Ulasan Pot Max Instan: Apakah Sepadan dengan Label Harga yang Lebih Tinggi?

Anda mungkin sedikit bosan mendengar tentang bagaimana Pot Instan begitu luar biasa, dan bagaimana mereka menjadi hal terhebat sejak mengiris roti. Namun, sebagian besar Pot Instan benar-benar sesuai dengan tren yang ada, dan membuat menyiapkan makanan menjadi lebih cepat dan mudah. Anda dapat memasak daging seperti daging giling atau ayam meskipun dalam keadaan beku, atau Anda dapat memasak beberapa bahan dalam panci yang sama dalam waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan sebagian besar metode memasak lainnya.

Itu Duo Pot Instan adalah pressure cooker multi-fungsi paling populer, tetapi ini bukan satu-satunya Panci Instan yang tersedia. Baru-baru ini saya menguji Instant Pot Max, yang memiliki lebih banyak fungsi dan fitur memasak dibandingkan Duo dan sebagian besar model IP lainnya. Tapi biayanya lebih mahal. Apakah Max sepadan dengan label harga yang lebih tinggi? Setelah 80 jam pengujian, inilah yang saya pelajari tentang produk tersebut.

Desain Elegan dan Spesifikasi yang Ditingkatkan

Saat pertama kali melihat Instant Pot Max 1.100 watt, saya langsung menyadari kualitas tinggi perangkat tersebut. Panci bagian luar dan bagian dalamnya terbuat dari baja tahan karat seperti kebanyakan alat penanak bertekanan multi-fungsi lainnya, namun tampilannya lebih elegan daripada alat penanak nasi pada umumnya. Max 6 liter lebih berat — lebih berat daripada Duo atau Ultra. Terasa kokoh, tetapi tidak terasa terlalu berat sehingga punggung Anda akan tegang saat mencoba mengangkatnya.

Tampilan layar sentuh dan dial yang berada di bagian tengah bawah layar meningkatkan estetika, sementara beragam pilihan memasak membuat Max tampak lebih berteknologi tinggi. Di bagian atas tampilan layar, terdapat opsi di mana Anda dapat menentukan pengaturan sistem Anda. Misalnya, Anda dapat mengatur ketinggian (mungkin ini tersedia jika Anda tinggal di puncak gunung). Anda juga dapat mengatur preferensi suhu (Celcius atau Fahrenheit), preferensi suara, dan mengubah waktu pada tampilan jam.

Selain tampilan, faktor besar yang membedakan Max dari Pot Instan lainnya adalah kemampuannya mencapai tingkat tekanan yang lebih tinggi — 15 psi pada mode tekanan maksimal. Max dapat mencapai spektrum suhu penuh, yang memungkinkannya memiliki fungsi tak terbatas (fermentasi, sous vide, mendidihkan, memasak lambat, merebus, membakar, dan banyak lagi). Bahkan ada fitur NutriBoost yang menambahkan gerakan pada makanan seperti nasi dan sup saat dimasak. Fitur ini meningkatkan rasa dan tekstur karena berfungsi sebagai fungsi pengadukan otomatis. Model ini juga memiliki lebih banyak mekanisme keselamatan dibandingkan model Panci Instan lainnya (13 mekanisme keselamatan dibandingkan dengan 10 atau 11 pada model lainnya).

Masak bertekanan, kaleng, sous vide, dan banyak lagi

Max memiliki delapan program tombol utama yang mengelilingi layar: Pressure cooker, sauté, rice, sous vide, slow cooker, sup kaldu, pengalengan, dan yogurt. Namun, Anda dapat mengakses berbagai opsi dan spesifikasi dalam program utama ini.

Saat saya menekan dada ayam dengan tulang yang sudah dimasak, saya dapat memilih antara tekanan rendah, tinggi, atau maksimal. Saya juga dapat memilih untuk melepaskan tekanan secara alami, melepaskan cepat, atau melepaskan denyut nadi. Pelepasan denyut melepaskan tekanan secara cepat. Namun, setelah mencoba fitur pelepasan pulsa beberapa kali, saya memutuskan untuk tidak menggunakannya lagi karena butuh waktu terlalu lama untuk melepaskan tekanan sepenuhnya. Pada saat selesai, saya sudah tidak terlalu lapar lagi (butuh waktu 24 menit untuk melepaskan tekanan saat memasak dada ayam dengan empat tulang).

Fungsi sous vide berfungsi dengan baik, dan menjaga suhu tetap merata di penangas air. Namun, mengingat ukuran panci bagian dalam, saya hanya bisa memasukkan empat steak kecil ke dalam panci. Saya juga tidak menyukai kenyataan bahwa Max harus menutup tutupnya, dan ini berarti saya tidak dapat melihat ke dalam panci saat sous vide memasak karena tutupnya tidak transparan. Steaknya masih luar biasa, seolah-olah saya menyiapkannya menggunakan sirkulasi pencelupan yang bagus.

Saya menggunakan fungsi pengalengan untuk mengalengkan cabai jalapeño segar. Saya baru saja mensterilkan stoples dan tutupnya, mengisi stoples yang sudah disterilkan dengan paprika dan sedikit air, menaruhnya di atas rak mengukus, menambahkan air ke dalam panci, dan menekan “pengalengan”. Prosesnya sangat mudah dan paprikanya keluar bisa dimakan.

Beberapa fasilitas keren…

Saya cukup bersemangat ketika melihat aksesori yang disertakan dengan Max. Seperti banyak alat penanak bertekanan multifungsi lainnya, alat ini dilengkapi dengan gelas ukur, sendok sup dan penanak nasi, wadah pengumpul kondensasi, cincin penyegel, dan kabel listrik yang dapat dilepas. Ini memiliki rak uap dengan pegangan, yang membuatnya lebih mudah untuk mengambil rak dari panci. Max bahkan menyertakan dua sarung tangan silikon seperti cakar yang Anda letakkan di tangan Anda sehingga Anda tidak membakar diri Anda sendiri saat mengambil rak kukusan.

Fitur lain yang saya sukai dari Max adalah pelepasan uapnya otomatis. Anda tidak perlu memasang katup pada tempatnya. Sebagai gantinya, Anda menekan tombol pada layar sentuh untuk menunjukkan apakah Anda ingin melepaskan dengan cepat, melepaskan secara alami, atau melepaskan pulsa. Hal ini membuat hampir tidak mungkin untuk mengacaukan fungsi memasak bertekanan.

Namun beberapa gangguan…

Maxnya tidak sempurna. Ia memiliki beberapa keanehan yang dapat membuat frustasi, dan banyak hal menjengkelkan tentang Max berkaitan dengan kecepatannya. Mode tekanan Maks seharusnya mengurangi waktu memasak. Namun, pot membutuhkan waktu yang sangat lama untuk mencapai tekanan maksimal. Jika dibandingkan secara berdampingan dengan Instant Pot Duo 6 liter, Max membutuhkan waktu lebih lama untuk mencapai tekanan penuh saat membuat sebagian besar resep termasuk ayam beku, daging giling beku, atau saus bayam beku. Misalnya, Duo membutuhkan waktu 11 menit untuk mencapai tekanan tinggi saat membuat dua pon daging giling beku, sedangkan versi maksimal membutuhkan waktu 20 menit untuk mencapai tekanan maksimal dan 14 menit untuk mencapai tekanan tinggi. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, fitur rilis Pulse juga lambat.

Tutup Max, meskipun tahan lama, tidak menutup semulus model Pot Instan lainnya. Ini berputar ke tempatnya dan ada indikator di layar untuk memberi tahu Anda bahwa Anda telah menutupnya dengan benar, tetapi terasa agak “lengket” saat Anda menutupnya. Ini mengingatkan saya pada pintu mobil tua yang membutuhkan sedikit WD-40. Walaupun ini hal kecil, namun hal ini jelas terlihat.

Apakah Max sepadan dengan harganya yang lebih tinggi?

Max mungkin adalah salah satu Pot Instan yang paling mudah digunakan, dan tentunya merupakan perangkat berkualitas. Saya pikir ini mencoba untuk menjadi terlalu berlebihan, tetapi tidak menangkap keajaiban yang sama seperti Duo. Rasanya juga agak terputus-putus. Di satu sisi, Max terasa seperti untuk juru masak tingkat lanjut, memberikan kontrol ekstra, lebih banyak pengaturan suhu, dan fitur seperti pengalengan. Namun di sisi lain, ini terasa seperti untuk pemula, dengan fitur seperti pelepas tekanan yang dikontrol tombol dan ikon indikator yang memandu Anda dalam segala hal.

Saya merasa Pot Instan mungkin mengabaikan beberapa fitur, seperti pelepasan pulsa dan bahkan mode Sous Vide, dan sebagai gantinya diberikan kemampuan Wi-Fi Maks seperti Pot Instan Cerdas. Atau, Pot Instan bisa saja menghilangkan fitur-fitur ini sama sekali dan memberi label harga yang lebih rendah pada produk tersebut. Max biasanya dijual dengan harga sekitar $200, yang terasa sangat mahal.

Secara keseluruhan, Max adalah perangkat yang luar biasa jika Anda membandingkannya dengan banyak kompor multifungsi lainnya di pasaran. Namun, Panci Instan menetapkan standar yang sangat tinggi pada Duo dan banyak panci lainnya — standar yang menyatakan kepada pelanggan, “kami menciptakan panci presto multi-fungsi yang luar biasa dengan harga yang terjangkau. harga terjangkau." Max, mengingat apa yang ditawarkannya, tidak cukup terjangkau, terutama ketika Anda dapat dengan mudah menemukan model Pot Instan yang berbeda (seperti Duo) dengan harga kurang dari $100. Jika Max mulai dijual, pasti layak dibeli. Namun daripada membayar $200 untuk Max, lebih baik Anda membeli Instant Pot Duo (baca ulasan lengkap kami Di Sini), Pot Instan Ultra, atau bahkan Pot Lux Instan (baca ulasan kami Di Sini).

Beli sekarang dari:

Rekomendasi Editor

• Penawaran Pot Instan terbaik untuk Desember 2022
• Pot Instan terbaik tahun 2022
• Kompor bertekanan terbaik untuk tahun 2022
• Masalah Pot Instan yang paling umum dan cara memperbaikinya
• Resep Pot Instan terbaik yang perlu Anda coba