Grigliare è una specie di versione maschile del "chi prepara i biscotti migliori?" concorrenza nel quartiere. Tutti vogliono essere elogiati per la loro abilità culinaria, ma per arrivarci ci vorrà più della ricetta sul retro del sacchetto di gocce di cioccolato (o un tortino di hamburger preconfezionato). Ognuno ha i suoi segreti per grigliare, ma a volte troppi ingredienti extra e tecniche di cucina possono portare a un hamburger oberato di lavoro che sa più di spezie che di carne. Dai ai tuoi hamburger un sottile sapore affumicato con Assi per grigliare hamburger di quercia rossa ($ 16 per 4, $ 24 per 8) e potresti avere i vicini che ti danno quella vittoria "che sapore ha?" guarda il tuo prossimo barbecue. Le semplici assi di legno sono probabilmente uno dei modi più semplici per dare a un tortino di hamburger non adulterato quel tanto di grinta in più. Possono anche essere usati per aggiungere sapore affumicato a pollo, maiale o bistecca. Sfortunatamente, possono essere usati solo circa due volte prima di perdere il loro sapore, quindi conservali per speciali serate di hamburger o fai scorta.
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