SOLIDteknics AUS-ION Il piacere della cucina con crepe domenicali di produzione australiana.
Recensione: padella in acciaio al carbonio senza saldatura Solidteknics AUS-ION
Sebbene siano più pesanti delle pentole usa e getta in alluminio rivestito, la linea Aus-Ion di SolidTeknics è comunque molto meno ingombrante di altre pentole di qualità simile. La padella da 18 cm dell’azienda pesa solo 0,8 kg, la padella da 26 cm pesa 1,6 kg e anche la Sauteuse Bombée/Wok più grande arriva a soli 1,6 kg. Ciò significa che girare un pancake in una di queste padelle non ti romperà il polso.
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Allora cosa è cambiato dall’ultima volta che Solidteknics ha rilasciato le sue pentole? Per prima cosa, l'azienda ha introdotto il processo di pallinatura per creare una "finitura satinata di lusso" che non lo è ha solo un bell'aspetto, ma pretende anche di consentire un cibo più gustoso, poiché il condimento si attacca di più ai tuoi ingredienti facilmente. La pallinatura, o granigliatura, è un processo mediante il quale migliaia di sfere d'acciaio vengono sparate sulla superficie di una padella per incidere (o pallinare) la padella senza rimuovere effettivamente alcun metallo. Questa superficie minuziosamente martellata promette di essere migliore per ancorare il condimento nei “crateri”, ottenendo cibi più gustosi.
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Inoltre, l’azienda ha anche introdotto la sua pentola più grande: la padella da 30 cm. Perché quando cucini con qualcosa di così leggero, ti va bene cucinare per gruppi più grandi, giusto?
Attualmente puoi ordinare una di queste padelle superleggere da Kickstarter, dove il prezzo iniziale è di circa $ 67 per la padella da 18 cm. Sono disponibili anche padelle di dimensioni più grandi, una griglia per crépe da 24 cm e una wok da 30 cm. Quindi, qualunque sia la cucina che stai affrontando, stai certo che puoi farlo in modo leggero.
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