Ini adalah impian dari dapur pintar, dan ini semua adalah ide yang dibahas minggu ini KTT Dapur Cerdas di Seattle. Pertemuan ini mempertemukan para desainer, CEO, dan pemimpin di bidang dapur, yang semuanya melihat potensi untuk menyederhanakan kehidupan, mengurangi limbah, dan membantu masyarakat membuat keputusan yang lebih baik mengenai apa yang mereka makan. Meskipun hasil akhirnya dimaksudkan agar mulus dan intuitif, ini masih merupakan ruang baru dan masih ada kendala dalam prosesnya. Berapa banyak orang yang Anda kenal yang memiliki pembuat kopi yang terhubung?
“Kebiasaan sulit diubah,” kata Steve Joseph, presiden dekorasi. Perusahaan membuat oven pintar dengan teknologi pengenalan suara, namun dalam kasus ini, ia berbicara tentang sesuatu yang kurang futuristik: konveksi murni. Ini adalah teknologi yang hanya digunakan oleh 30 persen pelanggannya, meskipun teknologi ini memasak makanan lebih cepat dan merata. Tidak mengherankan bagi banyak pembicara bahwa konsumen lambat dalam menerapkan dapur yang lebih cerdas.
Video yang Direkomendasikan
“Orang-orang tidak akan mencari dapur pintar,” kata Madhuri Eunni, pendiri dan CEO Lab SKE, yang membuat Baru, toples pintar yang membantu Anda melacak apa yang ada di dapur Anda. Kuncinya, katanya, adalah menciptakan pengalaman yang begitu intuitif sehingga pengguna bahkan tidak menyadari bahwa produk tersebut cerdas. “Seorang pria berusia 80 tahun sekarang melihat a telepon pintar sekarang dan berpikir itulah cara alami untuk berbicara dan tetap berhubungan dengan cucu-cucunya,” katanya. “Mereka tidak mengira itu adalah ponsel pintar; mereka pikir itu adalah cara untuk tetap berhubungan dengan cucu-cucu mereka.”
Namun produk baru untuk dapur pintar hadir dengan cepat dan banyak, dan tidak semuanya menjadi pemenang. Banyak orang mungkin melihat manfaatnya, namun biayanya terlalu tinggi. Orang lain mungkin melakukan investasi dan menganggap pengalaman tersebut kikuk dan lebih sulit daripada solusi yang “bodoh”. “Kekhawatiran saya adalah, pada tahap awal masa pertumbuhan dapur pintar, jika beberapa produk besar yang beredar memberikan konsumen pengalaman buruk, mereka akan dialihkan ke dapur pintar secara keseluruhan, sebagai ekosistem secara keseluruhan,” kata Steve Cho, manajer program konektivitas untuk elektrolux Amerika Utara.
“Ekspektasi konsumen terhadap kata 'pintar' sangatlah besar,” kata Peter Taylor, KamiMokepala dari manajemen produk global. “Orang-orang seperti Apple menambahkan teknologi senilai $750 ke dalam ponsel di saku Anda dan menyebutnya sebagai smartphone, sehingga ekspektasi Anda terhadap kata pintar sangatlah tinggi. … Tidak akan banyak Crock-Pot yang dijual dengan harga $750.” Alih-alih menyebutnya cerdas atau terhubung, calon pengguna mungkin memahami dengan tepat apa yang mereka hadapi jika konektivitas diiklankan hanya sebagai tambahan fitur. Ini adalah sebuah Kuali panci; itu membuat Anda terasa pedas, dan Anda dapat memeriksa untuk memastikan Anda mematikannya saat Anda tidak di rumah.
Masalah lainnya adalah ketika semua orang memasuki ruang tersebut, terdapat platform dan protokol yang bersaing. Meskipun Anda ingin semua yang ada di dapur Anda saling berkomunikasi, belum tentu ada jaminan bahwa hal itu akan terjadi. “Kayak sangat sukses dalam menciptakan pengalaman konsumen yang agnostik terhadap maskapai penerbangan,” kata Alejandro Pena, presiden Jarden, yang memproduksi dan mendistribusikan sejumlah merek seperti Crock-Pot dan Mr. Coffee. “Siapa yang akan menjadi Kayak di dapur?” Saat ini, ada banyak tanggung jawab konsumen untuk mengatur semuanya sendiri dan memastikan produk ini berfungsi dengan baik. Untuk benar-benar mahir dalam dapur pintar, Anda perlu mengetahui cara melakukan lebih dari sekadar menyiapkan makanan; Anda harus menjalankan resep Jika-Ini-Maka-Itu.
Ada dua rintangan yang harus diatasi, yaitu teknologi yang rumit dan tantangan memasak. “Salah satu istilah penelusuran terbesar di Google seputar memasak adalah 'Bagaimana saya tahu kalau air sudah mendidih?'” kata Kevin Yu dari aplikasi resep Koki Sampingan. Dia mengatakan perusahaannya fokus untuk menjadi semacam itu Memasak untuk Boneka, memberikan petunjuk dan video mendetail kepada orang-orang, namun membiarkan mereka “naik level” ke teknik baru seiring dengan semakin mahirnya mereka di dapur. Ini adalah salah satu contoh teknologi yang lebih cerdas yang membantu koki pemula, namun itu hanyalah sepotong kue.
Tampaknya ada beberapa perbedaan pendapat mengenai penerapan teknologi pintar pada peralatan yang sudah ada, seperti Crock-Pot yang terhubung. Bagi sebagian orang, ini adalah awal yang baik, sementara pembicara lain berpendapat bahwa mengubah dapur secara drastis saja tidak cukup. “Apa yang tidak saya lihat dan membuat saya merasa sedih, adalah tidak banyak inovasi dalam alat yang membuat hal yang tidak mungkin menjadi mungkin, di mana Anda berada sekarang bisa melakukan sesuatu di dapur yang ibumu tidak bisa lakukan, nenekmu tidak bisa melakukannya, nenek buyutmu tidak bisa melakukannya,” kata Chris Young dari Langkah Koki. “Anda ingin memiliki peralatan yang tidak dapat dikenali oleh orang-orang sejak 100 tahun lalu dan memungkinkan masa depan memasak.” Meratapi hal itu di sana bukanlah hal baru dalam dunia memasak yang diadopsi oleh mainstream sejak microwave, dia mengakui bahwa sous vide memilikinya potensi.
Dan sementara Young berpendapat bahwa lebih banyak koki perlu terlibat dalam merancang alat-alat baru ini, John Kestner dari Supermekanis mengatakan bahwa setiap orang yang mengerjakan produk ini menyukai dan sabar dalam hal makanan: “Jika tidak, kita semua akan menyerah dan minum Soylent.”
Rekomendasi Editor
- Mengapa memindahkan rumah pintar Anda bisa menjadi mimpi buruk
- GE Lighting meluncurkan Smart Hexagon Panels dengan dukungan untuk Alexa dan Google Home
- Pemerintah AS akan meluncurkan program keamanan siber baru untuk perangkat rumah pintar pada tahun 2024
- Perangkat rumah pintar terbaik untuk tahun 2023
- Apakah Berlangganan Roku Smart Home layak?
