Selangkah demi selangkah
Hanya beberapa tahun yang lalu, “memasak dengan pemandu” diturunkan ke tingkat yang sama peralatan pintar meja dan aksesori yang dapat membawa koki amatir melalui setiap langkah resepnya. Melalui penggunaan aplikasi atau layar sentuh internal, Isyarat Hestan, termomix, Dan Jatuhkan Timbangan Dapur membantu memasak dengan mengatur suhu yang tepat, secara otomatis mengaduk isinya kecepatan dan durasi yang tepat, dan memberikan pengukuran yang tepat jauh lebih akurat daripada yang bisa dilakukan oleh gelas ukur.
Meskipun lemari es, kompor, dan oven pintar telah ada di pasaran selama bertahun-tahun, mereka baru saja memahami manfaat konektivitas pada peralatan utama bagi orang-orang sibuk. Selain Wi-Fi, pabrikan juga menambahkan layar sentuh penuh warna, seperti baru
Oven dinding Profil GE, yang memiliki layar sentuh LCD 7 inci. Janjinya adalah suatu hari nanti lemari es Anda akan dapat memilihkan resep untuk Anda berdasarkan preferensi Anda dan bahan makanan yang sebenarnya Anda gunakan. telah disimpan di dalamnya, lalu kirimkan ke oven Anda untuk dipanaskan terlebih dahulu, sementara di salah satu dari banyak layar Anda, video diputar untuk membantu Anda menguasai hal-hal asing teknik. Menurut perusahaan seperti Whirlpool, kita praktis sudah sampai di sana.Pusaran air memiliki mengakuisisi Yummly, sebuah aplikasi yang menemukan resep berdasarkan kesukaan dan ketidaksukaan Anda, serta tingkat keahlian dan komitmen waktu. Di CES 2018, Whirlpool mengumumkan hal itu enaknya 2.0 akan berintegrasi dengan beberapa oven pintarnya. Versi baru aplikasi ini telah meningkatkan teknologi pengenalan gambar sehingga dapat menginventarisasi makanan Anda dan memesan apa pun yang hilang. peta instan. Tutorial dan video diintegrasikan ke dalam aplikasi, yang juga dapat mengirimkan instruksi ke oven atau microwave yang terhubung. Jika resep Anda membutuhkan dua gelas air, resep tersebut dapat mengirimkan pesan ke lemari es pintar Anda, yang akan mengeluarkan jumlah yang tepat saat Anda siap dengan cangkir Anda.
Peralatan pintar memanfaatkan aplikasi resep langkah demi langkah untuk mengurangi stres saat memasak.
Banyak pembuat peralatan mengumumkan integrasi serupa dengan berbagai aplikasi di CES atau KBIS tahun ini. BSH mengatakan peralatan Smart Home Connect miliknya – termasuk dari Thermador dan Bosch – akan segera mendapat dukungan dari platform makanan Cerita Dapur, yang diakuisisi perusahaan. Mirip dengan Yummly, ia menawarkan video petunjuk dan instruksi terperinci, dan akan dapat mengirimkan instruksi pemanasan ke oven pintar.
Sementara itu, LG berpasangan dengan Ini Dan Koki Sampingan untuk peralatan yang terhubung. Ini, sebuah platform yang ingin “mendigitalkan makanan” untuk membantu memudahkan pelacakan dari sumbernya hingga ke rumah Anda, lalu membantu Anda memasaknya, telah bermitra dengan BSH dan GE. Tidak hanya akan Koki SampinganAplikasi ini membacakan petunjuknya untuk Anda, aplikasi ini ingin membantu bahkan mereka yang takut kompor untuk belajar memasak, jadi aplikasi ini akan mengajari Anda cara merebus air, jika Anda memerlukan bantuan setingkat itu. Sebagian besar dari hal ini cocok untuk integrasi bantuan suara, dan Anda mungkin juga dapat meminta Amazon Alexa dan Google Home untuk membantu Anda melalui beberapa langkah ini, berdasarkan peralatan yang Anda miliki.
Dunia daging anak laki-laki
Amazon ingin Anda menggunakannya Pertunjukan Gema sebagai asisten dapur, sehingga Anda dapat melihat video dan meminta Alexa membacakan langkah-langkahnya. GE mengumumkan visinya mengenai layar yang berpusat pada memasak di CES: a Pusat Dapur yang berada di atas kompor Anda. Tidak hanya berfungsi dengan Alexa dan Google Assistant, ia juga berfungsi seperti Echo Show yang memutar video, memungkinkan Anda mendengarkan daftar putar, dan mengontrol perangkat rumah pintar Zigbee dan Z-Wave. Samsung dan LG memasang hub mereka lemari es dengan layar Dan kontrol suara.
GE
Dengan oven dinding PT9051SLSS dan PT9551SLSS GE, gagasan memasak dengan pemandu sedikit lebih berpusat pada oven. Di layar sentuh, Anda dapat memilih opsi “memasak dengan presisi”, dan opsi ini akan memandu Anda melakukan sisanya. Biarkan alat mengetahui jenis makanan yang Anda masak (daging, sayur, roti, dan sebagainya), dan alat akan mengebor turun ke dalam kategori, mencari tahu preferensi seberapa matang steak yang Anda inginkan contoh.
Dari sana, ia akan memberi tahu Anda rak mana yang akan diletakkan dan jenis panci apa yang akan digunakan. Ini mungkin tidak menarik bagi koki berpengalaman (dan mereka memiliki pilihan untuk menggunakannya seperti oven lama biasa), tetapi ini pasti bisa membantu beberapa pemula. Setelah meluncurkan beberapa ratus resep, GE dapat memasukkan resep baru melalui pembaruan melalui Wi-Fi.
Bahkan jika Anda baru saja memanaskan pizza beku, Whirlpool mengatakan Anda akan mendapatkan manfaat dari fitur Scan-to-Cook-nya.
Anda mungkin berpikir tidak ada gunanya memiliki oven dengan suhu 350 derajat Fahrenheit, namun manfaat sebenarnya datang dari memasak multistep. Meskipun Anda baru saja memanaskan pizza beku, Whirlpool mengatakan Anda akan mendapatkan manfaat dari fitur Scan-to-Cook; gunakan aplikasi untuk memindai kode batang, dan ia akan menanyakan apakah Anda lebih suka pizza Anda kenyal atau renyah. Apa pun pilihannya, ini akan mengirimkan petunjuk yang tepat ke oven pintar Anda. Jika Anda menginginkan kulit yang lebih renyah, oven secara otomatis akan menyalakan ayam pedaging sebentar di akhir ledakkan pizza dari atas dan buatlah sedikit lebih kecokelatan dari biasanya — semuanya tanpa Anda harus melakukannya apa pun.
Bayangkan apa yang bisa dilakukan oven pintar untuk sesuatu yang lebih rumit. Innit mengatakan itu bisa memotong waktu memasak untuk iga dari 3,5 jam menjadi 58 menit dengan mengubah suhu dalam oven beberapa kali dengan cara yang sama seperti yang dilakukan koki profesional.
Urusan keluarga
Kecuali Anda membuat makanan beku, memasak tidak hanya melibatkan oven atau microwave. Fakta tersebut mengharuskan perangkat yang lebih kecil untuk bermitra dengan pembuat peralatan; skala Drop bekerja dengan GE, misalnya. Namun hal ini juga menguntungkan pembuat peralatan untuk terbuka terhadap Amazon dan Google, serta platform seperti Innit.
Saat ini, hal yang paling menonjol dalam pengalaman dapur terhubung adalah kompor. Mengontrol suhu dalam oven adalah satu hal, tetapi mengontrol pembakar di atas adalah hal lain. Hingga produsen peralatan mulai membuat kompor tanam yang terhubung, masih terdapat produk sementara seperti Paragon FirstBuild, Isyarat Hestan, dan Top Lezat dari Buzzfeed — semua kompor meja induksi yang terhubung. Itu salah satu alasan mengapa Frigidaire akan datang rentang induksi berdiri bebas sangat menarik — biayanya di bawah $1.000, sementara semua produk lain di pasar AS berharga lebih dari $1.500.
Jadi, induksi lebih cocok untuk mengontrol suhu secara presisi daripada gas atau pemanas berseri mudah-mudahan kita akan melihat lebih banyak produk yang benar-benar memanfaatkan teknologi pintar baik di dalam maupun di luar dalam waktu dekat masa depan. Demi alasan keamanan, tentu saja kami tidak berharap dapat menggunakan aplikasi atau perintah suara untuk menyalakan kompor dari jarak jauh, tetapi cukup mengontrolnya setelah kompor menyala. (Hestan Cue menyala melalui aplikasi, tetapi beroperasi melalui Bluetooth, jadi Anda harus berada di sana saat melakukannya.)
Kami berharap dapat melihat lebih banyak integrasi dari produsen makanan untuk mendorong dapur yang lebih terintegrasi.
Meskipun peralatan kecil juga mempunyai peran dalam dapur yang terhubung, kami berharap dapat melihat lebih banyak integrasi dari produsen makanan untuk mendorong dapur yang lebih terintegrasi terlebih dahulu. Amazon menggunakan Tombol Dasbor dan layanan pengisian ulang sebagai cara untuk mengawasi belanjaan Anda, dan hampir semuanya lemari es yang terhubung kami melihat di KBIS tahun ini terdapat kamera di dalamnya yang memungkinkan Anda memeriksa apakah Anda memiliki jus jeruk melalui aplikasi saat Anda berada di toko.
Samsung mengatakan versi barunya Kulkas Family Hub akan memiliki aplikasi perencanaan makan yang lebih baik yang memperhitungkan apa yang Anda miliki. Namun menginventarisasi semuanya masih sedikit menyusahkan dan berfokus pada lemari es mengabaikan apa yang ada di dapur Anda. Ada solusi seperti tabung yang terhubung, namun harganya mahal dan pengalamannya tidak mulus atau cukup terintegrasi untuk menjadikannya sebuah terobosan baru.
Meskipun semua peralatan ini mungkin unggul dalam membantu Anda membuat hidangan tersendiri, sebenarnya membuat makanan lengkap masih merupakan tantangan. Idealnya, Anda memiliki satu aplikasi yang memberi tahu Anda berapa banyak bawang bombay yang harus dipotong untuk ketiga hidangan yang Anda buat, bukan hanya yang pertama. Dan kemudian Anda akan diberitahu untuk memanaskan oven terlebih dahulu untuk sayuran panggang, meskipun Anda sebenarnya membuat daging menjadi kecokelatan untuk saus pasta. Ada banyak potensi layanan pengiriman paket makanan di sini, yang dilakukan secara tertulis pada kartu yang disertakan untuk makan satu malam.
Hal ini mungkin juga meringankan beberapa kesulitan dalam integrasi bahan makanan, karena mereka memberikan apa yang Anda butuhkan untuk a jumlah makan malam tertentu, jadi Anda tidak perlu khawatir brokoli tambahan akan membusuk di rak laci. Koki adalah salah satu layanan pengiriman makanan, dan itu sudah ada bermitra dengan SideChef; tidak akan terlalu jauh jika mereka memperluas hal tersebut ke LG dan menyiapkan ovennya untuk memberikan instruksi ketika Anda siap untuk mulai memasak peralatan tersebut.
Ini bukan era dapur yang terhubung, meski sudah di depan mata. Sepertinya kita hampir berada pada titik kritis di mana lebih sulit menemukan peralatan tanpa teknologi pintar dibandingkan menemukan peralatan yang sudah dilengkapi teknologi pintar. Dari sudut pandang produsen, hal ini masuk akal: Mereka dapat memberikan peningkatan melalui pembaruan over-the-air, mendapatkan data tentang cara Anda menggunakan alat, dan memecahkan masalah sebelum mengirimkan a Teknisi.
Meskipun beberapa fitur mungkin menarik bagi orang tua yang sibuk atau enggan memasak, banyak orang yang memiliki kekhawatiran, terutama mengenai keselamatan — dan bukan hanya potensi peretasan. “Saya tidak ingin balita saya menyuruh Alexa menyalakan oven saya,” kata seseorang di KBIS.
Rekomendasi Editor
- GE Profile Smart Mixer mungkin merupakan peralatan kecil paling cerdas di CES 2023
- Sepasang peralatan dapur terbaru LG terintegrasi dengan sistem ThinQ
- Di KBIS 2019, LG menghadirkan jajaran peralatan terbesar yang dilengkapi Amazon Dash
- Di CES 2019, KitchenAid menyelami lebih jauh lagi mengenai rumah pintar
- Pusat dapur futuristik GE Appliances beralih dari prototipe ke pasar di CES 2019
