La sitcom a telecamera singola, originariamente un pilot della CBS, parla della "lotta di un uomo a New York City per trovare un equilibrio tra paternità, cabaret e un appetito insaziabile". Nella serie in meta-stile, Jim e Jeannie Gaffigan vivono con i loro cinque figli in un appartamento con due camere da letto a New York City.
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Creato da Gaffigan e Peter Tolan (Salvami), il cast della serie include Adam Goldberg e Michael Ian Black nei panni dei migliori amici di Gaffigan e Ashley Williams nei panni di sua moglie Jeannie. Il primo episodio presenta anche cameo di Jon Stewart, Glenn Beck e Chris Rock.
Nel maggio 2013, Crown Publishing ha pubblicato il primo libro di Jim, Papà è grasso che ha debuttato nell'elenco dei best seller del New York Times. Gaffigan ha anche registrato numerosi speciali comici, oltre a fare diverse apparizioni come ospite in commedie e drammi Portlandia,Il volo dei Concordi, E Annoiato a morte. Gaffigan ha anche interpretato ruoli drammatici Legge e ordine.
Finora quest'anno sembra essere un anno impegnativo per il fumetto operaio. Gaffigan è attualmente sul suo Contagioso Tour 2015, che farà tappa in più di 30 città e presenterà nuovo materiale.
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