Tartalom
- Megfontolandó dolgok
- A legjobb tábori étel étkezés közben
A gyümölcsös falatkáktól és a fagyasztva szárított levesektől a jól bevált házi készítésű receptekig számos ízletes lehetőség kínálkozik, amelyek az ösvényen való étkezést pompás élménnyé teszik. Hogy segítsünk, minden étkezéshez összeszedtük a legjobbakat – beleértve a rágcsálnivalókat, desszertet és speciális bónusz szekció – így kiléphetsz a szabadba, és már nagyon várod adagokat.
Megfontolandó dolgok
Táplálkozás és energiaterhelés
Fontos, hogy szem előtt tartsa, milyen keményen fog fizikailag dolgozni. Pihenni fog a tó mellett a teraszon fekvő székeken, vagy hosszú napokat tölteni fárasztó dombokon túrázva? A kívánt fehérjék és tápanyagok típusa, valamint a szükséges élelmiszer mennyisége a napi energiafelhasználástól függ.
Összefüggő
- A legjobb walkie-talkie
Súlykorlátozások
Autóval megy a kempingbe, vagy kirángatja az ételt és a felszerelést? Ha túrázik, fontos figyelembe venni, hogy mennyi más súlyt fog cipelni, valamint azt, hogy mennyi hely van a hátizsák. Az autós kempingezők esetében ne feledje, hogy valószínűleg továbbra is aludnia kell hűtők le a rekreációs területekre. A cipelendő élelmiszer mennyisége és hova vigye kulcsfontosságú tényező az étkezés megválasztásában.
Felszerelés és felszerelés
A megfelelő trail food kiválasztásának másik fontos szempontja a kályhaféle használni tervezed. Talán egy teljes méretű tokmányos kocsit választ, vagy egy kisebb asztali kétégős is megteszi a trükköt – akár egy egyetlen égő forrásban lévő vízhez kényelmes választás. Azt is javasoljuk, hogy vegye figyelembe, hogy nagy tálakból (vagy összecsukható edényekből) fog-e főzni, és mennyi víz áll majd rendelkezésre. Ha nincs egyszerű módja a víztározó feltöltésének, az nagyban megváltoztatja az ételkészítés lehetőségeit.
Tisztítás
Ennek a listának az egyik legfontosabb pontja annak megértése, hogy mennyi takarítás szükséges minden étkezéshez. Ha egy recept sok étel elkészítését vagy több tálcát és edényt igényel a tálaláshoz, valószínűleg nem ez a legjobb választás a nagyításhoz. Lehet, hogy vannak lépések az otthon elkészíthető étkezések némelyikéhez (hogy elkerülje az edényeket), de mindig fontos alaposan átgondolni a takarítási erőfeszítéseket, amelyek az ételek kiválasztásakor járnak.
Hozzávalók száma és hűtőtér
A takarítással kapcsolatos tipphez hasonlóan, ha egy recept tizenkét különböző elemet ír elő az előkészítéshez, valószínűleg nem a legjobb az ösvényen haladni. Azok az ételek, amelyek három vagy kevesebb elemet igényelnek, sokkal ideálisabbak, nemcsak megkönnyítik az elkészítést, de jelentősen csökkentik a csomagban elfoglalt helyet is.
Ezenkívül a romlandó termékek, például a húsok és a tejtermékek, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek (nyilvánvalóan) megkövetelik azokat a módszert, amelyekkel hidegen kell tartani őket, amíg készen nem áll az ásásra. Még a tapasztalt autós kempingezők is tanúsíthatják, hogy a szabad hűtőtér sokszor feláras, ezért lehetőség szerint a száraz élelmiszerek és a nem romlandó áruk bepakolása.
Csoportlétszám és étkezési bontás
Függetlenül attól, hogy Ön az egyetlen séf, aki ételt készít, vagy segítségre van szüksége, azoknak az embereknek a száma, akik a kirándulás során étkeznek, nagyban befolyásolja, hogy milyen ételt hozhat magával. Nagyobb csoportok etetésére a könnyebben nagy tételben elkészíthető ételek javasoltak – gondoljunk csak a makarónira és a sajtokra ill spagetti (azaz autós kempingezőknek) – de ha csak egy haverról van szó, és te a hátországban vagy, akkor a kisebb mennyiségű étkezés a legjobb módja menni.
Ne felejtse el végiggondolni, hogy milyen konkrét ételeket tervez enni, és hogy pontosan hol fog enni. Lehetséges, hogy megússza a nap folyamán az ösvényen elfogyasztott harapnivalókat, és megtakaríthatja a teljes étkezést reggelire és vacsorára. Vannak, akik a reggeli kávét részesítik előnyben, ezért tudd, hogy ez növeli a súlyt – a kávérajongók ezt szívesen vállalják. Ha pontosan tudja, milyen ételeket szeretne felszolgálni, és mi lesz a céljuk, az segít a tervezésben.
Diétás korlátozások
Van-e Önnek vagy csoportjának bármely tagjának bármilyen étkezési korlátozása, amelyet figyelembe kell vennie? Az étkezések megtervezésekor ügyeljen arra, hogy az allergiások, gluténmentesek, vegánok, vegetáriánusok, paleo- vagy más speciális étrendet folytatók számára milyen lehetőségeket kínáljanak.
A legjobb tábori étel étkezés közben
Reggeli
Fogadjunk, hogy nem gondoltad, hogy turmixokat fogyaszthatsz egy kempingezés során, igaz? Gondolkozz újra. Ez az AlpineAire által készített banán-eper turmix tele van fehérjével, így az egészséges és finom ízek tökéletes keverékét szállítja a kinti reggelekre. Csak adjunk hozzá hideg vizet, keverjük össze és élvezzük.
Akár egyedül falja fel, akár arra használja, hogy kirángassa álmos táborozótársait a sátraikból, nincs is jobb módja annak, hogy felébredjen, mint egy szalonnával teli tányérral. A tábortűzhöz való kiadáshoz egyszerűen szúrjon minden csíkot egy nyársra, és hagyjon néhány centimétert a végén. Tegye a nyársakat a tűz fölé, és forgassa, amíg el nem éri a kívánt ropogósságot.
Nincs is jobb, mint egy meleg tál forró gabonapehely egy nyüzsgő szabadtéri reggelen. Ez a Patagonia által gyártott könnyű csomag olyan egyszerű, hogy ostoba – csak forraljon vizet és keverje össze. Kilenc perccel később édes, zabpehelyszerű reggelit kap, amely tökéletes egy kis gyümölccsel vagy mézzel.
Valami meleget szeretne reggelire, de nem akarja magával húzni a javításokat? Ez a Mountain House csemege gond nélkül biztosítja a házilag főzött hashbarnák, kolbászok, zöldségek és rántották finomságát. Csak adjunk hozzá forralt vizet, és már mehet is.
A palacsinta könnyű, tömeget tetsző reggeli szinte bárhol – ez alól a kempingezés sem kivétel. Ehhez a kellemesen ragacsos változathoz csak habosítsa fel a tojást, a mogyoróvajat, a tejet és a vaníliát palacsintakeverékkel és csokireszelékkel. Tegye a keveréket egy serpenyőbe a tábori tűzhelyen, vagy főzze nyílt tűzön.
Ebéd
A Sloppy Joes a legegyszerűbb és legfinomabb módja a tömegek táplálásának. Egyszerűen főzze elő a darált marhahúst utazása előtt, és dobja be Ziplock zacskókba. Ha ott van, keverjük össze a salsával és öntsük rá a hamburger zsemlét. Voila – boldog táborozók mindenhol.
A leves és az ebédidő kéz a kézben járnak, és a Harmony House fantasztikus mintafőzője különféle ízek ízletes választékát kínálja, amelyek mindegyike vegán és gluténmentes. Az egész kollekciót elhozhatod, hogy átadhasd az embereknek, vagy egyenként viheted őket egyéni kirándulásokra a nyár folyamán.
Megvan az oka annak, hogy a szendvicsek kiállták az idő próbáját, mint a legjobb piknik ebéd a szabadban. Könnyen elkészíthetők, csak néhány hozzávaló kell hozzá, és könnyen bedobhatók a hátizsákokba és hátizsákokba. Akár az alapszintű PB-t és a J-t választja, akár a fenti linken felsorolt egyik legkedvesebb opciót választja, a sammies mindig nagyszerű déli kempingvacsora lesz.
Dobd rá ezeket a finom szeleteket a rizsre, dobd tacoba, vagy fogyaszd ki közvetlenül a csomagból. Ezek az ínycsiklandó patagóniai lazaczacskók ízletes módot kínálnak arra, hogy egy kis fehérjét töltsön a déli étkezésbe. Enyhén füstölt és borsozott, ez a vad rózsaszín lazac ökológiai forrásból származik a Lummi-sziget melletti zátonyhálókból, és nem igényel hűtést a felbontás előtt.
Konzerv csirkemell, kemény tojás és majonéz – három alapvető összetevő, amelyek összekeverednek a tökéletes ebédidőben. A keveréket elkészítheti utazása előtt, vagy könnyen elkészítheti a táborba érkezés után. Kenjük meg kenyérre, tegyük rá a kekszet, vagy fogyasszuk magában.
Vacsora
Margaret Juang/Getty Images
Nincs finomabb fagyasztva szárított kempingétel, mint ez a díjnyertes thai curry a Good To-Go-tól. Fűszeres sárga kókuszdióval, brokkolival, karfiol, borsó és zöldbab citromfű és tamarind ízekkel keverve, mennyei ízű, bónuszként pedig pecsenye- és gluténmentes.
Nem tévedhetsz a pizzával, különösen akkor, ha egy véget nem érő pepperoni, sajt és egyéb feltétekké forgatják. Indulás előtt csak készítse elő a tésztát hasáb alakúra, adjon hozzá tetszőleges feltétet, majd csomagolja be alufóliába. Ha eljött a vacsora ideje, főzzük a tábortűzön 30 percig, és már mehet is.
A többnapos hátizsákos kirándulásokon vagy csoportos tábortűz mellett felszolgált remek vacsorához az AlpineAire Spicy Chicken Gumbo remek választás. Az alacsony zsírtartalmú étel rizzsel, kukoricával, paprikával, okra, hagymával, zellerrel és csirkehússal készül. A legjobb az egészben, hogy apró tömörített csomagjában mindössze 5,5 uncia a súlya.
A spagetti egy klasszikus, amit mindenki szeret. Ez a Backpacker's Pantry még jobbá teszi azáltal, hogy egy vegán lehetőséget kínál, amely alternatívaként szolgálhat azok számára, akik nem esznek húst. Gazdag, ízes paradicsomszósz és egészséges tészta – mi kell még?
Egy másik klasszikus ónfólia recept, a csirkefajitas könnyen elkészíthető, könnyen elkészíthető kempingcsodák. Dobjon bele egy kis előfőzött csirkét kedvenc zöldségeivel, és csomagolja be őket fóliába, mielőtt elindulna. Főzéshez melegítse fel őket a tűzön, és tegyen néhány meleg tortillára.
Snackek
Joana Sonnhoff/Getty Images
A túrázáshoz, hátizsákkal és kempingezéshez elengedhetetlen snack, a marhahús könnyű, kompakt és tele van fehérjével. Ez a Mountain America-ból származó csípős és édes fűszereket keveri a hickory-füstölt marhahússal. Minden, amire vágyik egy kiadós kempingben.
Nem kell többé aggódni amiatt, hogy a hummus helyet foglal a hűtőben, vagy kifolyik az útra. Vigye magával a száraz csomagot, és keverje össze vízzel, amikor a táborba ér. Garbanzo babbal, taco fűszerezéssel és fűszeres jalapeno ízesítéssel nagyszerű happy hour élvezetet nyújt.
A Trail mix jó előre elkészíteni, hogy játszhasson kedvenc hozzávalóival. Próbálja ki a földimogyoró, mazsola, M&M, granola, kesudió, szárított gyümölcs, kókuszreszelék, banánchips, fűszerek különböző kombinációit – minden csak rajtad múlik. Az ösvényen mindig úgy tűnik, hogy ez az, amire az agyad vágyik, valahányszor megállsz, hogy élvezd a kilátást.
Egy kempingtúra étkezési terve sem teljes néhány snack bár nélkül. Ezek ízletes mangó ízűek, valamint inka bogyós és sárgabarack fajták. A teljes termékcsalád száz százalékban vegán, gluténmentes, bio gyümölcsből, mandulából és chia magból készült. Tökéletes választás a túrázáshoz vagy a déli harapnivalókhoz.
Desszert
A banán plusz mályvacukor és csokoládé egyenlő a mennyországgal. Töltsük a banánba az édességeket, csomagoljuk fóliába, és préseljük álcsónakba, hogy a tűzön megsütjük. Egy ragacsos, varázslatos rendetlenség alakul ki, amelyre napokig vágyni fog, miután hazatér.
Ez a gyümölcsös kempinggubacs receptje a REI szabadtéri főzőtanfolyamaiból származik, és bár némi előkészületet igényel, meglehetősen egyszerű elkészíteni, ha már a vadonban van. Keverje össze a bogyókat cukorral, kukoricakeményítővel és citrommal, mielőtt behelyezné a holland sütőbe. A tetejére vajas, lisztes tésztát morzsolunk, parázson süssük meg, és merjünk csak egy darabot megenni. (Spoiler figyelmeztetés: nem teheted).
A kempingezés gyakorlatilag egyet jelent a s'mores készítésével. Az egyszerű csokoládé-mályvacukor-graham keksz kombó egy klasszikus tábortűz-alapanyag, amely csodálatos ízű, és mindenkinek ad valami közös élvezetet a tűz körül.
Ez az egyszerű recept abból áll, hogy egy serpenyőben felolvasztjuk a csokoládét és a mogyoróolajat (csepp vízzel), és belemártjuk a mangó- és gyömbérszeleteket, mint egy fondübe. A keveréshez próbáljon ki epret, szárított sárgabarackot vagy más gyümölcsöt. Már csak arról írunk a szánk.
Valószínűleg azt gondolta, hogy a fagylaltot nem lehet élvezni kempingezés vagy hátizsákos utazás közben – és egy racionális ember egyetérthet veled. (Kivéve persze, ha van egy nagyon divatos és drága hordozható fagyasztó). Ez a kalandvágyó nő mégis ragaszkodik ahhoz, hogy tévedsz. Olvas elképesztő beszámolója a kempingezésről fagylalttal, majd próbálja ki Ön is.
Bónusz: koktélok
A Moszkvai Öszvér üdítő ízének eléréséhez plusz idő és kiegészítők nélkül készítse elő ezt az egyszerűsített változatot: Adjon vodkát egy doboz sörhöz, és fröccsöntse meg gyömbérsörrel. Szórj bele egy száraz limonádés csomagba, és máris elkészített magadnak egy finom kempingkoktélt.
A whisky tökéletes ital, hogy felmelegítse a hasát egy tiszta éjszakán a csillagok alatt. Ez a kis tételben készült sötét borostyán bourbon – amely a wyomingi Kirbyben található masszív lepárlóban készült – virágos illatú vaníliarús és karamellpuding illattal. Közepesen testes, elszenesedett tölgy és egy csipetnyi citrus illata, melyet sima, hosszan tartó karamellíz teszi teljessé. Duplánk lesz.
Ha olyan vadonba indul, ahol vad szeder nő, használja ki a környezetét, és válasszon néhány édes finomságot egy koktélhoz. Adja hozzá közvetlenül a bourbonhoz, vagy rázzuk össze jéggel és cukorral, hogy egy kellemes italt kortyolgasson a napon.
Akár a reggeli szalonnával issza, akár éjszaka a tábortűz körül kortyolgatja, ír whiskyt vagy egy korty Bailey's-t ad a kávéjához, és feltűnően egyszerű módja annak, hogy megfűszerezze a csésze Joe-t.
Az autós kempingezés során gyakran járnak sörrel teli hűtők, de tudtad, hogy hátizsákos utazás közben is élvezhetsz egy doboz sört? Szerezzen magának egy ilyen innovatív szénsavas palackot néhány főzetkoncentrátum-csomaggal együtt, és dobjon vissza egy hideget a hátország mélyére. A csomagok halvány Cascade komlóban és sötétben pörkölt malátában, valamint különféle üdítőitalokban kaphatók.
Ha van kutyája, és kempingbe viszi, tekintse meg ezt az útmutatót dehidratált kutyaeledel.
Szerkesztői ajánlások
- A legjobb autók kempingezéshez
