Ulasan Penggorengan Udara Gourmia GTA2500 Turbo Cook

Suka bereksperimen di dapur tapi benci membaca buku instruksi? Penggorengan Udara GTA2500 Turbo Cook Center Gourmia mungkin cocok untuk Anda. Ia berjanji untuk menyajikan makanan — mulai dari kebab ayam, pizza, kentang goreng, dan telur gulung — dengan lebih nyaman dan cepat daripada oven Anda, dan memungkinkan Anda membuat jenis makanan yang biasanya membutuhkan satu tong berisi minyak panas dan meludah, cukup dengan satu sendok makan minyak zaitun.

Bagaimana performa peralatan dapur yang tampak tidak biasa ini? Kami mengujinya.

Suamiku melihat Penggorengan Udara Gourmia Turbo Cook dan mengatakan satu-satunya hal yang pantas: “Apakah itu pesawat luar angkasa untuk kucing?” Pod berukuran 17 kali 17 kali 14 inci dan seberat 20 pon jelas mendominasi meja — dan lemari saya. Tidak semua dari 2.000 bagiannya (oke, 11 aksesori) dikemas dengan rapi di dalamnya, kecuali Anda adalah ahli Tetris. (Jika demikian, silakan datang dan atur lemari saya.) Tapi kamu

Bisa masukkan ayam seberat 3,5 hingga 4 pon ke dalamnya, jadi begitulah.

Eksterior plastik putih, bagian atas berbentuk kubah, layar LED, dan 13 tombol semuanya berkontribusi pada tampilan pesawat luar angkasa. Kecuali Anda memiliki lemari yang sangat besar, lemari itu mungkin akan ada di meja Anda dan mungkin juga tidak cocokkan dekorasinya jika Anda menggunakan tampilan baja tahan karat untuk sebagian besar dapur Anda peralatan. Bagian dalamnya memiliki keranjang antilengket yang dapat dilepas dan menampung sekitar 2,6 galon (10 liter). Bagian atasnya dapat dibalik dan terpasang pada sudut 90 derajat, sehingga Anda dapat mengeluarkan makanan tanpa khawatir makanan akan pecah saat tangan Anda menggunakan oven.

Beberapa aksesori terlihat seperti instrumen yang mungkin Anda temukan di praktik dokter gigi yang beroperasi di benak RL Stine. Ada loyang, keranjang penggorengan, rak tusuk sate, wadah pemanggang, penjepit, dan masih banyak lagi benda logam lainnya. Mencari tahu apa yang mereka lakukan memerlukan sedikit kerja detektif, karena tidak semuanya disebutkan dalam manual. Tentu, Gourmia memiliki daftarnya di situs webnya, tetapi rasanya seperti Anda sedang mengerjakan kuis yang cocok. (“Jika ini keranjang rotisserie, maka ini pasti keranjang goreng yang renyah?”)

Tolong lebih banyak kertas

Air Fryer dilengkapi dengan manual 11 halaman. Itu 11 halaman, termasuk sampul depan. Instruksi sebenarnya terdiri dari empat halaman, didominasi oleh grafik raksasa. Lima dari 11 aksesori hadir dengan arahan gaya Ikea: semua gambar dan tanpa kata-kata. Yang paling rumit, rak kabob, tidak disukai manualnya, jadi memikirkan cara memasang tusuk sate adalah proses yang memakan waktu. Adikku harus membongkarnya dan memasangnya kembali tiga kali sebelum dia bisa melakukannya dengan benar.

Saat saya membuat kentang goreng, saya salah meletakkan wadah pemanggang dan harus membukanya kembali. Ada banyak bagian yang bergerak (secara harfiah: sangkar dan garpu berputar), jadi manualnya pasti perlu diperbaiki.

Petunjuk memasaknya juga sangat sedikit. Ada satu grafik yang menunjukkan suhu dan waktu default dari enam mode. Tentu saja, mengetahui bahwa mode "memanggang" adalah 180 derajat dan waktu defaultnya adalah 20 menit tidak terlalu membantu jika Anda mencoba membuat kue di dalamnya. Saya tahu berapa lama resep saya menyebutkan ovennya, tapi bagaimana hal itu diterjemahkan ke dalam Gourmia? Untungnya, perusahaan tersebut baru saja keluar sebuah buklet online dengan 15 resep. Ini tidak komprehensif, tapi setidaknya memberi Anda titik awal dan gambaran tentang apa yang bisa dilakukan Air Fryer: memanggang kentang, membuat kue coklat, menggoreng keripik, memasak kebab, dan sebagainya.

Memasak bohlam

Alat penggoreng udara menggunakan bohlam halogen untuk memasaknya. Ini juga meniupkan udara panas ke sekitar makanan, jadi Gourmia mengklaim ini 60 persen lebih cepat dari oven Anda dan tidak memerlukan pemanasan awal. Di kemasannya tertulis bisa membuat yang berikut ini: ikan bakar, pizza, steak panggang, sayur tumis, nasi kukus, bebas minyak kentang goreng, focaccia roll, sayuran panggang, ayam panggang, steak iga panggang, kebab daging sapi, kebab ikan, dan rotisserie sosis. Namun, buku resep tidak menjelaskan cara memanggang ikan atau perbedaan antara memanggang dan menggoreng sayuran. Anda mungkin tidak keberatan bereksperimen dengan mengukus sayuran atau menanak nasi, tetapi Anda mungkin ingin mendapatkan potongan ikan mahal untuk pertama kalinya. Meskipun daftar makanan yang dapat dibuat oleh Air Fryer sangat panjang, alat ini tidak sepenuhnya berdiri sendiri. Resep lumpia sayur masih membutuhkan penggunaan wajan atau penggorengan, misalnya.

Anda dapat melihat apa yang terjadi di dalam Air Fryer berkat bagian atasnya yang berwarna berasap. Lampu akan mati, sering kali saat waktu tersisa hanya beberapa menit, tepatnya saat Anda paling ingin mengawasi makanan Anda. Selain itu, warna umbi yang kekuningan dan bagian atasnya membuat makanan Anda tampak berbeda dibandingkan saat Anda membuka tutupnya. Lampu tampaknya menyala kembali setelah sekitar satu menit dan Anda terbiasa dengan perubahan warna, tetapi ini semua adalah bagian dari pengalaman belajar.

Bahkan ketika mengikuti salah satu resep Gourmia, hasilnya bisa saja untung atau rugi. Ayam tandoori, kebab, dan kentang goreng semuanya enak, tapi pizza dan kue keringnya tidak enak. Mesinnya sendiri sangat mudah. Anda dapat menekan salah satu tombol mode (pizza, defrost, roast) atau menyesuaikan sendiri waktu dan suhu secara manual. Jika menurut Anda pizza Anda memerlukan lebih banyak waktu, Anda juga dapat mengubah pengaturan yang telah diprogram sebelumnya. Pengaturan “menggoreng” secara otomatis akan mengaktifkan fitur rotisserie, tetapi ada tombol yang juga dapat menghidupkan atau mematikannya.

Fitur rotisserie benar-benar unik dan memastikan seluruh kentang goreng Anda renyah; itu mengubah kebab Anda juga. Fitur menarik lainnya dari alat penggoreng ini adalah kentang goreng membutuhkan satu sendok makan minyak dan hasilnya lebih baik daripada dipanggang dalam oven. Dan meskipun aromanya tidak 100 persen tertahan, aroma kentang goreng tidak bertahan sepanjang malam di apartemen saya.

Tapi sekuat tenaga, saya tidak bisa mendapatkan kulit pizza yang enak dengan Air Fryer. Resepnya menyarankan untuk memasak kulitnya terlebih dahulu sebelum menambahkan topping (jika tidak, keju Anda akan menjadi sangat coklat), tetapi bagian tengahnya tetap cukup kenyal. Dan dengan kue kering, saya tidak dapat menemukan momen ajaib ketika kue tersebut tidak terlalu kenyal dan bagian atasnya belum berwarna kecokelatan. Sayangnya, cookie limbo luput dari perhatian saya.

Kesimpulan

Gourmia Turbo Cook Air Fryer pasti melakukan beberapa trik yang tidak bisa dilakukan oleh oven biasa Anda. Pengaturan rotisserie bekerja sangat baik untuk hal-hal seperti kebab dan kentang goreng, dan serbaguna, terutama mengingat harganya $209 di Amazon. Namun, hal ini tidak memenuhi semua kelompok makanan yang dijanjikan.

Beberapa masalah yang saya miliki dengan mesin ini dapat dengan mudah diperbaiki dengan instruksi manual yang lebih baik dan kumpulan resep yang lebih kuat. Walaupun ayam tandoori tidak lebih cepat matang dibandingkan oven saya, ayam tandoori bisa dimasak tanpa pemanasan terlebih dahulu dan tidak menaikkan suhu dapur saya beberapa derajat.

Gourmia mungkin cocok untuk masakan musim panas — tetapi biarkan kuenya di dalam oven.

Rekomendasi Editor

• Penawaran penggoreng udara terbaik: Kurangi asupan minyak dan goreng lebih sehat mulai dari $30
• Amazon memberikan rahasia kesepakatan Prime Day awal pada Philips Air Fryer — hemat 51%
• Amazon memangkas label harga Oster Air Fryers selama 24 jam
• Walmart menurunkan harga alat penggoreng udara dari Emeril, Farberware, La Gourmet, dan banyak lagi
• GE Appliances memamerkan oven dinding dengan penggoreng udara internal, dehidrator makanan