Gagasan tentang bahan-bahan yang telah diukur sebelumnya dikirimkan ke rumah Anda dengan buku resep dan visi makan mungkin merupakan ide baru bagi juru masak rumahan beberapa tahun yang lalu, namun pada tahun 2018, ada sekitar sebanyak banyakperlengkapan makanperusahaan karena ada jenis apel. Melewatkan menu bawa pulang untuk hidangan rumahan tidak pernah semudah ini, namun dalam beberapa hal, tidak pernah sulit bagi layanan makanan ini untuk membedakan dirinya satu sama lain. Namun tantangan tersebut harus diatasi secara langsung Berlapis, perusahaan berusia lima tahun yang berbasis di New York. Pembuat konten percaya bahwa fokus mereka pada pelanggan akan membedakan mereka dari pesaing.
Didirikan pada tahun 2012, strategi utama Plated tampaknya mengambil pendekatan multi-segi terhadap perlengkapan makan. Sebagai salah satu pendiri dan CEO Berlapis Josh Hix mengatakan kepada Digital Trends, “Kami sudah berpikir sejak Hari Pertama bahwa perlengkapan makan (dan semua makanan yang mudah rusak) harus bersifat omnichannel.”
Video yang Direkomendasikan
“Pada akhirnya kami akan bertemu dan melayani pelanggan kami di mana pun dan kapan pun mereka ingin ditemui.”
Jadi apa sebenarnya maksudnya ini? Seperti yang dijelaskan Hix, “Ada terlalu banyak cara berbeda yang dilakukan orang untuk membeli dan berinteraksi dengan makanan untuk menjual semuanya secara online — misalnya, memutuskan untuk membeli satu makanan di toko. menit-menit terakhir dalam perjalanan pulang kerja bukanlah masalah yang dapat diselesaikan oleh e-niaga dengan cara yang menguntungkan (sampai ada kendaraan listrik yang sepenuhnya otonom. Bagaimanapun)."
Untuk mengatasi hal ini, Plated berharap dapat membawa produknya tidak hanya ke ranah digital tetapi juga ke dunia nyata.
Mulai April 2018, Plated kini tersedia di 40 toko kelontong — 20 toko Safeway di California Utara, dan 20 toko Jewel-Osco di wilayah Chicago. Dan dalam beberapa bulan mendatang, Plated akan terus menghadirkan perlengkapan makannya ke lebih banyak lokasi milik Albertsons di seluruh Amerika Serikat. Pada akhir tahun, Anda seharusnya sudah bisa membeli perlengkapan yang sudah dikemas sebelumnya dari Albertsons, Safeway, Vons, Jewel-Osco, Shaw's, Acme, Tom Thumb, Randalls, United Supermarket, Pavilions, Star Market, dan Haggen.
Plated juga berupaya meningkatkan kenyamanannya dengan menawarkan pengiriman paket makanannya hanya dalam waktu dua jam Instacart, serta opsi untuk memesan secara online untuk pengambilan di toko melalui layanan klik dan kumpulkan Albertsons Companies yang disebut Drive Naik dan Pergi.
“Berada di toko memungkinkan kami menawarkan cara lain untuk membeli,” kata Hix. “Pada akhirnya, kami akan bertemu dan melayani pelanggan kami di mana pun dan kapan pun mereka ingin ditemui.”
Sebagian besar fleksibilitas ini, kata Hix, berasal dari daya tarik peralatan makan seperti Plated.
“Ternyata pelanggan kita tidak hanya satu demografi saja,” ujarnya. “Mereka tinggal di seluruh AS (kebanyakan pasar terbaik kami tidak berada di pesisir pantai), dari segala usia dan gaya hidup, dan sangat ditentukan oleh kecintaan mereka terhadap makanan. Kami diperuntukkan bagi orang-orang yang ingin menciptakan makan malam lezat dan khas yang mendorong penemuan di dapur dan pengalaman luar biasa di meja.”
Kami tidak yakin layanan perlengkapan makan akan ‘lengkap’ sampai Anda dapat membelinya di mana saja
Dari sekian banyak perlengkapan makan di pasaran, Plated mungkin lebih unggul dalam hal tingkat penyesuaian. Sementara orang lain mungkin hanya membedakan antara pemakan daging dan vegetarian, Plated juga menawarkan resep makanan laut saja, pilihan diet rendah karbohidrat, olahan hanya di atas kompor, makanan rendah kalori, dan preferensi lainnya (pedas, bebas gluten, dll.). Faktanya, ada 20 pilihan makanan berbeda ditawarkan setiap minggunya.
“Dalam hal makanan, yang terpenting adalah memahami dan memenuhi kebutuhan pelanggan Anda dengan cara terbaik, setiap saat,” katanya. “Kami tidak percaya bahwa layanan perlengkapan makan akan ‘lengkap’ sampai Anda dapat membelinya di mana pun dan kapan pun Anda mau, dan memiliki resep yang dipersonalisasi untuk Anda. milikmu selera dan kebutuhan keluarga.”
Tentu saja, senyaman apapun perlengkapan makan, menjadi pecinta kuliner dan beraktivitas lingkungan sadar sering kali berjalan beriringan. Dan orang-orang di Plated tampaknya menyadari teka-teki yang ada. Lagi pula, banyaknya kemasan yang disertakan dalam paket makanan sudah cukup untuk membuat khawatir bahkan para pencinta lingkungan yang paling biasa sekalipun. Namun Hix mengatakan bahwa perusahaannya berupaya melakukan perubahan untuk meminimalkan pengemasan dengan melakukan hal-hal seperti menggunakan truk berpendingin atau menggunakan wadah yang lebih kecil untuk produk di dalam toko.
“Meminimalkan sampah adalah prioritas utama; ini adalah upaya berkelanjutan untuk merek kami dan kami berkomitmen penuh untuk itu,” katanya. “Ini penting bagi kami, dan kami tahu ini penting bagi pelanggan kami. Untuk pelanggan di rumah, kami membantu menghindari pemborosan di dapur dengan mengatur porsi bahan yang akan dikirim terlebih dahulu hanya apa yang diperlukan untuk membuat makan malam dan kami meminimalkan limbah dalam rantai pasokan melalui prediktif analitik.”
Meski terdengar menyenangkan, Hix tampaknya sangat menyadari tantangan di masa depan, dan kesulitan yang terkait dengan menjadi salah satu dari banyak penawaran produk serupa.
“Kami bukan [meal kit] tercepat dan termurah – kami pikir ada pilihan pengganti makanan yang bagus untuk situasi seperti itu,” kata Hix. “Kami telah banyak berinvestasi dalam teknologi dan ilmu data selama bertahun-tahun untuk mempersonalisasi pengalaman memasak bagi setiap pelanggan dan membimbing mereka melalui perjalanan menemukan makanan baru.”
Diperbarui pada 5 April: Perlengkapan makan berlapis kini tersedia di 40 toko kelontong.
Rekomendasi Editor
- Belanja bahan makanan menimbulkan kerusakan yang lebih besar terhadap lingkungan dibandingkan dengan peralatan makan
