avrei trovato il salmone o la sogliola. Non sembrava esserci alcuna indicazione su nessun alimento che ho visto che fosse compatibile con giugno. Inoltre non ci sono indicazioni sull'app stessa, quindi non sapevo che avrei potuto prendere patatine fritte o taquitos di pollo o altri elementi elencati nel menu del forno.

Imparare a cucinare

È chiaro che June sta imparando da ogni sessione di cucina. I proprietari possono valutare come è andata la loro esperienza e fornire feedback all'azienda. Se inserisci sei pezzi di pancetta, ma June ne conta cinque, utilizzerà la tua correzione per migliorare la sua tecnologia di riconoscimento. Non è chiaro, però, se questo scambio di informazioni sia reciproco. Per intenderci, imparerai come utilizzare al meglio il forno di giugno col passare del tempo. Ad esempio, mi ci sono voluti tre tentativi per ottenere una pancetta che non si carbonizzasse con le impostazioni del forno. Questo mi aiuterà a preparare la pancetta in qualsiasi altro forno? Probabilmente no.

Penso che l'uso di termometri per alimenti possa aiutare i cuochi che non hanno fiducia in se stessi a sentirsi più a proprio agio nel preparare pollo, maiale e pesce. Il problema è che il termometro e le impostazioni personalizzate di June non potevano sostituire i miei sensi. Quando ho preparato le cosce di pollo al limone e rosmarino con le patate, ho dovuto cuocere il pollo per altri venti minuti circa oltre quando il forno diceva che era cotto. Capovolgendo i pezzi di pollo si è scoperto che erano ancora piuttosto rosa sotto. Anche il mio normale termometro per carne ha rilevato alcune porzioni poco cotte. Ero anche riuscito a distruggere il rivestimento di una parte del termometro di giugno nel punto in cui toccava accidentalmente la parte superiore del forno.

Con la ricetta del panino per la colazione, ho avuto il problema opposto. L'uovo, che doveva essere cotto ma liquido, era molto solido. Ci sono tentativi ed errori quando si acquista per la prima volta un nuovo elettrodomestico, ma giugno dovrebbe essere più intelligente.

June ti incoraggia a creare le tue ricette, con un'opzione abbastanza semplice nell'app. Ma affinché i principianti si sentano a proprio agio andando oltre le istruzioni in un solo passaggio (riscaldare a 350 gradi Fahrenheit per 15 minuti), l'azienda deve essere più trasparente su come funzionano le proprie ricette. Elenca i tempi di cottura per le diverse categorie di alimenti ma non per la temperatura e le modalità di cottura. Una delle caratteristiche che dovrebbero rendere giugno così meraviglioso è che cuoce la pancetta e poi termina con una cottura veloce senza il tuo intervento. Ma a meno che non guardi la mia app durante l'intero processo, in realtà non so quando e per quanto tempo giugno passerà da una modalità di cottura all'altra.

Questo ci porta ad un altro problema. Le ricette di giugno sono molto rigide. Se stai preparando il pollo arrosto alle cinque spezie ma vuoi fare solo il petto invece del pollo intero, dovrai praticamente uscire dall'app e utilizzare il programma di riconoscimento del petto di pollo di giugno Invece. Se vuoi preparare gli asparagi al posto delle carote, non puoi indicare che stai effettuando questo cambio. Sarebbe bello se il forno fosse abbastanza intelligente da permetterti di modificare determinati programmi e ricette per riflettere ciò che stai effettivamente preparando, invece di ciò che ti suggerisce di cucinare. Mentre alcune ricette sono gratuite, altre richiedono un abbonamento, che costa 50 dollari all’anno.

Alcuni di questi potrebbero cambiare con gli aggiornamenti del software. In questo momento, June riconosce solo un singolo tipo di cibo alla volta. Se metti un uovo e un panino nella padella, prenderà solo il panino e si offrirà di tostarlo. Da quello che ho testato, ha anche difficoltà a riconoscere il cibo che non è nella padella June o sulle griglie. Ho riempito una tortiera - una delle poche teglie non di giugno che possiedo che si adattasse - con cavoletti di Bruxelles e la fotocamera non ha nemmeno offerto alcun suggerimento. Per ora, però, il mese di giugno resta utile ma non essenziale.

Garanzia

Giugno offre a garanzia di un anno per il forno. Il “pacchetto gourmet” ha una garanzia di due anni.

La nostra opinione

Il riconoscimento del cibo e il termometro non sono ancora impeccabili e il forno non ti aiuta a modificare molto le ricette o i programmi inclusi. Il mese di giugno è come un amico divertente ma traballante. Ti divertirai a passare del tempo con esso, ma non dovresti riporre in esso una fiducia incrollabile.

Quali sono le alternative?

Il June è più economico di un altro forno intelligente, la Brava ($ 995) e ha una porta a vetri, quindi puoi effettivamente vedere cosa sta succedendo all'interno, anche quando la fotocamera è coperta di sporcizia. IL Tovala è anche intelligente e a $ 249, molto più economico di June o Brava. La sua funzione vapore è ottima, ma sembra più interessato a venderti pasti pronti a $ 12 ciascuno che ad aiutarti a realizzare le tue ricette. Se davvero vuoi solo a tostapane, i $400 Breville Forno intelligente ad aria offre costantemente ottimi risultati, anche se non dispone di una connessione Wi-Fi, nonostante il nome.

Quanto durerà?

June aggiorna regolarmente le impostazioni del suo forno, aggiungendo nuove funzionalità e ricette. Ci piacerebbe vederlo aggiungere più personalizzazione e che la funzione di riconoscimento del cibo sia in grado di distinguere più elementi contemporaneamente.

Dovresti comprarlo?

Non importa come lo tagli, $ 599 sono costosi per un forno da appoggio. Anche se vai pazzo per la frittura o l'essiccazione, June ha una capacità limitata. (E la disidratazione della pelle della frutta richiede cinque ore, che è molto solo per un vassoio.) È diminuito drasticamente prezzo e ha apportato alcuni miglioramenti, ma è ancora avaro quando si tratta di collaborare alla creazione e alla modifica ricette. Per ora, faresti meglio a passare.

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