A Sarge's Deli melletti napellenző büszkén hirdeti, hogy 1964-ben nyílt meg, a manhattani csemegeárus pedig határozottan nem ragadt a múlt században: nemrégiben kezdett el kínálni növényi alapú szendvicseket.
Csendesen odamentem a pulthoz, és azon töprengtem, hogy jó helyen van-e. Nem volt tábla, amely az új menüpontot vagy márkajelzést hirdette volna Unreal Deli, a cég mögött ez a csemege különleges húsmentes hús opció. Valójában úgy nézett ki, mint egy régimódi New York-i csemege, amely szembeszáll a húsmentes hús nem hagyományos és paradox módjaival.
De nem, jó helyen jártam. A növényi alapú sózott marhahús szendvicsem valamivel több mint 15 dollárba került. Kijelentkezéskor megkérdeztem a pénztárosokat, hogy népszerű-e a rendelés, különösen a kevésnek tűnő marketinggel. Mindkét nő lelkesen igenlően nyilatkozott, mondván, hogy az emberek az üzletben és az interneten rendeltek, miután meglátták az új választást a deli honlapján.
Összefüggő
- A Beyond Meat darált marhahúspótlója idén érkezik az élelmiszerboltokba
Az biztos, hogy meg lehet találni Asszony. Goldfarb Unreal Deli online, ugyanazt a sült marhahúst kínálja, amelyet én vásároltam, egy Ruben-t, és a kukoricahúst is fontonként, azzal a biztató megjegyzéssel, hogy ennek a felvágottnak a szavatossági ideje hat hónap.
De rátérve a húsára: milyen az íze? Sőt, egész jó. Ez egy egyszerű szendvics volt, amely a (hús nélküli) húsra helyezte a hangsúlyt, amely összhangban volt a hagyományos New York-i csemege-stílussal, amelyet sok helyi elvár. A legtöbben valószínűleg nem tennék különbséget az Unreal opció és a hagyományos sózott marhahúsos szendvics között. Észrevettem, hogy a színezés kissé elromlott, és tompább színt adott, mint a legtöbb rózsaszín marhahús, legalábbis a friss marhahús sport. De annak, aki egy jó, régimódi csemegeszendvics élményére vágyik hús nélkül, ezt nehéz felülmúlni.
Az Unreal felemelkedése, A húson túl, Lehetetlen Burger, és más növényi alapú hússzállítók fordulópontot jelentenek az étrendi korlátozások és választási lehetőségek terén. A vegetáriánusok, vegánok vagy bárki más, aki csökkenteni akarja a húsfogyasztást, nem azért teszi ezt, mert nem szeretne húst enni. Az egészségügyi és etikai döntések késztetik az embereket a változtatásra, vagy akár a változtatás megfontolására. Azok számára, akik küszködnek, vagy hiányoznak kedvenc ételeik, lehet, hogy ez az, amivel minden más a helyére kerülhet.
Ha a 60-as évekből származó csemege Murray Hillben meg tud változtatni, akkor van remény a lényegesebb változtatásokra. És valószínűleg jó üzletet jelent mind a húsmentes cégeknek, mind az őket kínáló üzleteknek, ha a Sarge’s Deli rendelései mondanak valamit.
Szerkesztői ajánlások
- Felejtsd el a hamburgert. A Beyond Meat és a KFC növényi alapú sült csirkét tesztel majd
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
