A főbb készülékmárkák, mint pl Kenmore és Örvény az okoskonyha ölelésében. Mindketten az év elején jelentettek be Alexa-kompatibilis készülékeket, köztük hűtőszekrényeket, mosogatógépeket és mosogatógépeket. Nincs rá egy csomó mód Alexa és ezek a készülékek még nem működnek együtt, de a gyártók úgy látják, hogy az intelligens technológia beépítése egy mód arra, hogy folyamatosan új funkciókat adhassanak a régi gépekhez. De még azok is, akik megesküsznek, hogy soha nem fognak beszélni a sütőjükkel, meglátják ennek hasznát.
Újszerű
„Rengeteg meghibásodási adatunk van az általunk javított készülékekről, legyen az a márkánk vagy a harmadik féltől származó márkát is fenntartunk” – mondta Chris McGugan, az Innovation and Kenmore vezérigazgatója. Sears. „És amit az intelligens otthoni technológiánkkal csinálunk, az az, hogy ezt a hibaadatbázist elhozzuk minden olyan készülékre, amelyet meg kellett találnunk. karbantartani és valós idejű telemetriát az új készülékekről, hogy a prediktív analitika valós legyen, és hogy miként kezeljük ezeket készülékek.”
Összefüggő
- A Whirlpool intelligens sütője mostantól légsütőként is működhet
- Az összekapcsolt konyha jövője csak egy gombnyomásra van
- Steakjeit imádni fogja a Whirlpool intelligens hőmérője
A legtöbb adat, amelyet a hűtőszekrény visszaküld a Kenmore-nak, nem fogja érdekelni a tulajdonosokat, de új termékinnovációhoz vezethet, és még azelőtt kijavíthat egy hibát, hogy az egész készülék tönkremenne.
"Annyi olyan változó van, amely befolyásolja, hogy mennyi ideig tart valami sütni."
Ideális esetben ez azt jelentené, hogy a készülékei tovább tartanának, de Brett Dibkey, a Whirlpool alelnöke és vezérigazgatója Az integrált üzleti egységek szerint az intelligens technológia megjelenése arra is ösztönözheti az embereket, hogy hamarabb vásároljanak új készüléket, mint különben tenné.
„A mai piacon egy offline hűtőszekrény vagy sütő a valaha volt legjobb termék azon a napon, amikor megvásárolja és elhelyezi otthonában” – mondta. Adjon hozzá egy internetkapcsolatot, és a Whirlpool, a Kenmore, a GE Appliances és mások olyan szoftverfrissítést szállíthatnak, amely új funkciót kínál.
június már ezt csinálja vele Intelligens sütő. Az 1495 dolláros konvekciós sütő és az 1995 dolláros fali sütő belsejében olyan kamerák találhatók, amelyek elég okosak ahhoz, hogy megmutassák, mit főzöl, és olyan előre beállított értékek, amelyek segítségével hatékonyan megnyomhat egy gombot, és elindulhat. Miközben a felhasználók a sütőben főznek, a júniusi csapat adatokat gyűjt a termék fejlesztése érdekében. Például kezdetben csak egyetlen előre beállított bacon volt.
„A kulináris csapatunk az összes adatot megvizsgálva azt mondta: „Rendben, mik a legfontosabb változók a szalonnánál?” – mondta Matt Van Horn, a June társalapítója és vezérigazgatója a Digital Trendsnek. A hús elkészítését befolyásoló tényezők a szeletek száma és az, hogy az emberek a ropogósat vagy a rágósat szerették-e jobban. Mostantól a kamera érzékeli a benne lévő szalonna mennyiségét, és a felhasználók egyszerűen kiválasztják a kívánt készséget.
„Egy szalonnaprogramot 36-ra alakítottunk” – mondta Van Horn. Az emberek talán észre sem vették a változást, amíg a szalonnájuk nem kezdett jobban kijönni. "Módosíthatjuk az előre beállított beállításainkat szoftverfrissítés nélkül is."
Személyes rekord
Nem minden okos sütőben van kamera vagy érzékelő, és itt jönnek a képbe az intelligens tartozékok. A GE Appliances FirstBuild a csúcstalálkozón mutatta be közelgő Precision Bakeware-jét. Tartalmaz egy hőmérsékletszondát, amely kommunikál a csatlakoztatott GE sütőkkel, és figyelmezteti a telefont, ha a sütemény tökéletes az Ön specifikációinak megfelelően.
"Elméletileg, ha ugyanazokat az összetevőket ugyanazon a folyamaton futtatja, ugyanazt az ételt kell kapnia."
„Annyi változó van, amely befolyásolja, hogy mennyi ideig tart valami sütni: milyen hőmérsékleten kezdődött, milyen magasságban van, mi a sütő középső hőmérséklete valóban az, milyen rácson van, milyen sütőedényeket használ” – mondta Chris Naber, a FirstBuild terméke. fejlesztő. „A pékáru tényleges hőmérsékletének ellenőrzése mindezt kiküszöböli.”
De rámutat egy másik témára is, amely a csúcstalálkozó során felmerült: ez nem csak a tökéletességről szól, hanem a személyes tökéletességről is.
„Nincs tökéletes készség” – mondta Naber. „Ha ráveszi az embereket, hogy arról beszéljenek, hogy szeretik a brownie-kat, az egy csata lesz.”
De még akkor is, ha te és az egész családod rágósan szereted a brownie-kat, minden tag elkészítheti ugyanazt a receptet, és más-más eredményt érhet el.
"Elméletileg, ha ugyanazokat az összetevőket futtatja ugyanazon a folyamaton, ugyanazt az ételt kell kapnia" - mondta Jon Jenkins, a Hestan Smart Labs mérnöki igazgatója egy beszélgetés során. Megmutatta az AllRecipes felhasználóinak beküldött képeket ugyanarról a lazacételről, és egyik sem hasonlított a másikra. Ezzel szemben rámutatott, hogy a Yelp-felhasználók fotói a Bouchon étterem croque madame-járól meglehetősen következetesek voltak, még akkor is, ha évek különbséggel készültek.
„Erre kell törekednünk az otthoni konyhában” – mondta Jenkins. A probléma az, hogy a receptek homályos szavakat használnak, mint például a „barna” és a „gyengéd”, amelyek különböző dolgokat jelenthetnek különböző emberek számára. A kályhák vadul eltérő hőmérséklettel rendelkeznek az alacsony fokozathoz. A csirkemell sütőben való sütésére vonatkozó utasítások 350 Fahrenheit-fokon 45 percig 425 fokig 30 percig terjednek. Ráadásul az emberek különbözőképpen hajtják végre a feladatokat.
A Hestan Cue intelligens főzőlap és serpenyő olyan adatokat szolgáltatott, amelyek azt mutatják, hogy a felhasználóknak másodperc és egy perc között van az étel megfordítása. Jenkins úgy gondolja, hogy a szoftverek sok ilyen problémát meg tud oldani a hőmérséklet szabályozásával és az emberek tevékenysége alapján történő módosításokkal.
Profi tippek
Vannak olyan fejlesztések, amelyek túl drágák az otthoni konyhákhoz, például a robotok. Miso RoboticsA Flippy például az egy robot, ami képes hamburgert forgatni, zöldségeket felaprítani és egyéb ismétlődő konyhai feladatokat végezni. (Még ha utál is hagymát vágni, valószínűleg nincs szüksége egy teljes robotra, amelyet a házimunkának szenteltek.)
„Azt mondjuk, szemet és agyat ad az ipari robotkarnak” – mondta David Zito, a cég vezérigazgatója. „Nem csak azt látja, hogy mi történik, hanem arra is van tanítva, hogy hőérzékelők segítségével megértse a pogácsa és a grill hőmérséklete közötti deltát.”
Figyelembe veheti a pogácsa vastagságát is, ügyelve arra, hogy minden alkalommal megfelelően megsüljön. Zito tudja, hogy a konyhai robot ötlete idegessé teszi az embereket, de azt mondta, hogy a vele kapcsolatba lépő vendéglősök nem gondolják a létszámcsökkentést. Számukra ez inkább az élelmiszerbiztonságról és a következetességről szól. Az egyik séf meg akarta tanítani Flippy-t sous vide készítésére, hogy az ügyfelek élő közvetítést nézhessenek, amint a robot a wagyu steaket vízfürdőbe helyezi, hogy a húst saját igényeik szerint megsütje.
Zito azt is elmondta, hogy egyes helyeken az új kézbesítési szolgáltatások, például az UberEats és a Doordash több ügyfelet vonzanak magukhoz.
„Azokban az éttermekben, amelyekkel beszéltem, csak 5-10 százalék volt az elvitelre” – mondta. "Most az általuk megtermelt élelmiszer 40-50 százaléka."
A Flippy segíthet nekik kielégíteni a keresletet, miközben felszabadítja őket a főzés élvezetesebb, kreatívabb aspektusaira.
Közben, Főszakács A győztes Michael Voltaggio azt szeretné, ha az étteremtulajdonosok és a szállítási szolgáltatások jobb kommunikációt folytatnának. Javasolta, hogy az éttermek olyan paramétereket állíthassanak be, amelyek fenntartják a minőség-ellenőrzés szintjét. Talán nem minden ételnek kellene például a kiszállítási menüben szerepelnie.
„Ha lefagyasztok egy kupolát, amelyet égetett almafával fújtam be félig folyékony nitrogénnel, és te megrendeled Postatársak, nem kérhettek felelősségre azért, hogy egy tócsa égett fa, amikor a házatokba kerül" mondott.
Van néhány technológia, amely még mindig próbálja megtalálni az utat a főzés terén. A virtuális valóság és a kiterjesztett valóság hasznos lehet, ha konyhák tervezése és átalakítása, de az emberek még nem használják sok más módon. Ennek ellenére rengeteg ötlet van.
A virtuális és kiterjesztett valóság hasznos lehet a tervezésben és az átalakításban, de az emberek még nem használják sok más módon.
„A terápia nagyon fontos számunkra, mert lehetővé teszi számunkra, hogy kevésbé érezzük magunkat függővé bizonyos ételektől” – mondta Jin An. Táplált projekt, amely VR-el párosítva finom étkezési élményeket nyújt. Hasonlóképpen úgy gondolja, hogy a válogatós evők megtanulhatnák szeretni a zöldségeket, ha a VR révén létrejött kellemes emlékekkel társítják őket. Míg a headset felszíjazása gyakran elszigetelő hatást jelent, a Google VR-tervezője, Basheer Tome úgy gondolja, hogy a szülők arra használhatnák, hogy gyakorlatilag vacsorázzon egy gyerekkel, aki távol van az egyetemen.
„Sőt úgy is gondolhatnánk, hogy nem csak szükségszerűen összeköt a távolságokon, hanem az időn keresztül is” – mondta. Filmezd le, ahogy édesanyáddal pitét készítenek, és öt évvel később körülveheted magad az emlékezetben, és felidézheted titkos technikáját a hibátlan pitehéj elkészítéséhez.
Mint több ARKit alkalmazások jöjjön ki, kétségtelenül látni fogunk néhány konyhaközpontúat is. Valami, ami pontosan megmutatja, hogyan szeletelj fel egy sárgarépát ¼ hüvelykes félholdokra, nagyszerű lenne – ha csak egy robotkar tartaná meg a telefont, miközben vágod. Talán még egy évtized múlva.
Szerkesztői ajánlások
- Megérik az okos konyhai eszközök?
- Az LG legújabb konyhai készülékpárja integrálható a ThinQ rendszerrel
- Az okoskonyhák mindent megtesznek, csak nem főznek, és most a Samsung még ebben is segít
- Az LG légsütőkkel és átlátszó sütőajtókkal egészíti ki ThinQ intelligens sütőinek választékát
- Az Amazon új intelligens sütője levegőn sütheti, sütheti és mikrohullámú sütőben sütheti az ételeket
