Útmutató a hidegen főzött kávé otthoni elkészítéséhez

Édes, édes kávé – néhányunk tőle függ, hogy túlélje a munkanapot, mások pedig ínyenceknek tartják magukat. Akár alkalmi ivó, akár kávéfüggő, valószínűleg meg tudja különböztetni a jó csészét a rossztól.

Bár csak vízre és szemes kávéra van szükség egy tisztességes csésze joe elkészítéséhez, nagyon könnyű vacak kávét készíteni. Mitől lesz durva a kávé íze? Mit szólnál, ha túl erősre, túl gyengére készíted, rossz keveréket használsz, vagy ha túl sokáig hagyod az edényt az égőn. Ez az oka annak, hogy az irodai kávé gyakran a legrosszabb fajta – az edény órákig áll, a kávé égett ízű lesz, és marad valami, ami körülbelül olyan ízletes, mint a sár.

Egy nagyszerű kávé kulcsa az kémia. A csésze java szerves savakat, például almasavat, ecetsavat és kininsavat, valamint szervetlen savakat, például foszforsavat tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a rossz kávé általában keserű, savas ízű. Szóval, mi a kulcsa egy nagyszerű csésze kávé elkészítésének, amely még a kedvenc kávéházi keverékénél is jobb ízű? Próbáld ki a hidegen főzött kávét.

Hidegen főzött kávé sokkal kellemesebb ízű, mert a jó ízű savakból kapod az édes ízeket, a keserű savak rossz íze nélkül. Amikor azonban egyesek a hidegen főzött kávéra gondolnak, hosszú és fárasztó folyamatra vagy költséges berendezésekre és kellékekre gondolnak. De nem kell Starbucksnak lenned ahhoz, hogy hidegen lefőzd a kávédat. tudsz készítsen könnyen hidegen főzött kávét otthon, és csak körülbelül 10 percnyi munka és egy kis tudás szükséges hozzá.

Amire szüksége lesz

• Kávé
• Víz
• Finom szűrő
• Sajtvászon
• Egy üvegkancsó vagy egy nagy befőttesüveg

Hogyan készítsünk hideg kávét

1. Darálja meg a babot. Azt szeretné, ha a bab durvára őrölt volna, körülbelül a kóser só állaga. Ha csak finomra őrölt kávé áll rendelkezésére (például az, amit a kávéfőzőben használ), az túlzottan kivonódik, ami keserű főzetet eredményez.
2. Keverje össze a kávét és a vizet. Öntsön négy csésze vizet a kancsóba, és adja hozzá a kávét. Ha normál főzetet szeretne, adjon hozzá 1/2 csésze kávézaccot, amely 1:8-as kávé/víz arányt eredményez. Az erősebb főzet érdekében adjon hozzá legfeljebb 1 csésze őrölt kávét. Ez személyes preferencia, de mindkettő Kék üveg és Rúgó Ló Kávé 1:4 arányt javasol.
3. Gyorsan keverje össze a kávé és víz keverékét, hogy elkezdhesse a főzést.
4. Tegye hűtőszekrénybe a főzetet 12-15 órára.
5. Szűrje le a kávé és a víz keverékét egy finom szűrővel, amelyet néhány sajtruhával bevontak.
6. Tálaláskor adjunk hozzá vizet vagy tejet a koncentrátum hígításához. Ez ismét személyes preferencia, de kezdje az 1:1 arányt, és menjen tovább. Hozzáadtunk egy vaníliarudat, 1,5 csésze sovány tejet és 1/2 csésze cukrot.
7. Tárolja a hideg főzetet lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb két-három napig. Ha tejet, vizet vagy más összetevőket ad hozzá, ez lerövidíti a kávé eltarthatóságát. Ha a hideg főzetet koncentrátumként hagyja, körülbelül egy hétig tárolhatja, mielőtt romlik a minősége.

Tippek és figyelmeztetések

• A legjobb eredmény érdekében használjon szűrt vizet. Használhat normál palackozott vizet is, de a legjobb választás a szűrt víz.
• Bármennyire is nagy a kísértés, hogy kivegye a főzetet a hűtőszekrényből, mielőtt elkészül, várjon legalább 12 órát. Nagyon megéri várni.
• A hidegen főzött kávé hosszú ideig eláll, és hajlamos a 39 és 140 Fahrenheit fok közötti hőmérsékleti zónára. Vegye figyelembe az élelmiszerbiztonsági és eltarthatósági irányelveket.
• A hidegen főzött kávé általában erősebb, mint a hagyományos forró kávé, ezért hígítsa fel a hideg főzetet, ha nem szeretne lepattanni a falakról.

Szerkesztői ajánlások

• Hogyan foglalhatok éttermet HomePoddal
• A Keurig tisztítása: Mondjon nemet a főzetben lévő baktériumokra
• A legjobb hidegen főzött kávéfőzők
• Az Amazon a Keurig, a Ninja és a De’Longhi kávégépeken takarékoskodik
• Az Amazon csökkenti az egyedi java-t készítő Ninja intelligens kávéfőzők árait

Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.