Recensione Instant Pot Pro Plus: la cottura a pressione diventa intelligente

Pentola istantanea Pro Plus

Prezzo consigliato $170.00

Dettagli del punteggio

"Scoprire nuove ricette e trasmettere le loro istruzioni a Instant Pot direttamente dal tuo telefono è un espediente divertente, ma non privo di compromessi."

Professionisti

• Versatilità incredibile
• Importanti miglioramenti dell'usabilità
• Funzioni del telecomando divertenti e utili

Contro

• Le ricette della community possono essere incostanti

Nonostante tutta la sua moltitudine di funzioni (preparazione dello yogurt, sous vide, conserve), Instant Pot ha avuto difficoltà a connettersi ai telefoni. Nonostante abbia raggiunto alcuni picchi di popolarità impressionanti, come ha potuto Instant Pot raggiungere quella gigantesca fascia di persone che desiderano il Wi-Fi in ogni singola cosa nella loro casa? Un richiamo nel 2015 dell'originale Instant Pot Smart mettere un ammortizzatore su un elettrodomestico che altrimenti amavamo. Fortunatamente la funzionalità di ottimizzazione del telefono è tornata e stiamo facendo un tuffo nel profondo per vedere cos'altro c'è di nuovo.

Impostare

Per prima cosa, devi creare un account Instant Pot solo per associare l'apparecchio al tuo dispositivo mobile. Inizialmente volevo creare il mio account tramite il mio PC in modo da poter fare in modo che Chrome generasse una password efficace, ma questo processo non veniva trasferito bene sull'app mobile. Alla fine ho creato un altro account dall'app mobile con una password più debole, il che non è proprio l'ideale. Una specie di Facebook la connessione renderebbe la creazione dell'account molto più semplice. Il processo di accoppiamento era normale per la maggior parte dei dispositivi domestici intelligenti: connettiti tramite Bluetooth, condividi la tua password Wi-Fi, quindi si connette. Comune anche per i dispositivi domestici intelligenti è il requisito di una rete Wi-Fi a 2,4 GHz.

Una volta collegata completamente alla presa di corrente, è possibile attivare la pentola istantanea per cuocere a pressione (respiro profondo), cuocere a fuoco lento, cuocere il riso, cuocere a vapore, rosolare, preparare lo yogurt, pasti caldi, conserve in lattina, sottovuoto e NutriBoost, che imita gli effetti dell'ebollizione senza effettivamente bruciare tutti quei nutrienti.

Applicazione mobile

Il principale punto di forza del nuovo Instant Pot Pro Plus è il suo smartphone connettività. Attraverso di esso, puoi esaminare un vasto database di ricette, verificare lo stato della tua cucina e controllare a distanza il processo.

Le ricette dominano davvero la conversazione quando si tratta dell'app. La comodità principale deriva dal trasmettere in modalità wireless le impostazioni di cottura dal tuo telefono a Instant Pot e iniziare subito a cucinare. Scoprire le ricette è stato un gioco da ragazzi. Puoi filtrare per diete vegetariane o vegane, ora del giorno in cui mangi, difficoltà e tempi di preparazione. La ricerca di cene vegetariane ha prodotto solo 40 risultati dispari sui 1.500 originali, molti dei quali erano alcune permutazioni di tofu, quinoa, zucca o lenticchie. Era chiaro che non avrei percorso molti chilometri a lungo termine.

Ho optato per una parmigiana di melanzane perché il mio partner può gestire la dieta vegetariana se c'è abbastanza formaggio coinvolto. Una funzione di lista della spesa ti consente di esportare gli ingredienti in qualunque app utilizzi normalmente per quel genere di cose. Sarei stato altrettanto felice di controllarli all'interno dell'app Instant Pot stessa. La ricetta è stata estratta dal Web e ogni passaggio era suddiviso correttamente, insieme alle scorciatoie per avviare Instant Pot e impostare i timer. Una notifica sulla barra delle applicazioni persiste mentre l'app è in esecuzione in modo da poter tenere sotto controllo i progressi della cottura a colpo d'occhio.

Era la prima volta che cucinavo la pasta in una pentola istantanea e ho seguito in buona fede le istruzioni di chi scrive. Sfortunatamente, avrei dovuto prendermi un po’ di tempo per approfondire i commenti e le recensioni della community che riportavano accuratamente che la ricetta produce penne poco cotte. È disponibile anche un sistema di valutazione a cinque stelle, ma a 3,6 stelle inizialmente non c'erano campanelli d'allarme. Sono riuscito a recuperare il pasto aggiungendo un po' d'acqua in più nella casseruola e cuocendo più a lungo nel forno. L'unico danno collaterale è stato qualche pasta bruciata sopra e una corsa al rilevatore di fumo. Il resto delle penne era più gommoso di quanto avrei voluto, ma meglio che croccante.

Per quanto riguarda le ricette, c'è molta pressione sulla comunità sia per fornire istruzioni di qualità sia per dare controlli ed equilibri quando non funzionano. Le ricette popolari avranno abbastanza slancio comunitario perché funzioni, ma le ricette di nicchia faranno sì che i principianti come me lancino i dadi abbastanza spesso. Detto questo, è probabile che incontrerai le stesse incertezze, non importa dove cerchi ricette sul web o come finisci per inviare quelle istruzioni ai tuoi elettrodomestici. Anche se la scoperta della ricetta alla fine fallisce e la comodità delle istruzioni one-touch viene persa, per lo meno avrai il monitoraggio remoto di tutto ciò che inserisci manualmente. Nella migliore delle ipotesi, troverai una manciata di ricette che ami nel database di Instant Pote può utilizzare in modo affidabile la funzionalità one-touch.

Cos'altro è nuovo?

Il mio ultimo Instant Pot è stato l'Ultra 6 quarti, quindi il Pro Plus ha rappresentato un grande passo avanti in molti modi. L'inclusione delle maniglie sul vaso interno rappresenta un enorme miglioramento dell'usabilità. Le alette aggiunte sul coperchio e alcuni supporti lungo la base forniscono una sede per un piano grande e goffo che altrimenti rotolerebbe sul bancone della cucina mentre cerchi di inserire gli ingredienti. La parte anteriore ha un touchscreen, che può essere molto più facile da usare per la navigazione rispetto a una semplice rotella cliccabile. Una copertura extra sul rilascio della pressione aiuta a dissipare il vapore, non che io abbia mai avuto molti problemi con i danni derivanti dai rilasci. C'è anche una nuova modalità di rilascio dell'impulso che mira a ridurre gli schizzi quando si rilascia la pressione dai piatti più zuppi.

La nostra opinione

Essere in grado di cucinare così tante cose senza dover accendere i fornelli e, in definitiva, risparmiare sul consumo di energia è un'enorme spinta. Scoprire nuove ricette e trasmettere le loro istruzioni a Instant Pot direttamente dal tuo telefono è un espediente divertente, ma non privo di compromessi.

Esiste un'alternativa migliore?

Sulla carta, Instant Pot Pro Plus è al top della loro gamma. A soli $ 170, anche se riesci a trovare un modello più economico di marchi concorrenti, il tuo risparmio sarà minimo. Instant Pot Pro Plus è attualmente disponibile solo con una capacità di 6 quarti, quindi se stai cucinando per una famiglia numerosa, gli altri modelli che ospitano 8 quarti potrebbero essere più adatti. Anche l'opzione di cottura non è presente su Pro Plus mentre è disponibile su Pro. Tutto questo per dire che avrai difficoltà a trovare un'alternativa migliore rispetto a Instant Pot Pro Plus, salvo alcuni problemi specifici.

Quanto durerà?

Ho usato Instant Pot Ultra per circa tre anni e mezzo senza alcun segno di rallentamento o usura. Fuori dagli schemi, Instant Pots include una garanzia di un anno per coprire eventuali incidenti all'inizio della sua vita. È probabile che l'anello di tenuta all'interno sia la prima cosa da eliminare, ma è possibile acquistarne dei sostituti senza alcun problema. Sospettiamo che un Instant Pot possa durare fino a cinque anni e oltre con un po' di attenzione.

Dovresti comprarlo?

Instant Pot Pro Plus è facile da consigliare. Continua a ripetere ciò che ha reso il marchio così tanto successo. La quantità di utilità ottenuta dal set di funzionalità rimane più impressionante che mai.

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