Se sei seriamente intenzionato a cucinare la carne, ti consigliamo di utilizzare un termometro per carne. Anche lasciando da parte l’argomento relativo agli aspetti di sicurezza (alcune carni potrebbero ospitare batteri nocivi in caso contrario completamente cotta) non c'è altro modo per sapere quando la carne sarà perfettamente cotta preferenza.
Ci sono molte scelte là fuori nel mondo dei termometri intelligenti per carne, quindi vale la pena ricontrollare ciò che stai ricevendo: la tua scelta è cablata, wireless o "prevalentemente" wireless? Ha un'app complementare? Può essere utilizzato in molteplici situazioni di cottura e qual è la sua portata? Questi termometri per alimenti sono alcune delle opzioni più popolari sul mercato.
Esistono molti stili diversi di termometri e per un pasto veloce come gli hamburger, a semplice sonda portatile farà il lavoro. Se stai cercando un arrosto, costolette o altri tagli di carne che richiedono ore per essere completati, desideri una sonda wireless che utilizzi un'app o che abbia comunque un certo livello di connettività o intelligenza. La selezione di un'interfaccia "intelligente" può davvero aiutarti a portare il tuo cuoco al livello successivo fornendo automazione della temperatura, avvisi e notifiche direttamente sul tuo telefono, il che significa che anche se ti allontani dalla griglia - o da casa - saprai sempre cosa succede sotto il coperchio del barbecue.
MeatStick X
Controlla la temperatura sia della carne che del calore ambientale
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Termometro intelligente delizioso
Dispositivo intelligente in un piccolo pacchetto
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Termometro per carne intelligente wireless Meater
Meraviglia effetto legno
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iGrill 3
Dispositivo semplice del gigante del barbecue
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Termometro per carne a quattro sonde Inkbird
Sonde multiple per molte carni e piatti
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MeatStick X
Controlla la temperatura sia della carne che del calore ambientale
Professionisti
- Funzionamento veramente wireless
- Utilizza batterie AA facilmente reperibili
- Doppi sensori di temperatura
Contro
- Portata limitata se utilizzato con sportello/coperchio chiuso
Il MeatStick X è un vero termometro per carne wireless. Utilizza una sonda alimentata da due batterie AA che si collega allo smartphone. Ha due sensori, uno alla base dello stecco e uno sulla punta, per darti sia la temperatura interna della carne che la temperatura ambiente circostante. È friggibile, sottovuoto e lavabile in lavastoviglie. Si dice che la portata sia di 33 piedi se lo si utilizza con una griglia aperta o un barbecue e di 6 piedi con una griglia chiusa o all'interno di un forno.
MeatStick X
Controlla la temperatura sia della carne che del calore ambientale
Termometro intelligente delizioso
Dispositivo intelligente in un piccolo pacchetto
Professionisti
- Doppi sensori di temperatura
- Utilizza batterie AAA
- Buona gamma
Contro
- La sonda non è adatta all'acqua
Il termometro intelligente di Yummly è anche una sonda wireless che si collega tramite Bluetooth al tuo telefono o tablet. Dispone di doppi sensori di temperatura e si ricarica tramite un dock che utilizza due batterie AAA. La carica dura circa 25 ore tra una ricarica e l'altra. Il termometro non è lavabile in lavastoviglie ma può essere pulito con un panno insaponato. La sonda è protetta dagli spruzzi d'acqua, ma non può essere immersa nell'acqua. Può connettersi a dispositivi fino a 150 piedi di distanza.
Termometro intelligente delizioso
Dispositivo intelligente in un piccolo pacchetto
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Termometro per carne intelligente wireless Meater
Meraviglia effetto legno
Professionisti
- Doppi sensori di temperatura
- Ricaricabile
- Bella custodia in legno
- Può rilevare il tipo di carne
Contro
- Raggio più breve
Meater è una sonda wireless che utilizza doppi sensori per fornire la temperatura ambiente e interna. La sua portata è di 30 piedi (anche se Meater Plus può leggere fino a 150 piedi di distanza). La sonda è lavabile in lavastoviglie. L'app di Meater è semplice da usare: basta inserire la sonda e Meater afferma di poter dire che tipo di carne stai cucinando. Ti darà intervalli di cottura e potrai adattarli alle tue preferenze. Il Meater dura fino a 24 ore tra una ricarica e l'altra e viene caricato da una batteria AAA nell'attraente custodia magnetica in legno. Per maggiori dettagli, consulta il nostro recensione completa di Meater.
Termometro per carne intelligente wireless Meater
Meraviglia effetto legno
iGrill 3
Dispositivo semplice del gigante del barbecue
Professionisti
- Sonde multiple
- Buona gamma
- Utilizza batterie AAA
Contro
- Non proprio wireless
- Nessuna lettura sul dispositivo
L'iGrill 3 di Weber è un termometro per carne "per lo più" wireless che funziona in modo leggermente diverso rispetto agli altri elencati qui. È costruito specificatamente per funzionare con le griglie Weber ed è realizzato per essere montato in modo permanente sulla griglia. Non c'è alcuna lettura sull'unità stessa, quindi dovrai avere l'app in esecuzione per vedere le temperature. Utilizza una stazione base con sonde cablate. L'iGrill 3 viene fornito con due sonde e la stazione base può gestirne fino a quattro. È alimentato da tre batterie AAA e si collega fino a 150 piedi di distanza tramite Bluetooth.
iGrill 3
Dispositivo semplice del gigante del barbecue
Termometro per carne a quattro sonde Inkbird
Sonde multiple per molte carni e piatti
Professionisti
- Ricaricabile
- Parte posteriore magnetica per una facile conservazione o visibilità
- Allarmi, timer e altro ancora
Contro
- Non proprio wireless
Inkbird IBT-4XC è un termometro per carne “per lo più” impermeabile. Come l'iGrill 3, è dotato di sonde cablate che si collegano a un'unità base. Inkbird differisce in quanto è totalmente portatile e ha un retro magnetico per mantenerlo in posizione vicino alla griglia o al forno. È anche l’unica sonda nel nostro elenco dotata di una batteria al litio incorporata che si ricarica tramite USB. Ha una portata di 150 piedi e l'app fornisce timer, allarmi e tempo rimanente stimato per il tuo cuoco.
Termometro per carne a quattro sonde Inkbird
Sonde multiple per molte carni e piatti
Domande frequenti
Perché utilizzare un termometro per carne wireless?
Quando parliamo di sonde wireless, ci sono un paio di stili diversi che dovresti prendere in considerazione. Alcune aziende hanno adottato un sistema completamente wireless, con una sonda a bastone che viene alimentata e invia un segnale allo smartphone. L'altro stile prevede una sonda con un filo che si collega a un'unità base lasciata adiacente al barbecue del forno, che quindi invia un segnale wireless al tuo smartphone. Quindi considera queste opzioni totalmente wireless e “principalmente” wireless.
Il bello del wireless è che non significa più restare in casa a guardare una sonda di temperatura con cavo. Ci sono anche problemi con i fili che si aggrovigliano, facendoti perdere la presa sull'arrosto nella sua padella pesante e dovendoti preoccupare di bruciarti se devono essere spostati. Il wireless rimuove tutti questi problemi e rende le cose più facili e semplici, e questo è davvero l’obiettivo qui.
L'altro vantaggio principale è sapere a colpo d'occhio esattamente dove si trova il tuo arrosto durante il processo di cottura. Non solo puoi vedere dove si trova la carne in termini di calore, ma la maggior parte delle app ti fornisce anche un grafico per mostrare l'avanzamento nel tempo e allarmi/timer per dirti quando la carne ha raggiunto la temperatura desiderata. Non dovrai più aprire il forno o la griglia centinaia di volte, rallentando la cottura mentre controlli ancora e ancora. Per cose come le costolette, con più passaggi in base alla temperatura, elimina ogni dubbio: basta aprire lo smartphone, caricare l'app e potrai vedere in un istante lo stato del tuo cibo. Ancora non venduto? Ne abbiamo scritto in modo approfondito se vale la pena usare un termometro per alimenti intelligente quindi puoi giudicare da solo.
Griglie a gas intelligenti
Vale anche la pena di versare inchiostro su altre nuove tecnologie progettate per aiutarti a grigliare e grigliare meglio. I produttori di griglie a gas, come Weber, stanno ora integrando la tecnologia intelligente nei loro barbecue in modo nativo, quindi potrebbe non passare molto tempo prima che i dispositivi aggiuntivi diventino obsoleti. La nuovissima griglia intelligente Gensis di Weber pretende di essere "la più grande innovazione della grigliatura degli ultimi decenni, che crea un'esperienza culinaria completa nel cortile". Con questa griglia, sostituisci la griglia di cottura con una griglia Weber Crafted personalizzata, che utilizza la tecnologia intelligente Weber Connect, per avvisi sulla temperatura degli alimenti in tempo reale. Sembra piuttosto futuristico e un po' difficile da comprendere, quindi lo proveremo questa primavera. Guarda la nostra recensione della griglia intelligente Weber Genesis nelle prossime settimane.
Non importa con quale sonda wireless utilizzi, puoi stare certo che puoi estrarre il cibo dal grigliate o sfornate al momento perfetto, e potrai dire addio a cibi troppo cotti e poco cotti cibo.
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