Ulasan Panggangan Char-Broil Kamander

Anda mungkin tergoda untuk menyebut Char-broil Kamander Grill sebagai “milik orang miskin Telur Hijau Besar,” tapi menurut kami hal itu akan menimbulkan ketidakadilan pada peralatan memasak di luar ruangan. Kami telah memanggang, mengasapi, memanggang, dan memanggang Char-Broil Kamander selama ini selama tiga bulan sekarang, dan kami yakin ini adalah salah satu pemanggang gaya Kamado paling masuk akal yang Anda bisa membeli.

Bagi yang belum tahu, pemanggang Kamado modern adalah turunan dari masakan Asia kuno yang terbuat dari kayu atau tanah liat berbahan bakar arang, dan biasanya terbuat dari bahan keramik, meskipun penggunaan baja tahan karat berinsulasi menjadi populer Sehat. Segala sesuatu tentang desain panggangan, mulai dari bentuknya yang seperti telur, hingga bahan insulasi yang digunakan dari, dirancang untuk menahan dan mempertahankan panas sekaligus memancarkannya secara merata ke seluruh bejana pedalaman. Oleh karena itu, pemanggang Kamado cukup serbaguna untuk digunakan sebagai pemanggang tradisional untuk steak, ayam, atau burger, atau sebagai pemanggang tradisional.

oven Telur Hijau Besar hibrida dan ukuran besar memiliki berat 188 dan 162 lbs. masing-masing, Char-Broil Kamander memiliki berat yang sedikit lebih mudah diatur, yaitu 117 lbs. Terlebih lagi, jika Char-Broil Kamander terjatuh atau terbentur dek (hei, BBQ bisa jadi gaduh, bukan?) itu konstruksi baja tahan karat mungkin mengalami lecet, namun pastinya tidak akan terkelupas, retak, atau pecah seperti pemanggang keramik yang berat. mungkin.

Semua komponen Kamander kokoh dan tangguh, hingga platform penyimpanan yang seluruhnya terbuat dari logam di bagian atasnya. bagian bawah panggangan, yang dapat menangani cerobong arang panas atau bagian permukaan panggangan yang dapat dilepas tanpanya meleleh. Kami sangat menyukai sistem pemasukan dan pembuangan udara Kamander, yang secara tepat mengatur aliran udara pelat jam berkode numerik, dan cukup berat untuk tetap di tempatnya saat disetel, namun dapat digerakkan dengan cukup lancar untuk memudahkan pemanggilan di dalam.

Kami juga ingin memperhatikan lapisan permukaan Kamander, yang mampu menahan panas ekstrem tanpa berubah warna, dan tahan karat. Kami mengoperasikan pemanggang ini di Pacific Northwest hingga akhir musim hujan, dan merasa percaya diri dengan pemanggang tersebut akan bertahan dengan baik untuk jangka panjang, lebih dari yang bisa kami katakan untuk banyak BBQ di bawah $500 yang kami gunakan selama ini bertahun-tahun.

Dari atas ke bawah, Kamander adalah pemanggang yang dibuat dengan baik yang tidak hanya terlihat seperti perangkat keras kuliner yang serius, tetapi juga terasa seperti itu.

Fitur dan Fungsi

Itu Panggangan Kamander dilengkapi dengan panci abu yang dalam, bervolume tinggi, dan dapat dilepas dengan pegangan, panci tetes dengan cincin penyangga, a jeruji panggangan besi cor berlapis porselen — yang dapat dilepas untuk memudahkan penambahan bahan bakar — dan dapat diayunkan dengan tinggi rak pemanasan.

Bagian luar panggangan dilengkapi dengan pengukur suhu yang dipasang di penutup, pegangan tutup yang kokoh, rak penyimpanan, dua roda di bagian belakang untuk memudahkan pengangkutan, dan rak samping yang dapat dibuka.

Char-broil Kamander hadir dengan garansi satu tahun.

Pertunjukan

Setelah lebih dari tiga bulan digunakan terus-menerus, dengan bangga kami laporkan bahwa Kamander berkinerja sangat baik untuk memanggang, memanggang, membuat kue, dan memasak BBQ dengan kecepatan rendah dan lambat.

Awalnya kami khawatir bahwa jarak 8,5 inci dari platform arang ke tungku memasak mungkin akan menyulitkan pembakaran dan pemanggangan pada suhu tinggi, namun berkat radiasi panas yang merata dan banyak ruang untuk batubara dalam jumlah besar, kami dapat menghasilkan hasil bakaran yang indah pada steak, ayam, daging, dan sayuran dengan biaya minimal. upaya.

Jarak vertikal Kamander yang besar di atas jeruji memasak memberi kami banyak ruang untuk memanggang ayam utuh secara tegak menggunakan wajan pemanggang vertikal. Pemasakan hanya membutuhkan waktu sekitar 1,5 jam pada suhu 350 derajat Fahrenheit, dan berkat pengelolaan aliran udara pemanggang yang sangat baik, satu cerobong batu bara dapat bertahan 2,5 jam lagi dengan mudah.

Kami mendapatkan hasil positif yang serupa dengan memanggang roti jagung dalam wajan besi dan pizza segar di atas batu pemanggang. Dengan aliran udara maksimal dan wadah tertutup rapat, kami tidak mengalami masalah dalam mencapai suhu pemanggangan 550 derajat, yang menyiapkan pizza dalam hitungan menit, memperlihatkan kulit yang hangus sempurna dengan keju yang meleleh merata dan daging yang renyah topping.

BBQ yang diasap perlahan juga menghasilkan hasil yang luar biasa, meskipun kami harus menunjukkan bahwa waktu memasak yang lebih lama yang diperlukan untuk potongan seperti Sandung lamur dan bahu babi terbukti sulit untuk dicapai. Meskipun kami dapat menghasilkan sparerib babi yang luar biasa dalam waktu sekitar 3,5 jam pada suhu 220 derajat, juru masak masa depan mengungkapkan bahwa bahan bakar menipis dan suhu mulai turun. turun setelah empat jam, sehingga membutuhkan penambahan arang dan kayu keras untuk mempertahankan waktu tambahan yang diperlukan untuk memasak brisket dan daging babi bahu. Menambahkan arang dengan panci tetes di tempatnya (yang diperlukan untuk memasak tidak langsung) merepotkan sekaligus berbahaya. Untuk melakukannya, makanan harus dikeluarkan dan disimpan dalam aluminium foil, keluarkan jeruji panas, lalu keluarkan panci tetes yang sangat panas yang penuh dengan lemak sebelum menambahkan bahan bakar. Pada akhirnya, kami menemukan prosesnya agak menakutkan. Ini bisa dilakukan, tapi tidak disarankan. Untuk sesi memasak yang lebih lama, kami menyarankan salah satu produk Char-Broil lainnya, seperti produk perusahaan Perokok Listrik Digital Cerdas.

Kesimpulan

Char-broil Kamander adalah panggangan bergaya Kamado yang luar biasa dan sangat menarik karena ketersediaannya yang luas dan harganya yang sangat murah. Kami terus-menerus terkesan dengan kualitas pembuatan, kemudahan penggunaan, dan kinerja Kamander. Bagi mereka yang tertarik dengan salah satu pemanggang Kamado yang sangat serbaguna ini, kami sangat merekomendasikan Kamander dari Char-broil, dan tidak ragu untuk menambahkannya ke daftar panggangan Kamado kami. pemanggang luar ruangan terbaik yang bisa Anda beli

Rekomendasi Editor

• Bisakah Anda menggunakan pemanggang di balkon apartemen Anda?