Sebbene un frigorifero imballato al laser possa sembrare un approccio piuttosto estremo, il problema in questione non è di poco conto: in effetti, è si stima che ogni anno circa 50 milioni di americani contraggano intossicazioni alimentari, di cui circa 3.000 hanno come conseguenza vittime. Quindi non ridere di questa idea apparentemente militaristica di un laser montato sul frigorifero.
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Attualmente, la maggior parte delle famiglie tenta di determinare se i propri avanzi sono ancora maturi o meno per la raccolta annusando e dando una rapida occhiata al contenuto del contenitore da asporto. Purtroppo, questo spesso non è sufficiente quando si tratta di catturare i microbi responsabili di malattie potenzialmente mortali. Ma il
sviluppato dal laser dai ricercatori degli Istituti Avanzati di Scienza e Tecnologia della Corea certamente è possibile.Il dispositivo è in grado di rilevare il movimento dei batteri che si annidano nel tuo corpo antipasti, il tutto senza mai toccare il cibo stesso. “Semplicemente misurando modelli dinamici di intensità della macchiolina riflessi dai campioni e analisi della correlazione temporale tempo, la presenza di microrganismi viventi può essere rilevata in modo non invasivo con elevata sensibilità," IL il foglio della squadra sulla loro invenzione si legge.
Per testare l'efficacia del laser, il dottor Jonghee Yoon e il suo team hanno contaminato un paio di petti di pollo, uno con E. coli e uno con Bacillus cereus (entrambi comuni responsabili di intossicazioni alimentari). Hanno scoperto che la loro tecnica laser è riuscita a rilevare entrambi i tipi di contaminazione (ma non è stata in grado di distinguere tra i due).
Il prossimo passo, a quanto pare, sarebbe trovare un modo per incenerire il cibo contaminato lì dove si trova (magari con un laser più potente?). Ma per ora il team si accontenta solo di poter rilevare la contaminazione.
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