Ulasan Breville Joule Oven Air Fryer Pro: satu oven yang sangat cerdas

Joule Oven Air Fryer Pro

MSRP $399.95

Detail Skor

Pilihan Editor DT

“Aplikasi Joule Oven mengetahui makanan lebih baik daripada saya.”

Pro

• Memasak makanan secara merata
• 13 pilihan memasak
• Aplikasi pintar yang bekerja mulus dengan oven
• Menghilangkan kebutuhan untuk beberapa peralatan kecil

Kontra

• Fungsi bagel tidak berfungsi dengan benar

Kami ragu ketika mendengar aplikasi Joule Oven Air Fryer Pro membantu memasak makanan yang dibuatnya, tetapi kemudian kami mengujinya. Sejauh oven pintar bekerja, aplikasi memberikan semua otak yang dibutuhkan untuk memasak dan memanggang makanan lezat. Meskipun demikian, aplikasi ini hanya dapat melakukan banyak hal, dan oven ini, dengan 13 fungsi memasaknya, perlu melakukan sebagian besar pekerjaan berat. Kami menghabiskan waktu tiga bulan untuk menguji semua fitur tersebut, dan inilah yang kami temukan.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: ringkas dan bertenaga

Breville Joule Oven Air Fryer Pro sedikit lebih besar dari oven pemanggang standar. Oven stainless steel yang disikat berukuran 21,5 kali 17,5 kali 12,7 inci, sehingga akan pas di meja dan bahkan di bawah lemari dengan sedikit ruang tersisa. Tapi Anda menyerahkan area penghitung itu agar sesuai dengan Joule. Di dalam oven cukup luas dengan interior 1 kaki kubik. Anda dapat dengan mudah memasukkan ayam utuh ke dalamnya dan memanggangnya, menggorengnya, memanggangnya, atau memasaknya perlahan.

Berbicara tentang cara memasak, Joule memberi Anda 13 fungsi: roti panggang, bagel, panggang, goreng udara, panggang, panggang, pizza, kue, bukti, panaskan kembali, masak lambat, tetap hangat, dan keringkan. Muncul dengan sebagian besar aksesori yang Anda butuhkan untuk memanfaatkan semua pengaturan tersebut. Di dalam kotak, Anda akan menemukan loyang pizza 13 inci, dua rak oven, rak panggangan/wajan pemanggang berenamel, dan keranjang jaring untuk digunakan dengan penggoreng udara dan dehidrator. Masing-masing aksesori tersebut meluncur dengan mudah ke salah satu dari delapan posisi rak — bahkan ada ruang di bagian belakang oven untuk mengakomodasi lekukan loyang pizza.

Para desainer ingin orang-orang menikmati Joule ini pada performa optimalnya, jadi mereka membuatnya sangat mudah digunakan. Kata intuitif bahkan tidak berlaku karena LCD benar-benar memberi tahu Anda di mana harus meletakkan rak atau keranjang jaring berdasarkan setiap fungsi. Inilah kejeniusannya: Rak kawat dirancang untuk memutar posisinya agar sesuai dengan slot bernomor - di satu sisi, dudukannya lebih rendah di dalam oven, dan di sisi lain, makanannya sedikit lebih tinggi. Hanya ada tiga kenop dan enam tombol di oven yang berada di bawah layar lampu latar biru muda.

Anda menavigasi fungsi oven dengan tombol konfirmasi/putar, sesuaikan suhu/kegelapan roti panggang dengan salah satu kenop yang lebih besar, dan waktu/berapa irisan dengan nob bawah. Tombol start/stop cukup jelas. Sebagian besar, itu adalah satu-satunya kontrol yang Anda butuhkan untuk pengoperasian. Namun, tombol lainnya adalah untuk menyalakan lampu, beralih antara konveksi dan super konveksi, waktu lebih lama, makanan beku, dan konfigurasi favorit.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro: aplikasi super pintar

Aku biasanya bukan penggemar aplikasi untuk peralatan kecil, terutama karena mereka benar-benar tidak menambah pengalaman. Tetapi jika semua aplikasi rumah pintar seperti aplikasi Joule Oven, saya akan menjadi seorang mualaf. Selain menampilkan banyak resep lezat dari dapur uji Breville, koki terkenal, New York Times Cooking, America's Test Kitchen, Williams Sonoma, Serious Eats, dan banyak lagi, itu benar-benar terhubung dengan oven untuk membantu memasak. Saat Anda perlu masuk dan memutar panci, Anda mendapat peringatan di ponsel. Pengatur waktu pada oven akan berhenti sementara Anda melakukan rotasi. Anda akan mengira semua aplikasi akan bekerja dengan mulus, tetapi tidak.

Menyiapkan aplikasi hanya membutuhkan satu menit dan sangat intuitif. Ini menggunakan Bluetooth untuk menemukan oven dan kemudian menghubungkan ke jaringan Wi-Fi Anda. Pikirkan baik-baik tentang apa yang ingin Anda beri nama oven Anda karena begitulah tampilannya di peringatan. Anda juga dapat menghubungkannya untuk bekerja Asisten Google Dan Alexa, jadi alih-alih memberi tahu aplikasi untuk memberi tahu oven untuk melakukan sesuatu, Anda bisa bertanya kepada Google atau Alexa. Setelah disiapkan, ada banyak sekali resep mulai dari membuat roti hingga sandwich ayam penggorengan udara hingga prosciutto, keju kambing, dan pizza ara hingga kue kering. Anda dapat resep favorit dan melihat resep mana yang Anda buat dan kapan. Beberapa di antaranya dasar, di mana Anda harus menyetel oven sendiri, dan lainnya adalah ChefSteps di mana aplikasi bekerja dengan oven untuk memasak makanan. Ini dilambangkan dengan ikon pesawat di sudut gambar aplikasi. Saat Anda membuat salah satu resep itu, itu benar-benar pengalaman memasak yang sudah diatur dan dilupakan. Anda akan menerima notifikasi di ponsel saat Anda perlu melakukan sesuatu atau saat memasak selesai. Saya menghargai fitur itu.

Resepnya mudah dan mencakup daftar bahan, total waktu, waktu aktif, jumlah porsi, dan tingkat keahlian. Setiap langkah memiliki video yang sesuai, jadi jika istilah memasak atau memanggang masih baru, aplikasi akan menunjukkannya untuk Anda. Saat Anda mengerjakan resep, saat waktunya memasak atau menyetel pengatur waktu, aplikasi juga memberi tahu Anda. Bahkan termasuk rak untuk digunakan dalam oven. Fitur aplikasi favorit saya adalah layar ponsel Anda tetap menyala saat Anda membuat resep. Anda tidak perlu menggunakan jari lengket untuk memasukkan kode sandi ponsel untuk kembali ke resep.

Saya menggunakan resep aplikasi untuk membuat banyak sekali makanan, dan semuanya keluar dengan cukup baik dan tidak ada yang gosong atau kurang matang. Hal paling mengesankan yang saya buat adalah croissant. Resep ini menggunakan ChefSteps, jadi setelah Anda menggulung croissant dan memasukkannya ke dalam oven, croissant akan melalui proses pemeriksaan terlebih dahulu, lalu aplikasi mengalihkan oven ke mode memanggang. Mereka ternyata sempurna - kebaikan yang bersisik dan bermentega.

Anda juga bisa membuat makanan lezat dengan Breville Joule Oven Air Fryer Pro

Mungkin bukti terbesar dari keserbagunaan dan kekuatan Joule adalah bahwa saya tidak menyalakan oven saya sekali dalam tiga bulan pengujian, dan saya memasak tiga sampai empat kali seminggu. Saya bisa menyiapkan semuanya di oven Joule. Bagi mereka yang tidak ingin menyalakan oven selama musim panas, pertimbangkan model ini sebagai solusi memasak alternatif. Saya memang mencoba banyak resep di aplikasi, memasak beberapa makanan beku, croissant panggang, memanggang roti, suguhan tempura dan kentang goreng yang lezat, dehidrasi zucchini, memanaskan kembali sisa makanan, menggunakan mode panggang untuk memanggang halloumi yang dibungkus prosciutto, dan menjaga lauk tetap hangat sementara saya menghabiskan bagian lain dari makanan di atas kompor. Sebagian besar, semuanya ternyata hampir sempurna.

Satu-satunya masalah nyata yang saya miliki, dan itu semua adalah kesalahan pengguna, muncul saat memanggang dada kalkun. Sekarang, untuk lebih jelasnya, saya belum pernah memanggang apa pun sebelumnya menggunakan pengaturan panggang… Saya tidak pernah punya pilihan. Tidak ada resep memanggang dada kalkun di aplikasi. Saya memutuskan untuk mengayunkannya, apa yang salah? Dengan baik, mode panggang dan panggang (terutama dalam oven konveksi) adalah dua hal yang sama sekali berbeda. Saya memasukkan kalkun ke dalam oven (sangat pas dengan wajan pemanggang yang disertakan), memilih 350, dan memanggang selama 2,5 jam. Setelah satu jam pertama, bagian atas dada kalkun menjadi indah - seperti sesuatu yang Anda lihat di halaman mengkilap majalah makanan. Setelah jam kedua, saya merasa mungkin saya harus mengeluarkannya lebih cepat. Masih cantik, saya memotong kalkun, untuk menemukan potongan daging paling kering yang pernah saya lihat - pada dasarnya daging itu mengerut dengan sendirinya. Eksperimen kecil ini membuat saya mengandalkan aplikasi Joule Oven, karena aplikasi ini benar-benar tahu fungsinya.

Satu-satunya pertengkaran saya adalah dengan fungsi bagel, yang seharusnya membuat bagian dalam bagel menjadi garing sambil membuat bagian luarnya sedikit terpanggang. Saya tidak pernah bisa membuat fungsi bagel berfungsi dengan baik - bagian dalam bagel memiliki tekstur aneh yang tidak renyah atau lembut. Menggunakan fungsi memanggang pada bagel memang berhasil. Saya telah melihat beberapa oven pintar dengan fitur ini dan saya tidak yakin apa daya tariknya.

Breville Joule Oven Air Fryer Pro hadir dengan garansi terbatas dua tahun dan harganya sekitar $400. Dengan harga segitu, lebih mahal dari oven pintar lain sejenisnya Ninja Foodi Oven Goreng Udara Panas Ganda, tetapi fungsi memasak/memanggang Breville lebih sesuai dengan cara orang memasak. Gabungkan fungsionalitas itu dengan aplikasi yang penuh dengan resep yang juga memfasilitasi perawatan detail sensitif waktu (mari kita hadapi itu, bisa makan dari sihir ke tragis), dan Breville, meski lebih mahal, adalah pilihan yang lebih baik bagi orang yang suka memasak.

Rekomendasi Editor

• Jangan lewatkan penawaran penggorengan udara Prime Day ini, hanya dari $20
• Apa itu oven pintar dan kompor pintar?
• App membuat Breville Joule Oven Air Fryer Pro benar-benar pintar
• Oven pintar Whirlpool Anda sekarang juga dapat berfungsi sebagai penggorengan udara
• Cara mengetahui kapan harus mengganti filter pembersih udara pintar Anda