Tidak ada kekurangan proyek crowdfunding yang bertujuan membantu Anda melakukan homebrew. Apa yang membuat Fermentor Vessi berbeda adalah ia keluar dari W Labs Whirlpool. Ya, pembuat peralatan Whirlpool.
“Ini adalah sistem tertutup, dikontrol suhu dan tekanan yang akan membantu Anda mengelola proses fermentasi secara menyeluruh,” Noel Dolan, manajer inovasi terbuka dari Whirlpool, mengatakan kepada Digital Trends. “Setelah Anda membuat wort dan memasukkannya ke dalam unit ini, unit ini akan tetap menyegelnya dan bertekanan dan suhunya terkontrol, sehingga menciptakan lingkungan yang optimal untuk berkreasi bir yang rasanya enak.”
Video yang Direkomendasikan
Vessi memiliki potensi untuk memecahkan dua masalah terbesar para pembuat bir rumahan.
Pembuat bir rumahan yang serius harus mendedikasikan sebagian ruang dapur untuk unit tersebut. Vessi berukuran 24 inci kali 24 inci dan tinggi 36 inci. Dipasang dengan roda, ia memiliki tangki 8 galon, pengatur suhu dan tekanan, dan katup yang dapat disesuaikan untuk melepaskan produk sampingan yang mengeluarkan gas yang berasal dari fermentasi. Ada juga sistem pembuangan sedimen di bawah dan keran untuk menuangkan bir ke dalam wadah pint, tong, atau botol di bagian atas. “Saya pikir ini cukup mengubah keadaan dibandingkan dengan sistem pembuatan bir rumahan tradisional,” kata Dolan.
Pembuat bir rumahan sering kali melakukan fermentasi dalam ember, lalu memindahkan isinya ke wadah plastik, lalu memasukkan bir ke dalam botol atau tong. Dengan menghilangkan beberapa langkah ini, pembersihan dan sanitasi akan berkurang, serta kemungkinan kontaminasi bir Anda dengan bakteri atau jamur liar akan berkurang. Pengontrol suhu juga merupakan bonus, karena variasi dapat berdampak negatif pada hasil minuman, sehingga menghasilkan bir yang tidak enak. Karena bir berada di bawah tekanan, bir akan berkarbonasi secara paksa dan mempersingkat waktu fermentasi.
Mampu mengontrol suhu juga berarti pembuat bir dapat memastikan ragi selalu aktif. Suhu fermentasi yang tinggi dapat membuat bir terasa pedas, berkayu, atau buah secara tidak sengaja, sedangkan fermentasi yang tidak sempurna menyebabkannya rasa yang menyerupai apel, almond, atau pernis, pakar minuman rumahan dan administrator basis data Digital Trends, Dave Buchanan menjelaskan. Dia menilai kompetisi homebrew dan berpendapat Vessi memiliki potensi untuk menyelesaikan kedua masalah tersebut. Ada beberapa cara untuk membuat sendiri sistem pengontrol suhu, tetapi cara Vessi tampaknya cukup elegan dan efektif, meskipun kita harus menunggu hingga mengujinya untuk memastikannya.
Dolan dari Whirlpool melihat pembuatan bir sebagai prosedur dua bagian, proses pembuatan bir dan proses fermentasi. Bagian pertama, proses pembuatan bir, adalah tempat para pembuat bir rumahan menuangkan seni dan semangat mereka, katanya. “Kami tidak ingin mengacaukan bagian yang mereka anggap sebagai spesialisasi mereka dan menciptakan karya seni mereka,” katanya. “Apa yang kami ingin bantu adalah masalah yang kami dengar, yaitu bagian kedua dari proses, proses fermentasi, pengaturan suhu dan tekanan, serta karbonasi.”
“Ada inovasi yang nyata dan bermakna di sana, di mana mereka mengambil bagian yang sangat sulit dari sebuah proses yang, secara keseluruhan, sangat disukai masyarakat. bergairah dan memiliki pengikut yang sangat bersemangat, dan area yang menyakitkan itu, menguranginya secara signifikan sehingga menjadi bergairah kerumunan orang lebih menikmati minat dan hobi mereka,” Jerry Needel, kepala layanan Enterprise Crowdfunding Indiegogo, mengatakan kepada Digital Tren.
Sistem yang dikontrol suhu memungkinkan Anda membuat bir ringan bergaya pirang hanya dalam tujuh hari, meskipun jenis lainnya, seperti bir dengan persentase lebih tinggi, akan membutuhkan waktu lebih lama. Jika Anda adalah produsen yang produktif, penting juga untuk diperhatikan bahwa Anda hanya dapat membuat satu jenis bir dalam satu waktu, dan setiap batch akan menghasilkan lima hingga enam galon.
Lima puluh fermentor Vessi early bird kini tersedia Indiegogo seharga $1.199, dan 200 unit pertama akan dikirimkan tepat waktu untuk liburan. Kami selalu menyarankan untuk berhati-hati saat melakukan crowdfunding, meskipun fakta bahwa produk ini didukung oleh Whirlpool mungkin memberikan sedikit ketenangan pikiran.
