Anggur yang menua adalah sebuah seni. Bergantung pada campuran vino tertentu, penuaan yang tepat memiliki kemampuan untuk secara drastis mengubah aroma, rasa di mulut, dan keasaman anggur. Biasanya, hal ini dilakukan selama beberapa tahun dengan beberapa campuran anggur mendapatkan manfaat dari proses penuaan selama satu dekade. Dengan kata lain, kesabaran adalah suatu kebajikan dalam komunitas wine.
Namun, sebuah startup kecil asal Perancis yang berlokasi di Eureka Park CES 2016 berupaya mengubah persepsi ini secara drastis dan secara resmi meluncurkan sommelier yang terhubung dengan D-Vine, sistem pembuatan bir cerdas yang pada dasarnya adalah Keurig untuk anggur. Tentu saja, kami melakukan uji rasa.
Video yang Direkomendasikan
Seperti pod untuk mesin kopi otomatis, D-Vine mengharuskan pemiliknya menggunakan botol berukuran 10 sentimeter yang dirancang khusus, yang berisi anggur pilihan tertentu. Dari rosé dan Saumurs hingga Pomerols dan Bordeauxs, daftar anggur yang kompatibel dengan 10-Vins membuat pencarian segelas anggur yang sempurna menjadi sangat mudah. Mirip dengan pemilik mesin Keurig atau Nespresso, pemilik harus membeli botol secara terpisah, baik sendiri atau sebagai bagian dari kemasan variasi.
Brandon Lebih Luas/Tren Digital
Di bawah tenda, D-Vine menggunakan teknologi RFID untuk membaca chip yang ditempatkan pada setiap botol anggur 10cl. Setelah dimasukkan, chip tersebut memberi tahu mesin tentang suhu dan aerasi ideal untuk setiap campuran anggur. Setelah memahami apa yang dimasukkan, anggur mengalir melalui mesin, memanas atau mendinginkan hingga suhu yang tepat sebelum menuang anggur dalam sekejap mata. Secara keseluruhan, seluruh proses memakan waktu kurang dari satu menit, menghasilkan kualitas anggur yang biasanya terlihat setelah berjam-jam dihabiskan di dalam botol anggur.
Untuk demonstrasi kami, kami memutuskan untuk mencoba 10-Vins' Syrah dan menikmati uji coba stok anggur dari botol dan segelas minuman melalui D-Vine. Sederhananya, perbedaan kualitasnya sangat mengejutkan. Stok Syrah menampilkan sisa rasa yang sangat asam, sedangkan Syrah yang dituang dengan benar dari D-Vine sangat beraroma dan bertubuh penuh. Intinya, kontras kedua gelas itu seperti membandingkan sekotak anggur Franzia dengan sebotol Syrah seharga $60 di rak paling atas.
Tersedia sekarang melalui Situs web 10-Vins, mesin D-Vine berharga $599, dengan botol tipikal berkisar antara $2 atau $3 hingga $10, tergantung pada campurannya.
Tingkatkan gaya hidup AndaTren Digital membantu pembaca mengawasi dunia teknologi yang bergerak cepat dengan semua berita terkini, ulasan produk yang menyenangkan, editorial yang berwawasan luas, dan cuplikan unik.
