TempSpike di ThermoPro: un termometro wireless per il principiante in tutti noi

Un termometro per carne intelligente potrebbe non essere il prodotto più sexy in una casa intelligente, ma uno che funziona bene può trasformare anche i migliori cuochi in veri chef. Entra in TempSpike, il nuovissimo termometro per carne intelligente di ThermoPro, un dispositivo Bluetooth wireless che può migliorare il tuo gioco di cucina. Ho usato questo dispositivo nelle ultime due settimane per vedere come si confronta con gli altri sul mercato e questo è quello che ho scoperto.

TempSpike: elegante accessorio per la carne

Il termometro d'argento è elegante, nonostante la sua circonferenza spessa. Detto questo, ha all'incirca le stesse dimensioni di altri termometri wireless una tantum. Tutto sommato, il TempSpike ha all'incirca le dimensioni di un tipico stilo. Il cappuccio terminale è leggermente più grande della sonda stessa ed è increspato, facilitando la presa e l'inserimento nella carne.

La custodia di ricarica è robusta. Ho particolarmente apprezzato lo spazio che circonda la parte superiore della sonda nella custodia perché chiunque potrebbe estrarre il termometro per usarlo. Le luci della batteria si trovano sulla parte superiore della custodia, quindi è sufficiente uno sguardo per la connessione Bluetooth e i livelli di ricarica. Mentre la carica sta accadendo, la luce lampeggia in rosso e poi inizia a rallentare. Quando ha una carica completa il lampeggio si interrompe completamente. È stato un po 'confuso perché lampeggiare in rosso per me è un avvertimento e quindi nessuna luce mi fa pensare che non sia affatto carico. Mi piacerebbe aver visto una luce verde per il tempo di andare!

C'è anche un pulsante "S" arancione che dovresti premere per silenziare l'allarme. Tuttavia, puoi farlo anche sull'app. La cosa bella è che se il tuo telefono è nelle vicinanze puoi interrompere l'avviso, il che può tornare utile.

L'app TempSpike fa il lavoro per te

L'app è semplicissima da installare e puoi ottenerla direttamente da iOS o Androide store o utilizzando il codice QR sulle indicazioni TempSpikes. Apprezzo il display a grande schermo in modo da poter vedere i dettagli della temperatura da lontano e mi piace opzione per scegliere il grado di cottura della tua carne (una caratteristica che abbiamo apprezzato anche nel barbecue ThermoPro dell'azienda app). È molto più conveniente che dover tenere costantemente d'occhio un termometro.

L'app mostra anche la temperatura interna e quella ambientale durante la cottura. La temperatura interna inizia a registrarsi immediatamente quando la carne viene a contatto con il calore. La registrazione della temperatura ambiente è la temperatura dell'ambiente circostante, o temperatura ambiente, una funzione utile per far riposare la carne. Questa informazione è importante perché dà alla carne il tempo di riassorbire i succhi. Se non prendi in considerazione la temperatura ambiente e il riposo, perderai succhi più saporiti quando la carne viene tagliata. Nessuno lo vuole.

Puoi anche attivare e disattivare gli avvisi nell'app e la custodia TempSpike ha anche un allarme che suona quando è pronto. Quindi probabilmente vorrai usare l'uno o l'altro se prevedi di tenere il telefono nelle vicinanze. Avere entrambe le funzionalità è utile, soprattutto se si considera la portata Bluetooth di 500 piedi. Mentre usavo il prodotto, non direi di aver raggiunto esattamente 500 piedi, ma potrei andare su diversi piani della casa e controllare comunque lo stato. Tuttavia, se vai troppo lontano, il telefono emetterà un suono forte che ti avvisa che non c'è connessione Bluetooth.

Cucinare con il TempSpike

Il termometro stesso deve essere inserito fino alla linea sul TempSpike - che è di circa 2 3/4 pollici - nel mezzo del tuo taglio di carne. Fai solo attenzione a non perforarlo. La carne deve anche essere abbastanza spessa da adattarsi alle dimensioni della circonferenza del dispositivo; in caso contrario, dovrai inserirlo lateralmente nella carne. Non vuoi che la sonda registri la temperatura della tua pentola. Con questo in mente, non sono sicuro che questo sia per ogni taglio di carne. Sto parlando con te, bistecca di fianco.

Tra le altre carni, ho scelto una costata di manzo per questa prova finale. L'ho scottato su entrambi i lati sul piano cottura in una padella di ghisa, quindi l'ho finito in un forno a 375 gradi. Sai, un modo piuttosto tipico di cucinare una bistecca. La cosa bella di vedere la temperatura era quando era circa a metà della nostra temperatura target, sapevo di metterla nel forno.

Da brava cuoca, il mio istinto è stato quello di rimuovere la bistecca dalla padella prima che me lo dicesse l'app. Non avrei cucinato la bistecca fintanto che il termometro indicava in base al suo spessore, ma ThermaPro lo sapeva meglio. I succhi avevano un bel rosa brunastro, indicando che non era crudo e una volta che ho fatto quella prima fetta sono stato felice di vedere che era proprio come speravo: perfettamente mediamente cotta.

Avevo grandi speranze per il TempSpike: non solo mi piace il suo nome, ma sono rimasto colpito anche dal suo predecessore, il ThermoPro TP25, termometro a quattro punte.  È ideale per grigliare e non delude. A $ 100, il TempSpike sembra avere un prezzo competitivo con alcune caratteristiche che lo distinguono in una folla di termometri Bluetooth. ThermoPro sembra avere la sua affidabilità della temperatura impostata, dandoti la possibilità di farlo bene la prima volta.

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