Lépésről lépésre
Csak néhány évvel ezelőtt az „irányított főzés” visszaszorult asztali intelligens készülékek és kiegészítők, amelyek a recept minden lépésén végigvezethetik az amatőr szakácsokat. Alkalmazások vagy beépített érintőképernyők használatával a Hestan Cue, Thermomix, és Csepp konyhai mérleg segítette a szakácsokat azáltal, hogy beállította a megfelelő hőmérsékletet, és automatikusan keverte a tartalmat megfelelő sebességgel és időtartammal, és sokkal pontosabb méréseket ad, mint egy mérőpohár.
Míg az intelligens hűtőszekrények, tűzhelyek és sütők már évek óta a piacon vannak, csak most utolérik, mit jelenthet egy nagy készülék csatlakoztatása az elfoglalt emberek számára. A Wi-Fi mellett a gyártók az újhoz hasonlóan színes érintőképernyőket is hozzáadnak
GE Profile fali sütők, amelyek 7 hüvelykes LCD érintőképernyővel rendelkeznek. Az ígéret mindig is az volt, hogy egy nap a hűtőszekrénye képes lesz kiválasztani a receptet az Ön preferenciái és a ténylegesen vásárolt élelmiszerek alapján. töltse fel a belsejét, majd küldje el a sütőbe előmelegítésre, miközben a számos képernyő egyikén videók játszanak le, amelyek segítenek elsajátítani az ismeretlen dolgokat technikák. Az olyan cégek szerint, mint a Whirlpool, gyakorlatilag ott vagyunk.Örvény van megszerezte Yummlyt, egy alkalmazás, amely a tetszéseid és nemtetszéseid, valamint a képzettségi szint és az időbeosztás alapján recepteket talál. A 2018-as CES-en a Whirlpool bejelentette ezt Finom 2.0 integrálható néhány intelligens sütővel. Az alkalmazás új verziója továbbfejlesztett képfelismerő technológiával rendelkezik, így képes leltárt készíteni az ételekről, és megrendelni bármit, ami hiányzik Instacart. Az oktatóanyagok és videók be vannak építve az alkalmazásba, amely utasításokat is küldhet a csatlakoztatott sütőnek vagy mikrohullámú sütőnek. Ha a receptje két csésze vizet igényel, üzenetet küldhet az okoshűtőjének, amely a megfelelő mennyiséget fogja adagolni, amikor készen áll a csészével.
Az intelligens készülékek kihasználják a lépésről lépésre elkészített receptalkalmazásokat, hogy a főzés kevésbé megterhelő legyen.
Sok készülékgyártó jelentett be hasonló integrációt különböző alkalmazásokkal a CES-en vagy a KBIS-en ebben az évben. A BSH szerint az intelligens Home Connect készülékei – köztük a Thermador és a Bosch készülékei – hamarosan lendületet kapnak az élelmiszerplatformtól Konyhai történetek, amelyet a cég megvásárolt. A Yummly-hoz hasonlóan útmutató videókat és részletes utasításokat kínál, és képes lesz fűtési utasításokat küldeni az intelligens sütőknek.
Eközben az LG párosítást végez Innit és SideChef csatlakoztatott készülékeihez. Innit, egy platform, amely „digitalizálja az ételeket”, hogy könnyebben nyomon követhesse azokat a forrástól az otthonáig, majd segítséget nyújtson a főzéshez, és már együttműködött a BSH-val és a GE-vel. Nem csak lesz SideChef’s app felolvassa neked az útbaigazítást, még a tűzhelytől félőknek is segíteni akar a főzés megtanulásában, így megtanít vizet forralni, ha ilyen szintű segítségre van szükséged. Ennek nagy része alkalmas a hangsegéd-integrációra, és megkérheti az Amazon Alexát és a Google Home-t is, hogy segítsenek néhány lépésben, attól függően, hogy milyen készüléke van.
Fiú húsok világa
Az Amazon szeretné, ha használná Echo Show konyhai kisegítőként, így megtekinthet videókat, és megkérheti Alexát, hogy olvassa el a lépéseket. A GE a CES-en bejelentette saját elképzelését egy főzésközpontú képernyőről: a Kitchen Hub ami a tűzhelyed fölé megy. Nemcsak az Alexával és a Google Asszisztenssel működik, hanem Echo Show-ként működik, mivel videókat játszik le, lejátszási listákat hallgathat, és vezérli a Zigbee és a Z-Wave intelligens otthoni eszközöket. A Samsung és az LG beépítette a központjait képernyős hűtőszekrények és hangvezérlés.
GE
A GE PT9051SLSS és PT9551SLSS fali sütőihez hasonlóval az irányított főzés ötlete egy kicsit sütőközpontúbb. Az érintőképernyőn kiválaszthatja a „precíziós főzés” opciót, és a többit végigvezeti. Hadd tudja, hogy milyen típusú ételt főz (hús, zöldség, kenyér stb.), és meg fog fúrni lefelé a kategóriában, és kitalálja, milyen preferenciák szerint szeretné elkészíteni a steaket példa.
Innentől kezdve megmondja, hogy melyik állványra helyezze, és milyen típusú serpenyőt használjon. Lehet, hogy ez nem tetszik egy tapasztalt szakácsnak (és lehetőségük van úgy használni, mint egy hagyományos, régi sütőt), de néhány újoncnak biztosan segíthet. A néhány száz recept bevezetése után a GE Wi-Fi-n keresztüli frissítéssel újakat küldhet a sütőbe.
Még akkor is, ha éppen egy fagyasztott pizzát melegít fel, a Whirlpool szerint a Scan-to-Cook funkció előnyeit élvezheti.
Azt gondolhatja, hogy értelmetlen egy olyan sütő, amely 350 Fahrenheit-fokra állítja be magát, de az igazi előny a többlépcsős főzésből származik. Még akkor is, ha éppen egy fagyasztott pizzát melegít fel, a Whirlpool szerint a Scan-to-Cook funkció előnyeit élvezheti. használja az alkalmazást a vonalkód beolvasásához, és a rendszer megkérdezi, hogy a rágós vagy ropogós pizzát szereti-e jobban. Akárhogy is, a pontos útmutatást elküldi az okossütőjének. Ha ropogósabb héjat szeretne, a sütő automatikusan bekapcsolja a brojlert a végén, hogy fújd fel felülről a pizzát, és készítsd egy kicsit barnábbra a szokásosnál – mindezt anélkül, hogy neked kellene tenned bármi.
Képzeld el, mire képes egy okos sütő valami bonyolultabb dologhoz. Innit azt mondta, hogy lehet csökkentse a főzési időt bordák esetében 3,5 óráról 58 percre a sütő hőmérsékletének többszöri változtatásával, ugyanúgy, ahogy egy profi szakács tenné.
A család számít
Hacsak nem fagyasztott ételt készít, a főzés nem csak a sütőt vagy a mikrohullámú sütőt foglalja magában. Ez a tény arra késztette a kisebb eszközöket, hogy partnerek legyenek a készülékgyártókkal; a Csepp skála működik például a GE-vel. De a készülékgyártók számára is előnyös, ha nyitottak az Amazon és a Google, valamint az olyan platformok felé, mint az Innit.
Jelenleg a csatlakoztatott konyhai élményben a ragadós pont a főzőlap. A sütő hőmérsékletének szabályozása egy dolog, de a tetején lévő égők szabályozása egy másik dolog. Amíg a készülékgyártók nem kezdik el a csatlakoztatott főzőlapok gyártását, szünet van az olyan termékeknél, mint pl FirstBuild’s Paragon, a Hestan Cue és A Buzzfeed Tasty One felsője — az összes csatlakoztatott indukciós asztali tűzhely. Ez az egyik oka a Frigidaire megjelenésének szabadon álló indukciós tartomány annyira izgalmas – 1000 dollár alá fog kerülni, míg az összes többi az Egyesült Államok piacán 1500 dollár felett van.
Az indukció jobban alkalmas a pontos hőmérséklet szabályozásra, mint a gáz- vagy sugárzófűtés, tehát remélhetőleg a közelben még több olyan sorozatot fogunk látni, amelyek ténylegesen alkalmazzák az intelligens technológiát jövő. Biztonsági okokból soha nem várnánk el, hogy egy alkalmazás vagy hangutasítás segítségével távolról bekapcsolhassuk a tűzhelyet, hanem egyszerűen vezéreljük, ha már be van kapcsolva. (A Hestan Cue az alkalmazáson keresztül kapcsol be, de Bluetooth-on keresztül működik, így azonnal ott kell lennie, amikor csinálja.)
Arra számítunk, hogy az élelmiszer-termelők nagyobb integrációt fognak elérni, hogy egy teljesen integráltabb konyhát mozdítsanak elő.
És bár a kisgépeknek a csatlakoztatott konyhában is szerepük van, azt várjuk, hogy az élelmiszer-termelők nagyobb integrációt láthassanak, hogy először egy teljesen integráltabb konyhát mozdítsanak elő. Az Amazon a Dash Buttons gombjait és az utánpótlási szolgáltatásait használja annak érdekében, hogy figyelemmel kísérhesse élelmiszereit, és szinte minden csatlakoztatott hűtőszekrény azt láttuk, hogy a KBIS-ben idén kamerák voltak a belsejében, amelyek segítségével egy alkalmazáson keresztül ellenőrizheti, van-e narancslé, miközben a boltban tartózkodik.
A Samsung szerint az új verzió Family Hub hűtőszekrény lesz egy jobb étkezéstervező alkalmazás, amely figyelembe veszi, hogy mi van kéznél. De mindezt leltárba hozni még mindig egy kicsit fájdalmas, és a hűtőre koncentrálni figyelmen kívül hagyja, mi van a kamrájában. Vannak olyan megoldások, mint pl csatlakoztatott kannák, de drágák, és az élmény nem zökkenőmentes vagy nem elég integrált ahhoz, hogy játékváltó legyen.
Bár ezek a készülékek kiválóak lehetnek az egyes ételek elkészítésében, valójában egy teljes étel elkészítése még mindig egy kis kihívás. Ideális esetben van egy alkalmazás, amely megmondja, hány hagymát vágjon fel mindhárom ételhez, nem csak az elsőhöz. És akkor jelezné, hogy előmelegítse a sütőt a sült zöldségekhez, még akkor is, ha valójában a tésztaszószhoz pirítja a húst. Itt sok lehetőség rejlik az étkezési készlet-kiszállítási szolgáltatásokra, amelyek ezt írásban teszik meg a mellékelt kártyán, egyetlen éjszakai étkezéshez.
Enyhítheti az élelmiszerboltok integrációjával kapcsolatos fejfájások egy részét is, mivel pontosan azt nyújtják, amire szüksége van a meghatározott számú vacsorát, így nem kell attól tartanod, hogy az extra brokkoli megromlik a ropogósban rajzoló. Szakács az egyik ilyen ételszállítási szolgáltatás, és máris az partnere a SideChef; nem lenne túl nagy ugrás, ha ezt kiterjesztené az LG-re is, és a sütőit felkészítené az oktatásra, amikor készen áll a készlet főzésére.
Ez nem egészen az összekötött konyha korszaka, bár a láthatáron van. Úgy tűnik, már majdnem olyan fordulóponthoz értünk, amikor nehezebb intelligens technológia nélkül találni, mint beépített készüléket találni. A gyártói szemszögből ez logikus: ők tudnak javítani az éteren keresztüli frissítésekkel, adatokat kaphat a készülék használatáról, és elháríthatja a problémákat, mielőtt elküldené a szerelő.
És bár egyes funkciók izgalmasak vagy érdekesek lehetnek az elfoglalt szülők vagy a vonakodó szakácsok számára, az embereknek aggályaik vannak, különösen a biztonság miatt – és nem csak a hackelés lehetősége. „Nem akarom, hogy a kisgyermekem azt mondja Alexának, hogy kapcsolja be a sütőmet” – mondta valaki a KBIS-nél.
Szerkesztői ajánlások
- A GE Profile Smart Mixer lehet a CES 2023 legokosabb kis készüléke
- Az LG legújabb konyhai készülékpárja integrálható a ThinQ rendszerrel
- A KBIS 2019 kiállításon az LG bemutatja Amazon Dash-sel felszerelt készülékeinek legnagyobb kínálatát
- A 2019-es CES kiállításon a KitchenAid még mélyebbre merül az okosotthonban
- A GE Appliances futurisztikus konyhai központja prototípustól piacra lép a 2019-es CES kiállításon
