Circondata da una recinzione, è un’installazione permanente, non un pugno nell’occhio abbandonato. Alvaro Saiz ha avuto l'idea di un frigorifero comune, dove chiunque potesse prendere e lasciare ciò che desiderava. L'idea forse gli è sembrata naturale perché gestiva un banco alimentare. Chiamato il Frigo della solidarietà, è in vigore da aprile e l’idea è quella di ridurre gli sprechi alimentari. Ristoranti, negozi di alimentari e residenti contribuiscono tutti con articoli, dal latte alle verdure fresche, dagli alimenti per bambini alle costolette.
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“L’idea di un frigorifero della solidarietà è nata con la crisi economica – queste immagini di persone che cercano cibo nei cassonetti – con la sua umiliazione. Questo è ciò che mi ha fatto pensare a quanto cibo sprechiamo”, ha detto Saiz National Public Radio, Radio Pubblica. C'è un Sito tedesco che aiuta gli utenti a condividere gli avanzi, ma Saiz stava cercando una soluzione che aiutasse i residenti anziani che non vanno online.
Per cercare di rendere le cose un po’ più sicure, c’è il divieto di carne cruda, pesce e uova. Coloro che consegnano oggetti fatti in casa li etichettano con la data. I volontari buttano via tutto ciò che è rimasto in giro per quattro giorni, ma Javier Goikoetxea dice a NPR che difficilmente devono buttare via nulla; tutto viene raccolto così in fretta. "Abbiamo anche delle nonne che cucinano appositamente per questo frigorifero", afferma. Per proteggere la città dalle cause legali, il sindaco le ha concesso uno status giuridico indipendente.
Non siamo sicuri che questa idea possa mai prendere piede negli Stati Uniti, ma si sta diffondendo in Spagna. Sulla costa mediterranea del paese, la città di Murcia ha aperto il proprio Frigo della Solidarietà.
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