Oven dinding listrik Frigidaire Professional 30”.
MSRP $2,099.99
“Oven dinding Frigidaire Professional melakukan tugasnya dengan baik dalam memasak makanan secara merata dan cepat.”
Kelebihan
- Memasak makanan secara merata
- Rak meluncur adalah mimpi
- Tanpa Pengaturan Pemanasan Awal memungkinkan Anda memasak makanan sebelum memanaskan oven
Kontra
- Kipas berbunyi keras saat memanaskan oven
- Kontrol pengatur waktu bersifat sensitif
Saat Anda menambahkan kata Profesional ke nama produk, itu akan menjadi alat yang solid. Dalam kasus Frigidaire Professional FPEW3077RF, dengan senang hati kami laporkan bahwa tampaknya itulah masalahnya. Ia melakukan pekerjaan luar biasa dalam memasak makanan dengan sempurna dan memiliki jumlah fitur kelas atas yang tepat, termasuk rak luncur yang sangat Anda impikan. Meskipun harganya sedikit lebih mahal untuk oven dinding, harganya tidak semahal model serupa dari Viking dan Wolf. Faktanya, pertengkaran kami yang paling menonjol dengan model ini adalah suaranya yang agak keras.
Meningkatkannya
Oven Frigidaire Professional FPEW3077RF ramping dan mungkin akan diterima di dapur koki profesional mana pun. Lapisan baja tahan karatnya menarik dan anti noda, meskipun kami berhasil meninggalkan beberapa bekas yang hampir tidak terlihat di panel depan. Memang benar, kami memaksakan masalah ini dengan menggesek area yang sama pada oven berulang kali – terkadang dengan jari yang berminyak. Buka pintu oven dan Anda akan melihat salah satu fiturnya yang lebih menarik, rak luncur. Rak luncur adalah keindahan dalam oven seperti ini yang kemungkinan besar akan digunakan untuk memasak makanan berukuran besar, seperti casserole, ayam, ham, kalkun, dll. Rak luncur adalah mekanisme geser di sisi rak yang memungkinkan Anda menariknya keluar dengan mudah. Memang benar, oven hanya dilengkapi dengan salah satu rak ini, tapi hanya itu yang Anda perlukan untuk oven sebesar ini. Selain itu, rak standar cenderung meluncur masuk dan keluar dari tingkat samping dengan cepat dan mudah.
Oven dinding memiliki lebar standar 24-, 27-, dan 30-inci. FPEW3077RF memenuhi persyaratan ukuran terbesar, berukuran 30 kali 25 kali 28-3/8 inci (lebar, kedalaman, tinggi). Jika Anda tidak yakin apakah oven akan muat di ruangan Anda, tidak masalah: Situs web Frigidaire memiliki alat online “Will It Fit” yang berguna untuk membantu Anda mengetahuinya. Sayangnya, alat tersebut sepertinya hanya berfungsi dengan model Frigidaire.
Seperti kebanyakan oven profesional, Frigidaire tidak menggunakan kontrol digital untuk kenop tradisional. Ini juga merupakan hal yang baik, karena porsi kecil yang dikontrol dengan sentuhan agak bermasalah. Untuk menyetel salah satu dari dua pengatur waktu layar sentuh, Anda akan menekan berulang kali di berbagai area di layar hingga Anda mencapai tempat yang tepat dengan jumlah tekanan yang tepat. Meskipun demikian, kontrol lampu oven pada panel yang sama bekerja dengan sempurna. Dua kenop di kedua sisi jam dan panel pengatur waktu berfungsi untuk pengaturan dan suhu. Kenop di sebelah kanan memiliki pengaturan untuk No Preheat, Bake, Convention Bake, Convention Roast, Broil, dan Clean. Kenop lainnya memiliki pengaturan suhu, bersama dengan opsi untuk Tetap Hangat (pada suhu stabil 170 derajat Fahrenheit), Panggang, dan Bersih. Meskipun tidak intuitif, lampu biru yang menandakan oven menyala ditempatkan tepat di atas label Mati pada setiap nob.
Pengaturan Tanpa Pemanasan Awal menarik perhatian kami.
Memiliki fitur oven konveksi merupakan nilai plus karena membantu makanan matang lebih cepat. Cara kerja sistem ini dengan adanya kipas dan sistem pembuangan yang mengelilingi makanan kemudian mengeluarkan udara kembali membantu memastikan makanan juga matang secara merata. Sebaiknya gunakan fitur ini untuk makanan yang Anda inginkan agar warnanya lebih kecokelatan, misalnya kalkun atau ayam. Pada oven profesional, makanan harus matang secara merata, apa pun pengaturannya, namun ada baiknya jika ada opsi untuk mempercepat proses memasak sekitar 25 persen.
Fitur Self Clean menggunakan panas tinggi untuk membersihkan dirinya dan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dijalankan. Pengaturan minimum untuk siklus Self Clean adalah dua jam (ada juga opsi untuk tiga dan empat jam) dan pintu oven akan tetap terkunci selama satu jam tambahan setelah siklus selesai saat suhu mendingin turun. Anda mungkin ingin menjalankan siklus ini sebelum tidur. Selain itu, Anda harus mengeluarkan semuanya dari oven. Terdapat lapisan pada rak untuk membantunya meluncur dengan lancar, yang dapat terkikis jika terkena panas tinggi.
Memasak dan Memanggang Daging
Saat kami memiliki oven dinding ini di dapur uji kami, kami sering menggunakannya untuk memanaskan makanan, memasak makan siang, dan bahkan memasak ham menggunakan opsi konveksi. Secara keseluruhan, oven bekerja dengan baik dan memasak makanan secara merata setiap saat. Kami sangat menghargai bahwa jika kami meninggalkan sesuatu di dalam oven selama satu atau dua menit terlalu lama, kami tidak khawatir makanan tersebut akan gosong atau terlalu matang.
Bill Roberson/Tren Digital
Untuk menguji ovennya, kami memanggang sejumlah kue keping coklat menggunakan adonan yang dibeli di toko untuk melihat seberapa baik hasilnya saat dipanggang. Karena kue ini hanya membutuhkan waktu sekitar 12 hingga 14 menit di dalam oven, kami tidak dapat menggunakan opsi Tanpa Pemanasan Awal untuk memanggangnya. Sebagai gantinya, kami menyetel suhu ke 350 derajat Fahrenheit dan oven ke Pemanasan Awal. Dalam pengujian kami, dibutuhkan waktu 10 menit 19 detik untuk memanaskan oven hingga suhu optimal. Setelah dipanggang selama 14 menit, kue tersebut keluar sempurna dengan suhu internal 225 derajat Fahrenheit.
Seperti kebanyakan oven profesional, Frigidaire tidak menggunakan kontrol digital untuk kenop tradisional.
Pengaturan Tanpa Pemanasan Awal menarik perhatian kami, terutama setelah dibutuhkan lebih dari sepuluh menit untuk memanaskan oven hingga 350 derajat untuk memanggang sejumlah kue kering. Dalam mode ini, Anda dapat mengatur oven ke suhu yang diinginkan, memasukkan makanan ke dalam oven, dan mulai memasak. Waktu terbaik untuk menggunakan opsi memasak ini adalah saat Anda membuat sesuatu yang memerlukan waktu memasak lebih dari 10 menit. Ini memberi oven banyak waktu untuk memanaskan makanan dengan benar. Anda sebaiknya meletakkan barang tersebut di tengah rak ketiga. Kami menguji fitur ini dengan memanggang kentang selama 45 menit pada suhu 450 derajat. Kentangnya keluar dengan sempurna, dengan kulit yang renyah dan bagian dalam yang empuk — jenis yang Anda harapkan di restoran steak mewah. Catatan: Kami mengolesi bagian luar kentang sebelum memanggangnya untuk mendapatkan kulit yang sempurna. Meskipun demikian, banyak oven lain yang tidak mampu membuat kulit menjadi renyah, meskipun sudah diberi minyak.
Satu-satunya kelemahan No Preheat adalah ovennya agak berisik saat memasak. Dalam pengujian desibel kami, oven menghasilkan rata-rata kebisingan 52dB dan mencapai puncaknya pada 60dB, yang setara dengan suara percakapan normal. Kebisingan belum tentu menjadi masalah besar, namun jika Anda tinggal di tempat yang lebih kecil dengan denah lantai terbuka, Anda mungkin akan merasa terganggu. Oven membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk mendingin, tapi untungnya kipas tidak bekerja selama proses tersebut.
Informasi Garansi
Oven dinding listrik tunggal Frigidaire Professional 30 inci dilengkapi dengan garansi terbatas satu tahun. Perusahaan akan membayar semua biaya perbaikan atau penggantian suku cadang yang terbukti rusak pada penggunaan oven standar. Jam mulai berdetak pada garansi mulai hari Anda membeli oven.
Pendapat kami
Oven dinding Frigidaire Professional sesuai dengan namanya baik dari segi tampilan maupun performa. Ini bukan oven dinding termurah atau termahal, tetapi fitur seperti Tanpa Pemanasan Awal dan konveksi menjadikannya pilihan yang menarik.
Apakah ada alternatif yang lebih baik?
Untuk oven satu dinding, Frigidaire adalah pilihan yang tepat. Itu Oven dinding listrik tunggal Electrolux 30 inci memiliki fitur serupa, sedikit lebih murah, dan menawarkan kontrol digital dibandingkan kenop yang Anda temukan di Frigidaire. Karena Electrolux dan Frigidaire adalah bagian dari perusahaan yang sama, pilihan ini mungkin tergantung pada estetika. Frigidaire memiliki tampilan yang lebih profesional, dengan sudut-sudutnya yang tajam, sedangkan sudut membulat pada Electrolux tampak lebih nyaman. Whirlpool menawarkan a model dengan fitur serupa yang harganya beberapa ratus dolar lebih murah, tetapi juga tidak memiliki tampilan profesional seperti Frigidaire.
Berapa lama itu akan bertahan?
Oven dinding adalah salah satu peralatan yang jarang Anda ganti, kecuali tentu saja jika Anda sedang merombak dapur. Membeli yang berfungsi dengan baik dan memiliki garansi yang layak sangatlah penting. Garansi yang diberikan pada model Frigidaire cukup standar, tetapi perusahaan juga menawarkan opsi layanan yang diperluas. Oven biasanya bertahan 11 hingga 15 tahun; selama Anda mengurusnya dan menyelesaikan masalah yang muncul, model ini akan bertahan cukup lama.
Haruskah Anda membelinya?
Oven ini memberikan kinerja yang solid, namun kadang-kadang bisa sedikit bising, yang bisa menjadi masalah bagi rumah kecil dengan denah terbuka. Masih demi uang, Anda akan mendapatkan beberapa kualitas model kelas atas seperti Wolf dan Viking yang biasanya memiliki label harga yang di luar jangkauan. Meskipun Anda mungkin tidak layak mendapat tempat Koki papan atas, Frigidaire Professional FPEW3077RF dapat membantu Anda menyiapkan makanan sebagaimana mestinya. Dalam hal memasak, terkadang itu adalah setengah dari perjuangan.
