Oven Pizza Monogram GE Membuat Pai dalam 2 Menit

Pizza ala restoran pizza menuntut panas yang luar biasa.

Bahkan jika Anda mencoba-coba resep adonan Anda, sempurnakan gerakan peregangan akrobatik Anda, dan impor air Anda dari NYC, membuat kulit pecah-pecah di rumah membutuhkan lebih banyak panas daripada yang bisa dihasilkan oleh oven standar. Kebanyakan dari mereka kesulitan mencapai suhu sekitar 550 derajat, sementara oven pizza komersial mencapai suhu 800 derajat atau lebih.

Tapi sekarang Anda juga bisa memiliki oven yang cukup panas untuk membuat Setan berkeringat. Tim elit FirstBuild GE baru saja meluncurkan Monogram Pizza Oven, yang tidak hanya mampu mencapai suhu yang sama dengan suhu terik yang digunakan restoran pizza lokal Anda, tetapi juga jauh lebih cerdas.

Ini bukan salah satu dari oven pizza berbahan bakar kayu di halaman belakang yang telah mendapatkan popularitas selama beberapa tahun terakhir seiring dengan berkembangnya pembuatan pizza rumahan. Monogram Pizza Oven dipasang langsung di dapur Anda dan menggunakan stopkontak standar 240 volt, tanpa memerlukan ventilasi khusus, tidak seperti unit komersial. Namun Anda tidak akan salah mengartikannya sebagai oven dapur biasa. Tingginya yang pendek dan kurangnya pintu yang mencolok adalah pertanda pasti bahwa Anda sedang berhadapan dengan naga kuliner.

Monogram dapat meledak hingga 800 derajat dalam waktu setengah jam setelah pemanasan awal, dan 14 elemen pemanas di dalam kubah dapat meroketkan bagian atasnya hingga suhu 1.200 derajat. Ternyata, kondisi tersebut adalah apa yang Anda perlukan untuk memanggang pizza ala Neapolitan yang sempurna… dalam waktu dua menit.

GE mengetahuinya karena tim insinyurnya tidak hanya membuat oven yang benar-benar panas, mereka juga mencoba meniru kondisi yang sama di oven restoran pizza terbaik. Dan untuk mengetahui kondisi tersebut, mereka membuat “pizza digital” yang dilengkapi dengan sensor dan mengirimkannya dalam tur pizza keliling AS, memasukkannya ke dalam oven pizza restoran legendaris untuk mengujinya.

KBIS 2016:Kunci pintar dan bel pintu terbaru Yale memungkinkan Anda menonton dan membuka kunci dari jauh

Pai palsu ini, yang di atasnya diberi termokopel penginderaan suhu, bukan pepperoni, mengetahui semua yang terjadi di dalamnya. “Kami mempunyai sensor di dalamnya yang memungkinkan kami mengukur tiga bentuk panas yang berbeda: konduksi, konveksi, dan pancaran,” jelas penginjil produk GE, Taylor Dawson. “Kami dapat menangkap apa yang diperlukan untuk membuat pizza berkualitas tinggi, dan menirunya di oven Anda.” Api menjilat ke arah mereka oven berbahan bakar kayu, misalnya, tidak sama dengan sekadar udara panas, dan pizza digital mengetahui perbedaannya.

Inilah yang mereka temukan: Pai bergaya Neapolitan, yang membebani oven hingga batas maksimalnya, harus digeser ke atas api bersuhu 800 derajat. permukaan untuk mendapatkan “bintik macan tutul” yang khas di bagian bawah, dan secara bersamaan menghanguskan pancaran panas di bawah 1.200 derajat dari di atas.

Bukankah itu akan membuat dapur Anda sangat panas? Baiklah. “Ini mirip dengan membersihkan sendiri oven,” kata Dawson. Kurangnya ventilasi eksterior berarti udara panas mengalir kembali ke dapur Anda melalui ventilasi 4 inci di bagian atas, setelah disaring untuk menghilangkan bau gosong. GE menyebutnya “ventilasi interior kompak.” Sebuah “tirai udara” seharusnya menjaga agar udara di dalam tidak keluar dari pintu masuk depan tanpa pintu, tetapi keadaan akan menjadi panas.

KBIS 2016:Mesin cuci SmartBoost Electrolux memadukan air dan deterjen terlebih dahulu

Anda dapat mengatur suhu oven melalui layar sentuh luar, atau melalui layar sentuh berikutnya telepon pintar aplikasi. Ini akan terhubung ke oven melalui Bluetooth dan pada dasarnya berfungsi sebagai layar tambahan untuk mengatur suhu dari jarak jauh. Oven akan dikirimkan dengan pengaturan untuk lima jenis pizza berbeda, termasuk Neapolitan, hidangan dalam Chicago, dan gaya Detroit. Ya, Gaya Detroit. GE telah mengisyaratkan bahwa pembaruan di masa depan akan menawarkan gaya pizza baru dan bahkan mungkin roti artisanal. Naan, siapa saja?

Aplikasi ini bukan satu-satunya sentuhan cerdas: Rangkaian termokopel di dalam oven memastikan suhu mencapai suhu yang tepat, setiap saat, dan mempertahankannya. GE mengklaim sebuah prototipe menghasilkan 100 pizza selama enam jam di sebuah festival baru-baru ini, dan masing-masing pizza tampak persis sama setelah dua menit di dalamnya. Coba lakukan ini dengan oven yang mengharuskan Anda mengatur suhunya dengan mengaduk-aduk bongkahan kayu ek yang terbakar.

Seperti semua perlengkapan Monogram GE, tidak ada yang murah. Oven ini akan dijual seharga $9,900 saat debutnya pada kuartal ketiga tahun 2016. Itu bisa membeli banyak sekali pizza untuk dibawa pulang. Tepatnya 1.650 pai Little Caesar's Hot-n-Ready. Tapi adakah yang bisa mengalahkan kepuasan membuat pizza sendiri di rumah? Atau yang lebih penting, menyaksikan koki pribadi Anda membuatkannya untuk Anda?

Rekomendasi Editor

• Startup yang didukung GE menghadirkan es sebening kristal bagi para penggemar bourbon dan minuman beralkohol lainnya

Tingkatkan gaya hidup AndaTren Digital membantu pembaca mengawasi dunia teknologi yang bergerak cepat dengan semua berita terbaru, ulasan produk yang menyenangkan, editorial yang berwawasan luas, dan cuplikan unik.